一般个人无法做相对复杂的检测一般是设备和检测条件不具备。食品安全检测一般是通过国家相关部门和第三方检测机构来完成，针对这几类问题农药残留我们可以用农残快速检测卡进行检测，其他类比如防腐剂是否超标，营养成分是否符合标准这类型的我们个人一般无法检测。
1、怎么做简单的食品检测？
食品安全检测一般是通过国家相关部门和第三方检测机构来完成。一般个人无法做相对复杂的检测一般是设备和检测条件不具备，食品安全事件近几年频繁发生，也使得民众对食品安全问题也越来越关注，在政府部门的监控下，很多民众朋友也想了解最常见的简单检测食物的方法。我们平时遇到的食品问题较多的就是农药残留，菌落总数和大肠杆菌超标的问题，
针对这几类问题农药残留我们可以用农残快速检测卡进行检测。农药速测卡是利用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂制成的酶试纸，可以用来快速检测有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大，毒性较高的杀虫剂产品的残留情况，其他类比如防腐剂是否超标，营养成分是否符合标准这类型的我们个人一般无法检测。一般购买食物我们要去正规超市卖场选购，尽量购买生产日期新鲜，正规厂家生产，商标、标示、品名、产地近似名牌、容易混淆的食品要注意，
一定保留好购物小票，以防出现问题进行追责。家庭做饭需要注意的环节1、我们从市场买回的蔬菜，先要浸泡一段时间(一般为20～30分钟)，然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药，食用更安全，2、食物的加热一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鲜、嫩。只要食物做熟了，食物中的病原菌和寄生虫卵等就会死去，更大程度防止细菌和病菌的危害3、做菜时生熟分开，切熟食时要用专用的刀和案板，使用前还要将刀和案板清洗一下，冰箱不是保险箱，熟食不能存放过久，尽量不使用隔夜菜，
2、食品怎么样能通过食品检查？
近年国内食品安全事故不断爆发，随着社会民众生活水平和消费能力的逐步提高，消费者越来越倾向于购买健康和安全的有机食品。在进行检验前首先对产品标准进行查看：一看项目的单位；二看项目的指标；三看项目的检验方法，1、按照产品标准要求的检验方法查看检验方法，一看方法适用范围；二看试剂和材料；三看仪器和设备；四看操作步骤：五看结果计算；六看精密度。
