飞刀鱼飞刀

什么是刀鱼2，七星刀鱼能吃吗1，什么是刀鱼刀鱼的释义：1、鱼名。即鮆鱼，亦名刀鲚。形似刀，故名。2、带鱼的别名（具体请参阅词条带鱼）刀鱼的基本资料刀鱼学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀鱼是张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；...