乌龙茶由宋代贡茶龙组、凤饼演变而来，创作于1725年(清雍正年间)左右,铁观音是乌龙茶的极品,1和乌龙茶:安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙的品种,2.乌龙茶(乌龙茶)，又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。
铁观音是乌龙茶的极品。其品质特点是:茶叶卷曲、丰满、厚实均匀，呈沙绿色，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。茶叶冲泡后，茶汤呈琥珀色、金黄色，兰香自然馥郁，醇厚甘甜，俗称“韵”。铁观音茶香气浓郁持久，堪称“七泡余香”。闽南茶区气候温和，雨量充沛，生长周期长。每年可采摘4-5季，即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件而异。一般来说，春茶在谷雨前后，夏茶在夏至前后，夏茶在初秋，秋茶在秋分前后，冬茶在霜降后。每个茶季的采摘间隔为40-50天。
2、 乌龙茶有哪些品种 乌龙茶简介1和乌龙茶:安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙的品种。2.乌龙茶(乌龙茶)，又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类，乌龙茶是一种经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的品质优良的茶叶。乌龙茶由宋代贡茶龙组、凤饼演变而来，创作于1725年(清雍正年间)左右，品尝后齿颊留香，回味甘甜清新。乌龙茶的药理作用突出表现在脂肪分解、减肥、健美等方面，在日本被称为“美容茶”和“健美茶”。乌龙茶是中国特有的一种茶叶，主要产于福建北部、福建南部、广东和台湾省各省，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除广东、福建等省内销外，主要出口日本、东南亚、港澳地区，主产区为福建省安溪县等地。
