白切鸡煮多久，白切鸡煮多久

1，白切鸡煮多久

这要看鸡块的大小，通常煮15分钟左右，“途中”可用牙签从皮面肉厚处扎几下，以不冒血水为度（这时就可捞出来了）。

白切鸡煮多久

2，白切鸡要煮多久

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白切鸡要煮多久

3，煮白切鸡需要多长时间

要看鸡老还是嫩，不知道可以煮半小时，掐一下鸡爪，鸡爪熟了就差不多了

你说的应该是白斩鸡在锅里面煮半个小时就行了助手就可以了

煮白切鸡需要多长时间

4，煮白切鸡要多久

煮白切鸡需要25分钟左右。想要白切鸡吃起来不柴，其中的关键就是需要掌握好煮鸡的姿势，一定要均匀的烫煮。注意事项：1.煮鸡的时候务必用小火煮，否则表皮煮烂了里面还没熟，或者广东做法：放鸡下去水开后立即关火盖锅盖，闷1小时，直至鸡熟透。2.判断鸡肉是否熟透，用筷子在鸡的大腿也就是肉最厚的部位插一下，如果还有血水冒出说明还没熟透。3.煮好的鸡要凉透了再砍鸡块才不易碎，煮熟捞起来立即放入冰水中可增加鸡肉尤其鸡皮紧致有弹性的口感，也可以自然放凉。4.蘸料如果觉得太咸，可以加入1-2勺煮白切鸡的鸡汤。

5，一年鸡吃白砍鸡煮多长时间

老的煮三十分钟嫩的煮二十五分钟

地道的白切鸡是用滚滚的开水淋在杀好的整鸡上，注意是淋熟的，不是把鸡放在水里煮熟！白切鸡比较生一点，没有吃惯的人要注意试着吃，不然会拉肚子！

6，怎样煮白斩鸡好吃白斩鸡煮多长时间

食材主料阉鸡500g辅料大葱适量生姜片适量料酒适量大蒜子适量6月鲜鲜酱油适量步骤1.准备生姜片和大葱2.鸡洗净3.先冷水下锅，绰水后捞起用冷水洗净4.加入汤锅，倒入调料5.加入料酒6.盖上大火煮开转中火至煮熟7.煮熟后捞起8.刷上香油，待凉后斩块装盆9.大蒜子去皮剁成蒜蓉10.加入6月鲜鲜酱油11.上桌，鲜香美味。小贴士阉鸡烹调过程中无需用冲冷水方法，绰水后用冷水冲一次就行，煮熟就好。

白切鸡是浸的选用3黄鸡煮咖喱鸡吃啦!

7，38斤白切鸡煮多久

大半个小时白切鸡的做法1.把鸡处理干净，去掉鸡爪2.锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开3.水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时4.浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒5.热锅放一大勺油烧至冒烟6.把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可7.把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中8.鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失9.最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁

肥嫩母鸡1只（1250克）葱白丝 50克精盐 5克姜泥 50克花主油 60克〔白切鸡的烹制方法〕白切鸡的做法1.将姜、葱、精盐拌匀，分盛2小碟。炒锅用中火烧热，下花生油烧至微沸，取出50克分别淋在2小碟的姜、葱、精盐中，剩下10克盛起待用。白切鸡的做法2.将鸡宰杀干净，放入微沸的沸水锅中浸约5分钟可熟，然后挂起晾干表皮，立即扫熟花生油于皮，切成小块，盛入餐盘中、拼砌成鸡形即成。食时以姜泥、葱丝为佐。〔白切鸡的工艺关键〕浸鸡时要提出水面两次，即每隔5分钟一次，提出后立即倒出鸡腔内的水，复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟。然后用铁钩钩起，立即放入冷开水浸没，使之迅速冷却，从而皮爽肉滑，并洗去绒毛黄衣。