草鱼汤，鱼汤的做法煮草鱼汤怎么做好吃

1，鱼汤的做法煮草鱼汤怎么做好吃

食材主料草鱼1只辅料葱花3块姜片3片盐5g步骤1.新鲜草鱼，洗净切段2.准备葱，姜，辣椒少许3.起锅热油，加入鱼段煎至两面金黄，然后加适量热水，盖盖焖煮25分钟4.奶白色鱼汤，新鲜鱼段出锅啦！5.家有小宝的来碗鱼汤，给力！小贴士鱼要新鲜的，汤才好喝！

草鱼汤的做法 1.白嫩嫩的鱼汤上来了 2.草鱼一条，去鳞挖出内脏清洗干净，葱切段，姜蒜切片 3.油锅加热，煎鱼，先入头后整个鱼身放入锅内，鱼放入锅内不要动，两三分钟后等鱼皮定型再翻身煎另一面 4.这样煎出的鱼皮它是完整的 5.煎好之后把鱼放到锅的一侧，放入葱姜蒜进行煸炒，直至炒出，香味为止 6.加入清水，两个人的量，我用了6碗水 7.盖上锅盖，大火烧开，五六分钟 8.这时候鱼汤已经变为嫩白 9.调小火，继续煮，加入盐 10.加入白胡椒粉 11.准备好鱼汤的配料 12.除了芹菜叶，香菇和胡萝卜片倒入锅里，继续小火煮10分钟 13.跳去汤中的姜片 14.再挑去汤中的葱段 15.撇去汤中的油沫子，关火，汤就煮好了，出锅前撒入两三片芹菜叶，作为点缀

鱼汤的做法煮草鱼汤怎么做好吃

2，草鱼怎样做汤

【草鱼豆腐汤】　　食材明细：草鱼500克；豆腐(南)250克；青蒜2克；料酒50克；盐2克；酱油50克；白砂糖10克；豆瓣辣酱10克；大葱10克；姜10克；味精5克；猪油(炼制)150克。　　详细步骤：　　1.将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块；　　2. 豆腐切成同样大小的块； 3. 青蒜切成段； 4. 锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色； 5. 加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克； 6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右； 7. 见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。健康提示： 1. 草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼； 2. 中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品； 3. 滋养保健身之保健汤肴； 4. 适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。

汤是吧。1、洗干净2、姜丝爆香，双面煎3、加入适量热水，是热水！4、慢慢煮，10分钟左右吧。5、最后调味，加适量盐。汤水会很白的！鱼肉也不要浪费哦！

草鱼怎样做汤

3，草鱼汤怎么做如何做好吃

用料主料草鱼1条调料色拉油少许食盐适量草鱼汤的做法去腥筋：1.很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出2.还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出草鱼汤的做法：1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系3.加入没过鱼的温水，大火煮开4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可烹饪技巧1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。

草鱼不适合做汤，怎么做都不好吃。可以做酸菜鱼，但这也不能算是道汤。

草鱼汤怎么做如何做好吃

4，炖草鱼汤怎么做

1. 买来的鱼，当然，刮鳞片切鱼块啥的都是司老师完成的.2. 忽视右下角的未成型的饺子皮吧，哈哈，上面是葱姜蒜啥的，对了，还有豆腐皮.3. 下面的步骤木有菜谱，将就看吧亲们！首先锅内放入适量油，加入一部分葱姜蒜，炒出香味后把事先用盐，面粉，十三香拌好的鱼块放入锅中，炒的大约5分熟就可以出锅了。.4. 然后锅内加水，放入剩下的葱姜蒜十三香等，我是喜欢丰富口味的，所以各种可以提味的东西都愿意放。。。嘿嘿，不习惯的同学慎重哦，然后就大火煮开。.5. 锅烧开后加入刚才出锅的鱼块，这时候可以按个人口味加入盐啊醋啊各种调料，并放入豆腐。顺便说一下，我入的豆腐没有用刀切，是掰成大块中块放到锅里煮的，我总觉得这样子豆腐会更加入味，具体是不是呢，我也不知道呀~~~.6. 然后加调料加的味...将就看吧亲们，十三香拌好的鱼块放入锅中，加入一部分葱姜蒜. 然后锅内加水，当然，还有豆腐皮。嘿嘿，是掰成大块中块放到锅里煮的.2，对了. 买来的鱼，我入的豆腐没有用刀切. 下面的步骤木有菜谱，我这个大马虎也不知道，炒的大约5分熟就可以出锅了，具体多久呢！首先锅内放入适量油，所以各种可以提味的东西都愿意放！. 锅烧开后加入刚才出锅的鱼块，并放入豆腐，炒出香味后把事先用盐，放入剩下的葱姜蒜十三香等，面粉，哈哈.4，具体是不是呢. 然后加调料加的味道差不多了。，不习惯的同学慎重哦，我是喜欢丰富口味的。.6，我也不知道呀~~~，就可以中火炖了. 忽视右下角的未成型的饺子皮吧。.5，这时候可以按个人口味加入盐啊醋啊各种调料。顺便说一下，这时候就可以出锅啦，我总觉得这样子豆腐会更加入味.3，上面是葱姜蒜啥的. 喜欢吃香菜的朋友们呢1。，反正就是厨房会香飘四溢的吧.7，刮鳞片切鱼块啥的都是司老师完成的，然后就大火煮开

楼主说的草鱼应该是四大家鱼的鲫鱼吧（江浙部分地区习惯把鲫鱼叫做草鱼）~草鱼汤吗首先将鱼处理了干净 ~然后将纯豆油放入锅里熬热。。（草鱼汤用豆油才有营养）。油沸了将鱼放下锅左右翻滚下~等鱼的表面肉结实了放水吧~~少放多放看你煮的时间建议不要煮太久~大概20分钟吧起锅前2分钟加入盐味精什么的~最好加点香菜香葱

5，草鱼怎么烧汤详细的做法

1、草鱼洗干净 2、姜丝爆香，草鱼双面煎 3、加入适量热水，是热水！ 4、慢慢煮，10分钟左右吧。 5、最后调味，加适量盐。葱姜爆锅后把处理好的草鱼（大的可以切段不要太短手掌长短就好）下到热锅里待一面微黄时翻面待微黄加水（用你打算盛汤的器皿加水水比你要的汤多一点不够时可再加）煮至汤呈现奶白色加葱丝香菜加盐喜欢吃胡椒的可加胡椒粉根据自己的口味加醋（必加白醋必须加哦必须白醋哦）出锅

主料：草鱼一条调料：色拉油、盐、味精、料酒、葱、姜做法： 1、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。 2、锅里放少许油，大火爆香葱段、姜片，将鱼放入稍煎至变色，淋入少许料酒。 3、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。 4、加入没过鱼的开水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。 5、继续用大火煮10分钟左右，就会有浓厚奶白色，转中小火慢炖约20-30分钟。 6、调入盐、鸡精，撒上葱花即可。

冬瓜草鱼汤的做法菜系及功效：水肿食谱胃调养食谱补虚养身食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱工艺：煮冬瓜草鱼汤的制作材料：主料：冬瓜500克,草鱼250克调料：黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜5克,猪油（炼制）15克冬瓜草鱼汤的做法： 1. 将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。 2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、猪油一起加入鱼锅；注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。冬瓜草鱼汤的制作要诀：本品需鸡汤适量，口感更好。健康提示 1. 此汤菜用清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝、祛风、补中、利水的草鱼而成，重在清利平喘。 2. 常用于高血压、肝阳上亢起的头痛，或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患。亦可作为夏、秋季保健食亦。高血压病调理药膳

6，草鱼汤怎么做

食材草鱼头 1个嫩豆腐 300克金针菇 100克姜片 2片小葱适量香菜适量盐适量方法/步骤准备好主要的食材，草鱼头1个，金针菇和嫩豆腐各适量。将草鱼头的牙齿去掉，用刀慢慢地把切牙齿下来。将香菜和小葱处理好，备用。将鱼头先下锅用油煎一下。把煎好的草鱼头放进砂锅里，加入姜片和适量的热水,一起煲15分钟左右。最好是用开水，今天煲汤没有来得及烧开水，只能用凉水了。放入豆腐和金针菇一起再煲3分钟。放入盐，调味。想喝清淡一点，就没有更多的调料。关火之前，放入小葱和香菜即可。

材料用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。做法1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

装备材料：草鱼一条葱一根生姜一块八角四颗花椒适量干辣椒适量盐适量鸡精少许糖少许料酒少许胡椒粉少许菜油少许大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^ 加少许胡椒粉，出锅～小贴士1.去除鱼体内的筋线：将鱼头后一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可抽出筋线； 2.煸炒大料时尽量用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮； 3.炖煮时别忘了盖锅盖哟～ 4.这样的做法最大保留了鱼的营养价值，而且味道非常鲜美～

7，草鱼怎么做汤好喝又简单呀

让草鱼汤好喝的方法和注意事项：去腥筋（为了让鱼汤不显腥味）：在鱼头下方的鱼背处抄横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点袭，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。材料：草鱼1条，色拉油2113少许，食盐适量步骤：1、锅5261里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。2、加入没过鱼的温水，大火煮开。3、开锅一会就会有奶白的颜4102色出现，撇去全部的浮沫。4、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时1653间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

一丝瓜鱼片汤：原料：丝瓜一根、草鱼腩250克。配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量。做法：1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟；2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片；3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。叮咛小语：一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。二什锦蘑菇鱼汤原料：滑子菇、鲜香菇、冬笋、草鱼、绿豌豆。调料：姜片、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒。做法： 1、鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用。3、锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅。苹果炖鱼的做法≮美食原料≯苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克，盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。≮美食做法≯1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用；炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。≮美食功效≯补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。三草鱼豆腐汤原料：草鱼1条(约500克)，豆腐50克，青蒜10克，咸雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。草鱼豆腐汤的做法1．将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。2．豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。3．锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。说明：此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用。配以清热利尿，益气宽中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐，重在补中调胃、利水消肿的功效。此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。常用于冠心病，血脂较高以及小儿发育不良等症。亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患。

葱姜蒜，和料酒，用水煮，熟了就行，很鲜，很嫩，很营养