酱排骨，很好吃，做起来似乎也不难，其中也是有各家秘方的。选用带排骨的肉，洗净，滴干，牛排骨1200g姜适量、盐适量、丁香适量、大料适量、甘草适量、辣椒干适量、老抽适量、料酒适量香辣酱牛排骨1将买回来的牛排骨清洗干净，排骨12块、生姜片1/3茶匙、盐1/4茶匙、料酒2茶匙生抽1.5茶匙、黄豆酱1茶匙、老抽1/3茶匙、白酒、八角，桂皮，香叶，陈皮，花椒，冰糖少许方法步骤。
1、香辣牛排骨酱料怎么做？
材料:牛排骨1200g姜适量、盐适量、丁香适量、大料适量、甘草适量、辣椒干适量、老抽适量、料酒适量香辣酱牛排骨1将买回来的牛排骨清洗干净。2准备姜块，丁香，大料和甘草，3先将牛排骨放入清水煮出血水之后换水清洗干净，然后再加入清水和大料，丁香，姜块，老抽（老抽小勺即可，主要上色）放入煮锅大火烧开。4将锅里的食材烧大约30分钟（具体还得看食材的多少来定时间）熄火让锅里的食材焖过夜，
2、可以用排骨酱腌肉吗？
酱排骨，很好吃，做起来似乎也不难，其中也是有各家秘方的。下面，分享下我做酱排骨方法，原材料：排骨12块、生姜片1/3茶匙、盐1/4茶匙、料酒2茶匙生抽1.5茶匙、黄豆酱1茶匙、老抽1/3茶匙、白酒、八角，桂皮，香叶，陈皮，花椒，冰糖少许方法步骤：1.选用带排骨的肉，洗净，滴干，先抹一点酒，去腥，滴干。
