关于怎么炒米粉不容易粘锅的问题，我讲讲我平常的一些做法呀。米粉要用凉水泡透，时间12小时，这样泡的米粉筋道柔软，千万不要用热水泡，泡出来发粘，炒出来会粘在一起，很高兴回答这个问题，广东人偏爱炒粉，以前在广东打工时也爱吃，细腻爽滑很香，自己闲来会自己做，鸡蛋炒粉，肉丝炒粉，我来给大家分享怎么泡的米粉，炒出来才好吃。
1、河源米粉怎么泡才好炒？
很高兴回答这个问题，广东人偏爱炒粉，以前在广东打工时也爱吃，细腻爽滑很香，自己闲来会自己做，鸡蛋炒粉，肉丝炒粉，我来给大家分享怎么泡的米粉，炒出来才好吃。1.米粉要用凉水泡透，时间12小时，这样泡的米粉筋道柔软，千万不要用热水泡，泡出来发粘，炒出来会粘在一起，2.把切好的肉丝放锅中炒香，炒微微发黄，放洗净的青菜，豆芽快速炒出，取适量泡好，沥干水的米粉，放锅中大火快速炒，加盐，老抽上色，鸡精提味，翻炒均匀，撒上葱花出锅，肉丝炒粉做好了，香气十足，晶莹剔透，非常好吃。
2、我做的米粉，怎样才能不粘呢？
目前本店经营的炒粉火大，油稍多，然后锅要抖动，这样才不会粘钟，在放米粉之前先放点青菜或豆芽也可以使米粉不粘，经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽（一年四季），空心菜（夏季），生菜（春，秋，冬季）。无论是早餐或者宵夜这炒粉都是非常大众的选择，最主要是美味，价格实惠，烹饪技巧：米粉一定要用冷水浸泡不然会炒糊小贴士1.米粉要提前泡开。
3、炒米粉怎样炒才不会粘锅？
Hello！很高兴能来回答你的问题呀！关于怎么炒米粉不容易粘锅的问题，我讲讲我平常的一些做法呀！1⃣️关于浸泡粉丝首先浸泡的时间不用太长，有些粉丝可能会因为长时间的浸泡会变得太过于粘稠，淀粉质出来就会容易粘锅呀！所以建议控制粉丝浸泡时间在15-30分钟左右哦，2⃣️关于炒粉丝过程起锅部分:首先浸泡好的粉丝一定要沥水！保持表面不太湿的状态再炒！比较有效的方法是将锅烧干以后比平常烧稍久一些后再放油，程度就是放油后冒出比平常烧菜时多的油烟，简单来说就是“一定要热锅热油！”炒的过程:在炒的过程中也要看情况适当再添加油，否则就会容易粘锅，火候也要适当调比起锅少一点点，多翻动，炒出多余水分！调味过程建议提前将料汁加适量的水调和好，避免在调味过程中因为翻动少而糊锅。
