烧烤羊排如何腌制，羊排如何腌制

本文目录一览

1，羊排如何腌制
2，用烤的羊排应该怎么腌制
3，烧烤羊排怎么腌制

1，羊排如何腌制

羊排腌制方法：乳羊排1千克洗净，放入大葱段、生姜片、胡萝卜块、香菜各100克，盐、味精各10克，胡椒粉、玉米面各25克，料酒150克腌渍12小时。嫩烤羊排的做法一、用料1、主料：羊排300克2、辅料：盐2克、胡椒粉少许、白酒5毫升、孜然粉适量、姜汁少许二、做法1、羊排切好后清水浸泡清洗干净2、放入调料，把羊排腌制入味(可以冰箱冷藏过夜)3、腌制好的羊排平铺摆在烤网上，放进空炸锅，盖上盖子4、时间调至20分钟，摁下开关键，机器发出提示音后打开空炸锅，羊排就烤好了

羊排如何腌制

2，用烤的羊排应该怎么腌制

烧烤的东西其实很简单，只要你掌握方法，做的不会次于专业的烧烤店的味道。烤羊排分为生烤和熟烤，口感和味道有所不同，首先说一下熟烤，它的味道酥烂，入味透彻，效率很高，上菜速度快，但是现在一般的店采用的是熟烤，烤制时间长，香味浓郁，外焦里嫩，唯一的缺点就是，选择羊肉很关键，有时候会出现嚼不烂的现象。烤羊排的腌制很简单，准备大葱姜，洋葱香菜，芹菜叶，胡萝卜，打碎以后加入羊排中，我感觉烤羊肉最好别泡水，洗一下就可以了，加入盐味精鸡精胡椒粉蚝油，料酒，抓拌均匀腌制三个小时就可以了，烤制的时间把羊排上边的料渣冲一下再烤制，千万不能放酱油老抽之类的，以免颜色过重，影响生意。

用烤的羊排应该怎么腌制

3，烧烤羊排怎么腌制

食材：羊排800g、洋葱1000g方法/步骤：1、准备好各种材料。2、把羊排切好要的份量去边边。3、用叉子把羊排扎上好多小孔。4、把洋葱去皮切丝。5、把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。6、一起拌均匀。7、戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。8、把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。9、放在冰箱冷藏室里腌制12小时。10、烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。11、放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。12、将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。13、继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。拓展资料羊排肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用

烧烤羊排怎么腌制