黑龙江的冬天野鸡，绊脚套会在必经之路上下，还可以用钢筋做个框架，用纱窗的钢丝编织一个大弹力弹簧,同时捂脚的话，只要野鸡用力挣扎就会皮开肉绽,大雪后用玉米大豆做诱饵野鸡，容易打中,比如也有绊脚套，可以用来套脖子或者鸡爪,脆皮野鸡方法:1,因为野鸡covers野鸡foots，可以防止野鸡飞起来跑掉。
可陷。因为野鸡covers野鸡foots，可以防止野鸡飞起来跑掉。同时捂脚的话，只要野鸡用力挣扎就会皮开肉绽。为了止疼，/。比如也有绊脚套，可以用来套脖子或者鸡爪。黑龙江的冬天野鸡，绊脚套会在必经之路上下，还可以用钢筋做个框架，用纱窗的钢丝编织一个大弹力弹簧。大雪后用玉米大豆做诱饵野鸡，容易打中。
脆皮野鸡方法:1。宰杀野鸡先用75℃热水焯一下，去羽毛，剁掉爪子；然后从野鸡的眼睛侧面切刀，剜出眼球，再切背部，去除内脏，切掉大骨(每隔5厘米切一刀)，用清水洗净血渍，沸水烫一下，放凉。2.将野鸡面朝下放入汤盆中，放入豆蔻、肉桂、砂仁、丁香、花椒、白芷、八角、姜(切片)、葱、精盐、味精、酱油、料酒、香油1小时，再放入鸡蛋，放入笼中蒸熟取出。3.将剩下的蛋清和淀粉搅拌成糊状，均匀地挂在鸡身上，放入200℃的热油中，炸1分钟左右，取出。油温降至180℃时，将野鸡放入油锅煎熟，腹部朝上放在盘子上，盖上干净的布，用手捂几下，使鸡肉变脆，然后脱下干净的布，取出。酥脆制作小技巧野鸡:本品已油炸，花生油要准备500克左右。
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