非洲鲫鱼是罗非鱼，原产于非洲，属于热带鱼，具有产卵快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点,罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，属于鲈形目、鲈形目、慈鲷科、罗非鱼,2.锅里烧热油，把非洲鲫鱼放进去煎一面,1、非洲鲫鱼洗净，用盐腌好备用,其实很多人都会吃非洲鲫鱼,非洲鲫鱼什么都不吃。
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，属于鲈形目、鲈形目、慈鲷科、罗非鱼。该属原产于非洲，600余种，目前栽培15种。罗非鱼是一种中小型鱼类。它的形状和个体大小与鲫鱼有些相似，鳍也像鳜鱼一样五花八门。广盐鱼既能生活在海水中，也能生活在淡水中；耐缺氧，一般栖息于水的下层，但随水温或鱼的大小变化而栖息于水层。
鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼400g，豆腐400g。辅料:黄酒15克，精盐味精2克，葱3克，姜1.5克，水淀粉少许，色拉油适量。1.豆腐切成5毫米厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。2、鲫鱼鱼鳞和内脏，抹上黄酒，腌制10分钟。3.锅内热色拉油，爆香姜片，煎鱼两面。4.加入适量的水，小火炖25分钟，然后加入豆腐片，调味后加入少许水淀粉，撒上葱花。
1、非洲鲫鱼洗净，用盐腌好备用。大蒜切片，生姜切片，干辣椒碎，洋葱切段。2.锅里烧热油，把非洲鲫鱼放进去煎一面。倒着煎的时候，放蒜片，姜片，干辣椒片进去。3、放一勺豆瓣酱进去，不要放在鱼上，放在锅边的油上，这样豆瓣酱就可以香了，再从锅边倒点料酒。4、另一面也煎，倒开水进去，水差不多和鱼一样平，盖上盖子，中间烧一下。5、汤少稠，放葱进去，加一点酱油和鸡精，烧到汤稠。
4、 非洲鲫鱼为什么都不吃其实很多人都会吃非洲鲫鱼。非洲鲫鱼是罗非鱼，原产于非洲，属于热带鱼，具有产卵快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点，罗非鱼是我国主要的养殖水产品，因其肉质鲜美、刺少、营养价值高而深受人们喜爱。被誉为“白肉三文鱼”、“21世纪的鱼”，非洲鲫鱼什么都不吃。中国养殖的罗非鱼包括赤绍罗非鱼、尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、黄边罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼、红罗非鱼和长寿鱼，罗非鱼养殖区主要集中在广东、广西、海南等气温较高的地区，池塘精养是主要方式。除了内销，有的企业还会用罗非鱼做鱼片、牛排出口国外，是优良的养殖品种。
