小贴士:1如果觉得酸黄瓜太酸，用清水泡一会儿,4牛肉上色后，放入葱、姜、蒜炒香，加酸黄瓜丝，加入调料炒匀，出锅,这里的酸黄瓜很小，但是皮是黄的黄瓜，不是绿的,你需要把切片的酸黄瓜炒到黄瓜干了，就可以入味了，可以加点糖炒一下，最后加点油炒几下,酸黄瓜如何做好，酸黄瓜是腌制蔬菜的一种。
主料猪蹄筋肉250g酸黄瓜皮100g辅料大蒜适量酱油适量料酒适量淀粉第一步。黄瓜切成小块或丁。
材料:酸黄瓜、牛肉、葱、姜、蒜、调料。做法:1酸黄瓜切丝，葱姜蒜切碎。牛肉切丝，用少许淀粉和盐腌制。3锅里烧热油，把牛肉丝炒到变色。加点酱油炒出颜色。4牛肉上色后，放入葱、姜、蒜炒香，加酸黄瓜丝，加入调料炒匀，出锅。小贴士:1如果觉得酸黄瓜太酸，用清水泡一会儿。
酸食材黄瓜牛肉适量250g蒜末、姜丝适量、糖适量、鸡蛋清少许、半片或淀粉一份、酸适量黄瓜爆炒嫩牛肉、牛里脊肉选用经过其他软的部位，洗净切片腌制，先用蛋清搅拌，再用少许油和淀粉搅拌，冷藏腌制几个小时。酸黄瓜提前拿出来，因为咸的需要泡水，泡好后切片。这里的酸黄瓜很小，但是皮是黄的黄瓜，不是绿的！可以去当地市场的酸菜店看看有没有！你需要把切片的酸黄瓜炒到黄瓜干了，就可以入味了，可以加点糖炒一下，最后加点油炒几下。这时候把牛肉拿出来，用盐、酱油、糖腌一下再炒。因为牛肉脂肪含量低，过早腌制会使肉变老。将锅烧热，放入油，将蒜末和姜丝炒香，然后放入牛肉，用大火快速翻炒至牛肉变色，然后将之前炒好的酸黄瓜放入锅中，再加入少许淀粉水，最后即可食用。
4、酸 黄瓜怎么吃好吃啊酸黄瓜如何做好，酸黄瓜是腌制蔬菜的一种。味道酸甜，是开胃品。绝对的。我们来看看怎么做。在制作美味酸黄瓜之前，先挑选一个比较小的，鲜嫩的黄瓜，然后清洗干净，晾干，倒入盆中。然后往盆里加入食用盐30克、味精10克、白糖70克、茴香10克、鸡冠10克、香叶少许。最后倒入300毫升左右的白醋，然后用手搅拌均匀。最后盖上盖子腌制20分钟。腌制过程中用筷子搅拌十分钟。20分钟后将黄瓜放入蒸锅，蒸锅启动后蒸10分钟。十分钟后煮沸，取出黄瓜放入密封罐中，然后将黄瓜放入冰箱，想吃什么时候吃什么时候吃，美味的酸黄瓜就完成了。
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