沿海城市海鲜有养殖与野生之分，其实一般内陆城市的超市卖的活的基本都是养殖的，野生海鲜从渔民捕获到销售点太远基本难存活太久，还有我们平时去市场买海鲜要多和摊主询问沟通养殖与野生海产之分，接触多了他们一般会实话实野生的贵，养殖的便宜，一般不会骗人。
1、如何区分野生海鲜与养殖海鲜？
大家好，非常开心回答：【如何区分野生海鲜与养殖海鲜？】海鲜：顾名思义，就是海产食物，区别于河鲜，一般生长于深海或海边，简单点说就包括鱼类，虾类，贝类。那么如何区分野生与养殖的海鲜，作为沿海城市——阳江，土生土长的海边人，我对这个去菜市场买海鲜或去海鲜酒楼点海鲜吃饭，与人饮食息息相关的问题还是一定了解的，和大家分享下：首先海鱼，拿我们这边经常吃到的蜡鱼与红鲉来说，这两种鱼海里野生可以捉到，近海渔排人工养殖也有，都是有命的情况下，野生的鱼生猛十足，颜色较鲜艳，条纹清析，用手去碰鱼皮肉结实，饲养的则次之，
我们日常选购海鱼可从以上几方面对比入手。其次说虾，虾也是我们经吃到的，从外表看，野生海虾，虾须较长，虾壳硬，这是因为长期生长在深海的海虾承受海水咸度比养殖在近海的大，如海边养殖的基围虾虾壳薄软，用手一摸感觉明显，另一个明显特征是养殖的虾头较黑，因为那些是肠胃里还没消化的饲料，这个要特别留意，最后对比下贝类，拿鲍鱼和生蚝来说，因为这两种海产都硬壳的，只能煮好从味道来分辨，野生的更加甜口美味，一般市场卖的都是大规模人工养殖的，野生的较少，渔民捉到也是留给自己吃，很少去卖。
另外，沿海城市海鲜有养殖与野生之分，其实一般内陆城市的超市卖的活的基本都是养殖的，野生海鲜从渔民捕获到销售点太远基本难存活太久，还有我们平时去市场买海鲜要多和摊主询问沟通养殖与野生海产之分，接触多了他们一般会实话实说，野生的贵，养殖的便宜，一般不会骗人，希望以上建议对大家平常买海鲜有帮助，保持舒畅心情之余尽享海鲜美食。
2、舟山盛产海鲜，为什么海鲜价格比内陆城市更贵？
首先，因为海鲜还没上岸就已经被订走了，留在舟山本地的鱼并不多，其次，海鲜一旦出海，随着时间的流逝，肉质的新嫩肥美成都都会打折，不管是冷冻还是海水养着好。我一个走遍沿海城市做生意的朋友，吃过海南厦门青岛大连等等地方的海鲜，他说舟山的海鲜最鲜，就因为这样的吃货太多，本地人过的比较悲催，再其次，舟山市是旅游城市，物价房租本来就很高，舟山本地人也很无奈，工资不高，消费水平很高，像梭子蟹半斤左右一个的，舟山本地人冬天菜场买也要120～150左右一斤。
宁波海鲜没吃过…青岛海鲜已经吃腻了…蟹子，梭子蟹，石蟹子，赤甲红，螃蟹现在，一个都吃不了，顶多吃半个，长稍，八带，市场看到就能想出来啥味道。去过一次厦门，挺喜欢厦门海鲜的做法，感觉南方的做法很精致，青岛这边就太爱吃原味的了，大部分海鲜基本除了蒸就是煮，最近喜欢吃一些奇葩海鲜，比如大连海怪，日照蝼蛄虾…。
