就好比我老公，甜粽子从小吃到大，第一次吃到咸味的粽子差点就吐掉了，可是现在每年端午节特别馋肉粽子。吃的方面，除了包粽子，我老家还有一种特色食品，叫“蒸笼乍”，因为今年的端午节没有空回家所以提前请假回家过了端午节，妈妈知道我在外面吃不到家里粽子的味道，一回来就给我包了粽子，粽叶和糯米都是自己种的，而且馅料也是很丰富有。
1、端午节如何包粽子？
正宗闽南肉粽做法:1.五花肉切成大概2cm宽1.5cm厚，香菇温水泡开后剪成小片，大概每朵香菇剪成4块。热锅后倒入适量花生油，五花肉下锅翻炒一下，依次加入酱油、盐、味精，香菇、鱿鱼干、五香粉，翻炒一下，倒入开水，基本淹没五花肉即可，把炒好的五花肉倒入砂锅里盖上盖子，小火煮半小时。2.炖熟的五花肉沥干卤汁，
热锅后倒入花生油，把浸泡过的糯米沥干水份，倒入锅中翻炒，刚才炖五花肉的肉汁可以倒入锅中一起翻炒，加入适量食盐。火记得调小，稍微翻炒一下，盛到盆里，3.粽叶提前准备好。如果是晒干的粽叶，要先到开水中烫几分钟，然后放入水中浸泡1小时以上，泡开后的粽叶头尾用粽叶剪掉。粽绳也要跟粽叶一起下锅烫，然后泡水里，整理完后，10条一串打个结，备用，
2、2020年的端午节快到了，端午粽子什么馅的好吃？怎么包？
关于粽子什么馅比较好吃，这没有固定的说法，因为我国南北饮食习惯不同，不同的地区人们的口味自然不一样。比如南方很多人喜欢吃咸口的，北方大多数人喜欢吃甜口的，甜粽子主要有以下几种口味，如：玫瑰豆沙馅，红枣馅，莲蓉馅，八宝馅等等。咸口的有：肉粽，板栗肉粽，咸蛋黄肉粽等等，主要看看你喜欢什么口味的啦。其实南北粽子口味之争意义不大，只要是适合自己的口味，不管是甜口还是咸口就是最好的味道，
根本谈不上哪一种更好吃的说法，只是个人饮食习惯的不同而已。就好比我老公，甜粽子从小吃到大，第一次吃到咸味的粽子差点就吐掉了，可是现在每年端午节特别馋肉粽子，相比起甜味的粽子咸味的更加健康一些，一些糖尿病人也可以适当吃一些。我是一个南方人，最爱吃的就是五芳斋的蛋黄肉粽，吃得多了口味也研究的透透的，最近几年每年端午节基本都是自己在家里做，自己在家做用料都很实在，材料都是最好的，比买的好吃多了。
马上就快端午节了，现在就和大家分享一下蛋黄肉粽的制作方法，【嘉兴大肉粽】准备材料：干粽叶一包，糯米三斤，猪肉一块，生姜一块，大葱一根，胡椒粉适量，盐适量，老抽两大勺，生抽一勺，二锅头一勺制作步骤：1、猪肉切成大块，放入盐、酱油、生姜、葱段、胡椒粉和二锅头，先用筷子搅拌均匀，再用手抓至发粘。这样操作煮好的粽子吃不到酒味，只留下肉的香味，
盖上盖子放入冰箱冷藏腌制2-3小时。正宗的嘉兴肉粽，一般会放一块肥肉和一块瘦肉，健康起见我用了颈背肉来代替，您可以用猪前腿肉来做。2、将糯米清洗干净，加入没过糯米的清水浸泡半小时左右，3、将浸泡好的糯米用漏勺捞出，沥干水分，翻入适量老抽调色，放入适量的盐调味，充分搅拌均匀。米太多不方便搅拌，可以用双手来操作，更得劲，
4、粽叶提前煮软。取两片粽叶错开一点叠在一起，将正面朝上（光滑的那一面），凹成一个漏斗型，底部填入一勺糯米，然后放入一块腌好的猪肉，5、顶部再用糯米填至九分满，如果您是新手糯米可以稍微少放一点，这样就不太容易漏米。6、将靠近身体的粽叶盖在糯米上，左右两边多余的部分往下折叠并用手按住，剩余的粽叶往旁边折叠，
7、最后用棉线绕着粽子绑几圈，打一个活结，一个胖胖的四角粽就包好了。8、将包好的粽子放入电压锅中，加入没过粽子至少5厘米高的水量，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮40分钟，等到自动泄气后再开盖食用，如果您用的是普通的锅煮，那么时间大概需要2-3小时的样子，中途加水记得要添加开水。9、特别好吃的嘉兴大肉粽，糯米软糯，猪肉咸鲜入味，香软可口，
3、马上端午了，谁知道粽子怎么包最好吃？
