1. 来壹桶干拌冒菜
冒菜其实就是麻辣烫，当然用汤冒好吃些，如果喜欢干拌可以选择麻辣，香辣干锅， 同样的菜品可以做出干拌跟汤冒的做法，当然干拌跟汤冒做出来的味道也不一样，各有千秋，不过就看自己想吃哪种口味了，我自己就偏向于干拌，就是所谓的干锅。
2. 一品干拌冒菜
成都上善佳冒菜做法： 菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等），再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！
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成都上善佳冒菜做法：菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等），再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！
4. 秦一桶干拌冒菜
辣椒芝麻香菜葱花碎花生
5. 壹桶干拌冒菜图片
1、鸽胗洗净沥干，在肉厚处打十字花刀。
2、鸽胗入川式红卤水煨4分钟，泡30分钟。
3、香辣冒菜汤。
4、鸽胗入冒菜汤煮1分钟回热。
5、加刀口辣椒酱、豆豉碎等料拌匀。
6、倒入垫有藕丁的碗中，撒蔬菜碎、干果碎。
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一碗干拌冒菜热量大约在200大卡左右。
干拌冒菜做法：
步骤1
菜油炼熟，然后冷却。
步骤2
加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红。
步骤3
加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜。
步骤4
再放入油底料，红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油，和匀即成！
常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等
7. 壹半壹拌干拌冒菜
干拌冒菜是把煮熟的冒菜加上干辣椒面拌好，菜本身就有味道，麻辣拌是素菜白味的加上各种调料凉拌
