糯米鸡在武汉，糯米鸡是一种常见的早点，武汉糯米鸡我解释一下，大致应该是油炸的糯米饭团，和鸡肉没有任何关系，不过是炸好后外表的凸凹不平，好像是鸡皮一样。用武汉莲藕制作的美食，你在外地一定是吃不到的，因为只有武汉的莲藕才是粉粉的，与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国“五大名面”，是武汉地区的传统小吃之一。
1、炸的糯米鸡如何做？
真是问对人了～爱极了糯米鸡的壹周君，虽然现在吃到已经不那么容易，但是还是值得回顾一把～说起这糯米鸡，并没有鸡，只因炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，外脆内鲜嫩，因形如鸡皮，故而简称。它可同广东点心的糯米鸡有着本质的不同，直白翻译大概就是“油炸糯米饭团”。算是武汉伢从小吃到大的武汉特色小吃，也一度是武汉早餐的扛把子，
糯米鸡，当然也不是单纯糯米而已，内容很丰富哦。外酥里糯，加上其中丰富的馅料，实在不枉费武汉伢对之的青睐，糯米鸡的制作方法也很简单，先将糯米饭煮好，再拌入炒熟的馅料，一般含有肉丁，干子粒、香菇和青豆等，拌好后团成饭团，再在外面挂成面糊，放入油锅油炸至金黄色即可。做好的糯米鸡色泽金黄，形似圆形刺球，外脆内鲜嫩，是武汉人最喜欢吃的特色早点之一，
将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒；在面粉中加入适量水调成稀糊；将刚才准备好的糯米饭捏成团；将糯米饭团放入面粉糊中裹一下；将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸，炸至金黄色后捞出即可。壹周君很喜欢在糯米饭加入适量的盐和胡椒调味，这样的饭团味道更美味；在糯米鸡中拌入的馅料要提前炒熟，咱们地道的湖北风味一般是用肉末香菇丁，加些青豆、豆干子什么的，自己按喜爱的口味随意，
2、武汉有哪些美食，是你在外地吃不到的？
武汉有哪些美食，是你在外地吃不到的？类似这样的问题，网友回答了好多，热干面、豆皮、面窝、汤包、鸭脖等，确实这些是武汉的美食，在外地确实吃不到，或者说吃的不是武汉那种正宗的味道。我看到这个问答题目“武汉有哪些美食，是你在外地吃不到的？”我真是仔细的想了一下，问题问的好，能够回答的维度也比较多，大武汉的美食也多，所以我就另辟蹊径，说说在这么多的武汉美食中，找到一种食材，这种食材制作的美食，真是在外地吃不到，
一是：莲藕制作的美食菜肴二是：我还想给大家介绍另外2种美食，鱼糊粉和糯米鸡，这2种美食现在在武汉的街头都不是轻易能够吃到的，我想大致原因在于制作工艺繁琐。先说莲藕，不止湖北武汉能产莲藕，全国各地好多地方都能种植，但是，只有湖北的莲藕是粉粉的，粉粉的才好吃。我有一次去云南昆明，昆明的水果品种多，所以就去了一家类似于连锁的水果店，在水果店中，看到了莲藕，当时太让我惊讶，原来莲藕在云南这边属于水果的范畴，它是脆脆的，
所以，用武汉莲藕制作的美食，你在外地一定是吃不到的，因为只有武汉的莲藕才是粉粉的。依据这个思路，我们给大家推荐几样莲藕相关的美食：1、莲藕排骨汤在湖北、或者范围再小一点，武汉，排骨藕汤代表的是家的味道，排骨汤中的莲藕，酥软绵甜，口感非常好，这排骨藕汤老武汉人都习惯用一种类似砂锅的容器，但是比砂锅大很多，武汉话就做“吊子”煨汤。
莲藕切成大点的滚刀块，煨好的藕汤，香浓清甜，汤汁中有藕的香味，排骨上的肉又带着莲藕的清香，喝上一口，比吃什么都满足，而且这排骨藕汤，都是过年过节，或者是家里来了重要的客人都会煨上一锅，招待客人，这就是很浓重的招待方式了。2、莲藕丸子，这莲藕丸子也是有讲究的，要先煨了排骨藕汤后，才能做这道菜，为什么这么说了？秋冬时节，莲藕润燥，这莲藕丸子是同猪肉有机的结合，吃起来口感丰富有层次，清淡不油腻，淋上昨天煨好的排骨藕汤，味道更加鲜美，吃完莲藕丸子再加碗中的汤汁大口喝完，用一句武汉话就是“虚浮”。
这莲藕丸子的做法很复杂，我就说一点，这莲藕丸子是在锅中蒸熟的，然后将蒸熟的丸子放入碗中，淋上煨好的拍过藕汤，你说好不好吃？做法就非常负责，而且很耗时间，这样的美食，我想在外地是很难吃到的。3、炸藕夹炸藕夹，两片没有切断的藕片中间，放入调制好的肉末，然后给其穿外面糊的外衣，在油锅中炸制色泽金黄，这炸藕夹对于武汉人来说，也都是过年才会吃到的，这道美食在外地能吃到应该是很难的哦。
