6寸戚风蛋糕，6寸的蛋糕有多大

1，6寸的蛋糕有多大

通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。一英寸＝2.54厘米即直径为15.24厘米的蛋糕。 6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。如果只吃蛋糕外加喝一点饮料的话，一般的小姑娘三、四个人就可以吃一个，当然，如果还吃别的，只是像征性地吃一小块儿的话，可够六至八个小姑娘吃一个。

6寸的蛋糕有多大

2，六寸蛋糕直径是多少厘米

6英寸相当于15、24厘米，一般取15厘米作为六寸的大小,但是蛋糕加了一层涂抹的鲜奶油后，一般会增加1厘米左右，因此实际的6寸蛋糕一般直径是16厘米左右。蛋糕俗称西饼是舶来品，所以是英制单位，即正确的单位是英寸。国内所称的寸是把英寸的英给省了，英制单位中1英寸相当于2、54厘米，所以6英寸相当于15、24厘米，一般取15厘米作为六寸的大小，但是蛋糕加了一层涂抹的鲜奶油后，一般会增加1厘米左右，因此实际的6寸蛋糕一般直径是16厘米左右。就生日蛋糕而言，6寸蛋糕算比较小了。6寸蛋糕的直径大约只有15厘米，够2-3个人吃的样子。所以了，6寸蛋糕常常出现在小孩子的生日里，这样不会浪费。另外，当过生日的人想过二人世界的话，也只要准备6寸蛋糕就行了，会显得更温馨。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

六寸蛋糕直径是多少厘米

3，6寸裱花蛋糕需要多少奶油多少糖

奶油500g，糖50g。主料：低筋面粉68克，细砂糖50克，鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶72克，柠檬汁几滴，盐1克，辅料淡奶油500克，淡奶油用糖50克。1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离后，蛋黄中放入20克白砂糖2、把蛋黄和糖搅拌均匀后倒入牛奶再搅拌均匀3、筛入低筋面粉4、再次搅拌均匀5、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴柠檬汁和剩余的30克白糖。高速打发至干性蛋白霜6、取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀7、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀成顺滑的面糊8、入模具震出大气泡，抹平9、烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣晾凉脱模10、把烤好的蛋糕分成3大片11、淡奶油加糖搅打成不流动状态12、两片蛋糕夹层放淡奶油，在抹面13、用黄色素调出有颜色的奶油霜，装入裱花袋，先调淡黄，然后又加点色素调得颜色深一点14、挤出小花，先挤出来的冷藏保存，然后可以最后一起装裱15、把蛋糕表面摆满花朵，颜色错落开，中间放入洗干净的葡萄粒，插上柠檬片，摆了一个假花装饰

平常做一个六部寸蛋糕三百克奶油左右就够了，所以加二十克糖左右

看你是要怎么裱花，如果只是表面的话大概200ml就够了，糖的话这个可以根据自己的口味来加的，一般是20-50左右，也可以在里面加入一点香草精味道会不一样哦！

9寸蛋糕裱花需要500克左右的奶油。【用料】戚风蛋糕九寸一个、鲜奶油500克、新鲜草莓适量、朱古力彩针适量、果酱少许【裱花蛋糕的做法】 1、将戚风蛋糕片去顶部不齐整的部分，尽量将顶部片平。 2、将蛋糕拦腰片开，中间抹上果酱，然后盖上上半部分，放到微波炉的转盘上。 3、用蛋糕抹刀将奶油抹到蛋糕坯上，顶部抹匀，侧面也抹匀。 4、将打发好的奶油放到装了裱花嘴的裱花袋里，底部挤上花边，顶部也挤上花边。 5、蛋糕的创意可以自己随意遐想，做的是玫瑰花，粉色的奶油，加的是草莓汁，绿色的叶子是加的抹茶粉，这两样东西虽然颜色不是很鲜艳，但是绝对的健康。 6、将草莓洗净控净水分，对半切开，摆到蛋糕上边。 7、剩下的部分撒上了一些朱古力彩针。 8、蛋糕的侧面用一个裱花袋，装上了白色的奶油，然后再袋子下边剪了一个很小很细的口，挤出来的奶油丝。

6寸裱花蛋糕需要多少奶油多少糖

4，6寸戚风蛋糕配方

材料：蛋黄部分：蛋黄：2个低筋粉：40g 玉米淀粉：5g 糖粉：10g 纯牛奶：30g 色拉油：25g 蛋清部分：蛋清：2个细砂糖：30g（此处的白砂糖能用糖粉代替哦！） 3-5滴柠檬汁步骤：1、用分蛋器将蛋清与蛋黄分离（注意分离是不要让蛋白沾到一丝蛋黄）。 2、分别将蛋黄、蛋清盛装入容器（容器事先用纸巾擦干，保证无水无油）。3、将色拉油及纯牛奶打至油水混合。加入蛋黄、糖粉、继续搅打4、先筛入三分之2低筋面粉。用手动打蛋器充分搅拌均匀，至无颗粒状。5、再筛入剩下的三分之一的低筋面粉，搅拌至无颗粒状。此时蛋黄部分已完成。6、蛋清倒入容器中，用电动打蛋器以中速打散。 7、加入3-5滴柠檬汁，以中速打散。加入3/1细砂糖,以中速搅打。8、打至蛋白体积打一倍，蛋清不再滴落时，再加入3/1细砂糖。9、中速打至蛋清起纹路，蛋清尖峰往下垂时，加入剩下的细砂糖。10、继续搅打，停机从蛋盆底部抽出打蛋器，蛋清尖峰短而直。蛋清的细纹非常明显，搅打是感觉手沉，即已达到十分发的硬性发泡程度. 11.取3/1蛋白霜放入步骤5的蛋黄部分，用橡皮刮刀翻拌均匀。12.拌好的面糊倒入剩下的3/2蛋白霜内。 13.使用切拌法及翻拌的方法，搅拌至蛋白与面糊完全融合。 14、将蛋糕糊倒入模具内，以上往下轻摔数下，以震去气泡。 15、以上下火160度烤炉进行烘烤（蛋糕进炉前，一定先将烤炉预热到所需的温度）。 16.蛋糕入炉后，放至最底层。戚风蛋糕会分时间慢慢上涨，涨到一定程度会停止上涨。 17.到接近成熟时，开始回落至差不多于模具相平。此时再烘烤几分钟就成熟了：会闻到浓香的蛋糕味，表面呈金黄色，用手按压蛋糕表皮有弹性，并不会留下指印，即已成熟。即可出炉。 18.将烤好的蛋糕取出后马上轻摔两下，扣到在烤网上。烤网底部需有空隙，让水汽散发。 19、待蛋糕冷却后，方可脱模。 20 。用脱模刀将蛋糕脱模(要一次性脱模，中间不能停)。 21，用抹刀，将蛋糕底切除。

鸡蛋3个牛奶25g低粉40g 辅料砂糖30g葵花籽油25g步骤6寸戚风蛋糕的做法步骤11.鸡蛋、砂糖、葵花籽油、牛奶、柠檬汁、低粉6寸戚风蛋糕的做法步骤22.蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀6寸戚风蛋糕的做法步骤33.倒入牛奶和油搅拌均匀6寸戚风蛋糕的做法步骤44.筛入低粉拌匀6寸戚风蛋糕的做法步骤55.拌好的面糊6寸戚风蛋糕的做法步骤66.剩下的砂糖加入蛋白中打发6寸戚风蛋糕的做法步骤77.蛋白混合面糊6寸戚风蛋糕的做法步骤88.倒入模具，烤箱150度25分钟，转170度20分钟6寸戚风蛋糕的做法步骤99.出炉的蛋糕倒扣6寸戚风蛋糕的做法步骤1010.戚风

低筋面粉 (100克) 辅料鸡蛋 (5个) 牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 6寸蛋糕模 (1个) 厨具打蛋器、电烤箱准备好所需的原料。1.准备好所需的原料2.将黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。3.蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。4.一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。5.一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。6.筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。7.蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。8.然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。9.蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度...），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。10.将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡11.送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。12.烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉，再脱模切件食用

主料：低筋面粉 (100克)　　辅料：鸡蛋 (5个)牛奶 (40克)玉米油 (40克)6寸蛋糕模 (1个)　　厨具：打蛋器、电烤箱　　步骤:　　1.准备好所需的原料。　　2.将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。　　3.蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。　　4.一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。　　5.一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。　　6.筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。　　7.蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。　　8.然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。　　9.蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度...），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。　　10.将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。　　11.送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。　　12.烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉，再脱模切件食用。