香煎生蚝，香煎牡蛎怎么做

1，香煎牡蛎怎么做

做法：1.用盐水洗净牡蛎，捞出控干。2.将蚝肉沾上一下面粉（要沾的均勻），3.再将沾了面粉的蚝肉再沾上一下蛋液4.再沾一下面包渣，5.在油熱到170度時下锅，煎至金黄色即可起锅

香煎牡蛎怎么做

2，香煎生蚝怎么做

材料:主料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。＜1＞盐1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小。＜2＞盐2／3茶匙，糖1／2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。＜3＞高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。做法:1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状。2、生蚝加盐洗净，加入调味料＜1＞腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料＜2＞勾芡，淋在碟周围即可。

香煎生蚝怎么做

3，煎生蚝怎么做

主料：牡蛎(鲜) 150克鸡蛋 175克调料：盐 5克味精 3克姜 5克江米酒 5克香油 1克胡椒粉 2克植物油 30克各适量蛋煎生蚝的做法： 1. 将姜茸浸入米酒中成姜汁酒； 2. 鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫； 3. 将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料； 4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。建议你平常多关注些饮食方面的信息搜集网址放到地址框轻轻回车饮食知识很重要更需要日积月累我经常访问的是：url%37%2E%6De/u1y5

煎生蚝怎么做

4，生煎海蛎子做法

最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃。在酒店生吃也很简单：蘸着足够浓度的辣根，乍一入口，冲劲儿便会立马侵浸五官，简直能爽到脚后跟儿。自助做法： 1.香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合。 2.辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合。 3.把鲜蚝洗净用刀打开，不要用水洗。 4.准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边，以备蘸着吃。 ●碳烤海蛎子做法： 1.将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。 2.将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口，取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里，继续烤至张口即可。注意：不要烤太过。 ●炸蛎黄主料：鲜海蛎子600克。调料：精盐2克，料酒5克，面粉100克，花椒盐：小碟，花生油1000克（约耗75克）。制作过程： 1.将海蛎子砸开，取出蛎黄，摘去上面的硬牙，用清水冲去泥沙，沥干水分，放入精盐、料酒拌匀。 2.炒勺内放入花生油，烧至九成热时，将蛎黄在面粉中沾匀，下入勺内。炸至稍一紧皮时，快速捞出，待油温再升高时，重油炸一遍捞出，装盘即成。上桌外带1小碟花椒盐蘸食。特点：急火速成，外酥里嫩，色泽金黄，味道鲜美。微波炉烧烤:把外壳洗净,放入专用盘中用保鲜膜把它封住,设定烧烤时间为3分钟,叮~!汤鲜味美的蛎子出炉. 炸蛎黄: 用淀粉.鸡蛋.少许五香粉调成蛋糊,把洗净的蛎肉沥干水份,拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞出,炸时轻轻搅动以防粘连,待油温升高时,倒入复炸变成金黄色捞出装盘,旁边附上椒盐. 蛎子炖豆腐:洗净的蛎肉待用,豆腐切小块待用.锅中放入高汤加姜沫烧开后,依次将蛎肉和豆腐放入,撇出浮沫,临出锅时加入葱花.香菜和少许香油. 海蛎煎蛋材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉制法: 1，将海蛎洗好，沥干． 2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长． 3，地瓜粉加水加上韭菜，调成水糊状．加入调味品． 4，在锅内放入油，加上姜末，至油热． 5，放入少许水糊地瓜粉，摊薄． 6，再放入一层海蛎，再加上一层地瓜粉，像煎蛋那样煎． 7，等到海蛎快熟时，再浇上蛋液． 8，二面翻翻即可．清炒海蛎子原料：鲜海蛎子肉400克，韭黄100克，葱25克，蒜2瓣，姜10克，精盐少许，味精少许，料酒5克，大油50克，麻油10克。做法：鲜海蛎子肉洗净，挑净蜗壳，用开水一氽，捞出控净水分。韭黄洗净，切成2厘米长的段，葱切小段，姜切末，蒜切片。锅内加入油50克，烧热，放入姜末炒锅，再加上蒜片、葱炒锅，随即加上海蛎子肉、精盐、料酒、韭黄急火炒7秒钟，颠翻炒锅，加上味精搅匀，淋上麻油盛入盘内。椒盐海蛎子主料：海蛎子配料：青红尖椒、元葱。调料：味精、料酒、花椒盐、盐制法：将海蛎子煮熟去壳用原汤洗净，加盐、味精入味，把青红椒、元葱切小丁备用。锅内加油烧到六成熟，蛎肉拍上干面粉，入锅炸至金黄色捞出。锅内留少许油，放入切好的青红椒、元葱煸香，加花椒盐、味精和炸好的蛎肉，翻匀出锅即成。

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