避风

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炒蟹时用自制的调味料直接炒蟹，其中蒜茸和豆豉都提前用油浸一天，用时才同肉蟹、姜葱、云南野生指天椒一并落锅，注意，炒蟹有微辣、小辣、中辣、大辣、巨辣之分，初尝者先试少辣即可。避风塘炒蟹的做法步骤1.先用20毫升白酒从蟹嘴中灌入，等蟹醉后将其身体刷干净。1、去香港吃避风塘炒蟹要多少钱？去哪里吃最正宗？特色避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，其主要特色在于用甘口焦香，脆而不煳的蒜蓉与螃蟹共烹，姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，令人越食越开胃。炒蟹选用的原料多为越南大肉蟹，并不是按斤两来计价，而是按大小，...