想吃海鲜粥，用什么海鲜做腥味最小呢。以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~食材，海鲜粥以鲜美为特色，入粥的海鲜可以是海虾，也可以是膏蟹，想用海鲜来熬粥，但是接受不了它的腥味，应该怎么做才能去除腥味呢，结语以上，就是海鲜粥怎么做才能没有腥味的经验分享，从本身食材处理到调味品的使用，都是为了最大化的减小腥味。
1、海鲜粥怎么做？
海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。3、焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软，
4、火候：大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮的粥很香！5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变得更佳浓稠。6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同，如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道。
以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~食材：1、大米一杯（八分满）2、鲜鲍鱼2个3、鲜虾6个4、姜片3块5、葱花少许6、香菇1个7、清水2.5L左右制作方法：1、准备好以上7种食材2、大米用清水洗两次后泡15分钟3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放入洗好的米4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新开火煮开后把火调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动，
5、煮粥的时候趁机处理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线备用；香葱切成葱花备用。6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮，7、煮3~5分钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片8、煮开后，下入适量的盐，再继续煮2~3分钟；关火滴几滴香油，撒上葱花即可食用！我是职业厨师，欢迎大家关注我，了解更多美食技巧！若有其它问题欢迎在评论区留言~。
2、海鲜粥怎么做好吃，怎么做没有海鲜腥味？
大家好，我是沂蒙小瑞，一个专注家常菜美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香海鲜具有丰富的营养物质，无论是单吃还是用来熬粥，鲜香美味，但是海鲜的腥味让一部分人无法接受它的美味，想用海鲜来熬粥，但是接受不了它的腥味，应该怎么做才能去除腥味呢？以我下厨的经验，我对海鲜如何去除腥的经验与看法总结如下：海鲜怎么才能去除腥味？让那些受不了腥味的人也能安然接受？第一：去除腥味根源器官。
海鲜身上的腥味大多来自自身某个特殊器官的散发，若在烹饪前，将这些散发气味的器官去除掉，腥味将减少一大半，比如螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心等这些部位，它们是用来过滤脏物质、消化死鱼死虾等，因此，这些部位都会很脏且散发着腥臭味；再比如我们常吃的大虾，再吃之前一般需要去除虾线，虾线就是虾的肠道，用来消化食物、排泄等，因此，这个部位也会散发着腥臭味。
综上，在烹饪海鲜之前一定处理干净，去除那些散发腥臭味的器官，第二：合理使用酒类物质。海鲜身上的腥味主要为硫类、胺类、氮类等物质，这些物质大多都呈碱性，也就是PH
