准备食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、姜、八角、山奈酚、花椒；2.猪肉洗净，切成大片；3.白菜切段，葱切段，葱和姜切姜末；4.移开油锅，将猪肉煸炒；5.待猪肉逼出油后，调入红烧酱油和蚝油，继续翻炒；6.加入葱白和姜末，翻炒出香味；7.加入白菜梆子；快速翻炒均匀；8.加入白菜叶继续翻炒；9.放入粉丝；倒入适量清水，加入花椒、八角、山奈，大火煮7-8分钟；10.调入适量盐，搅拌均匀，关火即可食用,炖菜是一道东北菜，有猪肉炖粉条，羊肉炖酸菜，牛肉炖土豆，排骨炖豆腐，鸡肉炖蘑菇，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子，德莫利炖鱼，番茄土豆炖牛腩，东北乱炖大丰收，鱼，豆腐，白菜等等。
1、炖菜怎么炖炖菜是一道东北菜，有猪肉炖粉条，羊肉炖酸菜，牛肉炖土豆，排骨炖豆腐，鸡肉炖蘑菇，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子，德莫利炖鱼，番茄土豆炖牛腩，东北乱炖大丰收，鱼，豆腐，白菜等等。以红烧猪肉粉条为例——配料准备:白菜400克、五花肉200克、粉条150克、植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、香葱10克，步骤:1。准备食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、姜、八角、山奈酚、花椒；2.猪肉洗净，切成大片；3.白菜切段，葱切段，葱和姜切姜末；4.移开油锅，将猪肉煸炒；5.待猪肉逼出油后，调入红烧酱油和蚝油，继续翻炒；6.加入葱白和姜末，翻炒出香味；7.加入白菜梆子；快速翻炒均匀；8.加入白菜叶继续翻炒；9.放入粉丝；倒入适量清水，加入花椒、八角、山奈，大火煮7-8分钟；10.调入适量盐，搅拌均匀，关火即可食用。
