6.将小葱洗净切碎，用热油炒香小葱，然后倒入香油和蒸鱼及酱油，拌匀，用勺子浇在水蒸鸡蛋上,鸡蛋打入大碗，撒上盐和白胡椒粉，用筷子顺时针打鸡蛋，把蛋清和蛋黄打匀,5.锅里的水烧开后，将蛋液放入锅中，转小火蒸15分钟左右，直到蛋液凝结,水蒸鸡蛋材料鸡蛋两个(鸭蛋也可以)、温水、大葱、生抽、香油、盐、量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗做法1。
水蒸鸡蛋材料鸡蛋两个(鸭蛋也可以)、温水、大葱、生抽、香油、盐、量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗做法1。打鸡蛋~2。用筷子打匀，放适量盐，继续打~3。放入均匀分布的6。将蛋液通过滤勺倒入碗中，盖上锡纸(保鲜膜也可以~)。7.用锅煮，用锅蒸。8.洋葱洗净沥干水分，切碎备用。9.我用中火蒸了10分钟。
2、 水蒸蛋的做法步骤 水蒸蛋的家常做法1。鸡蛋打入大碗，撒上盐和白胡椒粉，用筷子顺时针打鸡蛋，把蛋清和蛋黄打匀，2.向蛋液中加入2倍左右60度左右的温水，继续向一个方向均匀搅拌蛋液。3.将蛋液用非常细的滤网过滤三次，静置至蛋液消泡，或者用勺子铲去蛋液中的小气泡，4.在锅里蒸之前，用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。5.锅里的水烧开后，将蛋液放入锅中，转小火蒸15分钟左右，直到蛋液凝结，6.将小葱洗净切碎，用热油炒香小葱，然后倒入香油和蒸鱼及酱油，拌匀，用勺子浇在水蒸鸡蛋上。
