长沙辣椒炒肉，长沙哪里的辣椒炒肉好吃

本文目录一览

1，长沙哪里的辣椒炒肉好吃
2，长沙市青椒炒肉哪里的好吃谢谢
3，长沙哪里的辣椒炒肉最好吃
4，湖南最正宗的辣椒炒肉怎么做
5，湘菜辣椒炒肉的做法
6，正宗湖南辣椒炒肉怎么做好吃

1，长沙哪里的辣椒炒肉好吃

芙蓉南路水泵门口就有个店子叫辣椒炒肉，他的特色也是辣椒炒肉

长沙哪里的辣椒炒肉好吃

2，长沙市青椒炒肉哪里的好吃谢谢

看口味吧很多人比较认同“谢光头”辣椒炒肉菜馆，分店不少，河西、东风路、贺龙体育馆都有

自己做撒。。。

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3，长沙哪里的辣椒炒肉最好吃

当然去辣椒炒肉吃啊，人家的招牌就叫辣椒炒肉。在芙蓉南路长沙水泵厂旁边

蔡锷南路往天心公园方向的一条小巷里面的无名饭店树木岭的兄第之家跟茅屋湾饭庄长沙大道也有一家,名字记不清了,生意很好.招牌菜就是辣椒炒肉香格里拉酒吧旁边的家常菜馆下大垅的大碗厨

长沙水泵厂那的辣椒炒肉菜馆最好吃生意最火爆要提早去

芙蓉南路长沙水泵产的辣椒炒肉菜馆

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4，湖南最正宗的辣椒炒肉怎么做

步骤 1五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。步骤 2锅内留一点点点点水，放五花肉（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油、步骤 3出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些。肉扒拉到一边步骤 4锅内留底油，小火放蒜炒香，放辣椒炒至辣椒表面看起来起泡步骤 5青椒和刚刚炒熟的五花肉，大火翻炒。步骤 6加盐，根据自己口味加味精或鸡精步骤 7完成

辣椒和肉切好。 2：肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等）3：热锅后，放油先把肉炒的7.8成熟，装起肉。 4：热锅，放油放把辣椒炒（炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色），放一点酱油、盐。 5：再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下，立即关火，可以上碟了。

5，湘菜辣椒炒肉的做法

主料：花猪肉150克,青椒200g.　调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。做法：1、皮五花肉洗净切薄片，用酱油腌。新鲜辣椒洗净切片。　2、先往锅放少许食油，烧熟，放入酱油腌五花肉炒熟，均匀置于盘内。3、重新起锅，辣椒干炒至表面起焦皮，再放入食油，用猛火炒，再倒入刚刚炒熟五花肉，依口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即。

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青椒炒子鸡的制作材料：主料：嫩鸡肉（去骨）250克,熟笋肉50克,大青椒25克。葱段10克,香醋2克,湿淀粉35克,清汤25克,绍酒10克,酱油25克,白糖10克,醋2克,芝麻油15克,熟猪油750克（耗油75克）。青椒炒子鸡的做法：鸡皮朝下用刀拍平，再交叉排斩几下（刀深为鸡肉的2／3），切成1.7厘米见方的块，盛入碗内，加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。大青椒去蒂，子洗净，切斜刀块。笋、肉切滚料块待用。碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味椿加湿淀粉10克调芡汁待用。炒锅置中火上烧热，用油滑锅，下猪油至五成热（约110℃）时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺。锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉，即将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀，使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油。出锅装盘即成。

6，正宗湖南辣椒炒肉怎么做好吃

辣椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，油5克，盐2克，蒸鱼豉油2毫升，味精2克，蒜适量。做法步骤1、辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。2、干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。3、坐锅起油，将蒜片放进去爆香。4、放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。5、下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可。小贴士在这道湖南辣椒炒肉的做法中，辣椒的煸炒是非常重要的，辣椒应该先在不加油的铁锅里中火干煸，煸到辣椒疲软，辣香扑鼻，干煸的过程中要不停地颠锅，不停地用炒勺挤压按碾辣椒，这样的辣椒菜好吃，才是正宗的辣椒炒肉的手法。湖南辣椒炒肉怎么做好吃湖南辣椒炒肉怎么做好吃需要的食材五花肉、辣椒、油盐、鸡精、酱油。做法步骤1、五花肉洗净，切片，将瘦肉用酱油腌制一下。2、辣椒切好，备用。3、炒锅烧热，将切好饿辣椒放进去，把水分焯掉，将辣椒炒香，捞出，备用。4、将肥肉放在锅中炸油，油炸出来后，放入腌制好的瘦肉，翻炒。5、放入辣椒，翻炒均匀，炒熟即可。小贴士在这道湖南辣椒炒肉的做法中，有几个地方值得注意。1、最好先把肉腌制一下，味道更好。2、肥肉要先榨油，以免感到油腻。家常湖南辣椒炒肉的做法湖南辣椒炒肉食材准备辣椒，五花肉，廋肉，盐2克，蒸鱼豉油2克，油5克，生抽。方法步骤1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片；2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出；3、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片；4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀；5、加盐调味即可。

辣椒炒肉的制作材料：主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只调料：盐,味精,酱油,香油等教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉才好吃　　1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。　　2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。　　3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。辣椒炒肉的制作要诀：　　关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。提示：依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。