⃣鲅鱼和鲐鲅鱼的花纹相差较大3️⃣鲅鱼适合包饺子，鲐鲅鱼最适合焖炖著名的韭菜鲅鱼饺子是青岛、烟台、大连等地区最有名的名吃。13年9月，大连渔民在黄海海域捕获了一条重210斤，体长达2.4米的大鲅鱼，而目前捕获的最大一条鲅鱼重达264斤，所以这次青岛捕获的鲅鱼并非国内最大的鲅鱼，不过应该是青岛渔业史上最大的鲅鱼。
1、青岛美食，鲅鱼与鲐鲅鱼之争，到底该如何区分呢？
作为海边长大的山东人，鲅鱼、偏口鱼、小黄鱼是我从小吃的最多的鱼了。很多人分不清鲅鱼和鲐鲅鱼，加上这俩家伙长得也太像了，内地人很难分得清，其实掌握两点就可以分清这两种鱼，您就知道买哪一种鲅鱼来包饺子了！1️⃣鲅鱼灰蓝色，鲐鲅鱼灰绿色新鲜鲅鱼的颜色是银灰中透着宝石蓝的颜色，而鲐鲅鱼是透着绿色的。2️⃣两种鱼的眼睛、背鳍和尾柄明显各异鲐鲅鱼眼睛更大，尾柄更细、鱼背鳍不连续且在胸鳍垂线之后，而鲅鱼相对眼睛小一点，背鳍和胸鳍垂线几乎重合，
3️⃣鲅鱼和鲐鲅鱼的花纹相差较大3️⃣鲅鱼适合包饺子，鲐鲅鱼最适合焖炖著名的韭菜鲅鱼饺子是青岛、烟台、大连等地区最有名的名吃！用新鲜的、泛着彩虹光的大鲅鱼的鱼肉加上点五花肉、蛋清打成肉馅，加入鲜嫩的韭菜末一起包饺子吃是我至今难以忘记的家乡美食。鲐鲅鱼即使是新鲜的用来包饺子也远不如鲅鱼，但如果用点葱姜蒜和花椒大料一起红烧或者焖炖，则比好吃的焖鲅鱼更加美味，而且尤其适合配着大饼或玉米面饼子一起吃！这两种鱼都是优质蛋白丰富的深海鱼，无论鲅鱼还是鲐鲅鱼都是常见海鱼中维生素D和Ω-3不饱和脂肪酸含量非常高的鱼类，对身体有很多的好处！鲅鱼属于青皮红肉的鱼类，不新鲜的鲅鱼中含量较高组氨会影响人体健康，尤其是鲐鲅鱼最容易腐烂变质，
2、青岛女婿，今年准备在青岛老丈人家过年，请问带什么东西比较合适？鲅鱼吗？
青岛本地的女婿以前确实有去女方家带鲅鱼的习俗，而且越大越好，但这几年已经淡化了。而且你若不是青岛人，那么来青岛应该带你们当地特产，而不是带青岛特产，青岛这几年遍地都是卖鲅鱼的，已经不像以前那么有影响力了。况且现在全国各地特产相互深入交流，不一定非要以当地什么东西为主，只要值钱、实用、有诚意，就可以了，
3、青岛现超大鲅鱼，196斤卖了2万多元,你怎么看？
2019年10月31日，青岛渔民捕获了一条重达196斤的超大鲅鱼，这条大鲅鱼被青岛的一个渔庄以2万元的价格购买，在网络上成了大新闻！首先来科普一下鲅鱼吧。鲅鱼的中文正名为中华马鲛，学名Scomberomorussinensis，属于鲭科的马鲛属，广泛分布于黄海、东海和南海海域，鲅鱼是最常见的食用鱼类，无论是炒、炖、焖、炸的味道都不错，胶东地区的鲅鱼饺子最为出名。
在海鲜市场上，新鲜的鲅鱼很常见，不过体长超过1米，体重在30斤以上的个体都已经很少见啦，所以这次青岛渔民捕获的这条体重达到196斤，体重近2米的大个体真的是非常少见，也难怪能够获得广泛关注！新闻报道称这条大鲅鱼是近年来发现的最大的鲅鱼，但并不是已知最大的鲅鱼。2013年9月，大连渔民在黄海海域捕获了一条重210斤，体长达2.4米的大鲅鱼，而目前捕获的最大一条鲅鱼重达264斤，所以这次青岛捕获的鲅鱼并非国内最大的鲅鱼，不过应该是青岛渔业史上最大的鲅鱼，
图注：2013年，大连渔民捕获的210斤大鲅鱼，图片来自网络对于青岛这次捕获超大鲅鱼还是有几点认识的第一，超大鲅鱼的捕获代表着中国近海渔业资源和海洋环境的好转，这个看法没毛病。经过这么多年的定期休渔，严格海洋执法，我国近海环境已经得到了明显改善，不但经济鱼类的捕获量开始回升，个体体型也在触底反弹，
此外，像小须鲸、座头鲸、虎鲸近些年来也出现在黄渤海海域，是最好的证明！第二，渔庄老板花大价钱购买这条超大鲅鱼，很有生意头脑。通过这次购买宣传，渔庄的知名度会不断提高，吸引更多的客人，可谓是花小钱挣大钱，第三，这条大鲅鱼被制作成标本，很多人觉得是渔庄招揽生意的好办法，也是渔庄的名片，但是从食用角度上看，这条大鲅鱼并不适合食用，因为作为顶级掠食者，它体内的重金属含量肯定超标，做成标本是明智的选择。
