用火炖骨头里的钙很难,以白萝卜管骨头汤为例,管状骨富含钙，但钙在骨中的溶解度很低,骨头汤的做法很多，主要是煲汤，比如白萝卜骨头汤，海带骨头汤，玉米骨头汤,管状骨一般是猪的后腿骨，一般比较粗，是容纳骨髓的大骨,做法1,做法如下:2.洗管骨,5.把炒好的骨头放进煮好的萝卜汤里。
1。骨头汤的做法很多，主要是煲汤，比如白萝卜骨头汤，海带骨头汤，玉米骨头汤。以白萝卜管骨头汤为例。做法如下:2 .洗管骨。3.白萝卜去皮，切成滚刀块，放入锅中加6碗水烧开。4.锅里放油，稍微炒一下姜，把骨头放进去炒一分钟。5.把炒好的骨头放进煮好的萝卜汤里。6.大火烧开，改小火炖1.5小时。7.根据个人口味加盐调味。
材料新鲜莲藕两根，姜，香葱，蜜枣一个，猪桶骨，盐，香葱。做法1。将猪肉桶骨洗净，放入锅内用冷水焯一下，放入几片姜片，放入桶骨，大火煮开，捞出浮在表面的血沫，沥干备用。2.莲藕去皮，斜切成块状备用，生姜去皮压平备用。3.取一锅凉水，放入姜和蜜枣，烧开，放入猪骨，小火炖15分钟左右，转中火，继续炖1小时，倒入莲藕，中火煮开，小火炖半小时左右，再中火炖1小时左右，至莲藕发糯。4.吃前加盐调味，撒上香葱。
3、筒子骨炖什么 好吃?萝卜。管状骨一般是猪的后腿骨，一般比较粗，是容纳骨髓的大骨，铜骨汤味道鲜美，操作简单。管状骨富含钙，但钙在骨中的溶解度很低，用火炖骨头里的钙很难。炖汤的时候可以加少量的醋，可以增加钙的溶解度，资料:注意:管骨一定要泡烫，可以去除血沫和部分油脂。加入枸杞后，不要煮太久，否则会影响口感，如果汤煮好后浮油太多，可以用厨房纸吸掉一部分浮油。
