一、章鱼小丸子
口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌. 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。
二、铁板鱿鱼
香喷喷的铁板鱿鱼是食客们的喜爱，尤其是在一些路边摊摆档的档口更是受欢迎，铁板鱿鱼是特色的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。
三、长沙臭豆腐
食为先臭豆腐色泽焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。
四、杂粮煎饼
杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。
五、泡沫盒肠粉
早上上班的时候，路边摊一个泡沫箱子里挖出已经做好的纯肠粉，淋上带肉末的酱汁，撒上花生米和腌菜，喜欢吃辣的还可以加上辣椒油，这种肠粉似乎并不多见。在各大街边推着三轮车卖的这种2元、3元一份的肠粉，白白的斋粉 里面没任何辅料，再倒入香喷喷的酱汁与酸豆角与辣萝卜干，非常好吃。
六、肉夹馍
腊汁肉夹馍由多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
七、油炸烧烤
油炸烧烤是近几年才出现的新烹饪法，受到很多人的追捧。油炸烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。油炸食品的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。
众所周知，现在比较火的行业当属餐饮行业，尤其是小吃市场比较火爆，所以投资做小吃车生意是无数创业者的选择。在学校附近适合一个人摆摊卖什么小吃好？食为先教做的适合摆摊项目的品种多，
6. 摆摊小吃的做法100种
材料：以1500克牛杂的配方比例！
香料：八角3克，香叶5克，桂皮4克，草果2个，陈皮5克，小茴香3克，甘松2克，干辣椒适量。
调味料：黄豆酱30克，海鲜酱40克，柱候酱30克，盐20克，味精30克，冰糖50克，沙姜粉5克，蚝油10克。
牛杂小吃摆摊的做法：
1. 将牛大骨3斤清洗干净，冷水入锅焯水，清洗干净血水。放入不锈钢煲里，放入姜15克，胡椒2克，料酒100克。加入15斤清水大火烧开，改文火熬制2个小时。
2. 把香料放入水稍微清洗一下，然后放入锅里小火煸炒至香取出待用。接着锅里放入少许香油，把调味料放入文火炒香，取出待用。
3. 把熬好的牛骨汤隔去渣，放入炒好的香料，再文火熬20分钟入味。接着倒入炒香的调味料煲5分钟即可。
煲牛杂
材料：
牛肺，牛心，牛大肠，牛百叶，牛肝，牛肚，等牛杂。
制作：
把牛杂处理干净，放入盘里，加入小苏打粉5克，食盐10克用手反复揉搓干净，然后漂水5分钟。取出沥干水份待用。
把处理好的牛杂放入锅里，加入适量的水烧开。放入姜葱50克，料酒100克，胡椒碎5克煮20分钟，倒出清洗干净，沥干水份后，放入调制好的牛杂汁里。再煮30分钟即可。
牛杂萝卜
选择白萝卜时，建议选用个头细长的萝卜。
2斤白萝卜刨去皮，用滚刀的方式切成大块。放入锅里加入适量的水（末过萝卜块），放入冰糖10克，盐5克，大火烧开，改小火煲40分钟左右。用筷子能插入就差不多了。
然后倒出沥干水份。放入牛杂里一起煲20分钟，关火浸泡入味即可。
烹饪小知识：
在煲牛杂时，要把牛杂分开煲，如牛肚，牛肠，牛筋之类比较难熟的，先煲制软糯。再放入其他的牛杂一起煲。
煲3~4次牛杂时，如果味道和香味不够，可以按比例加入调味料和香料。能吃辣的，可以按个人口味添加辣椒干。
在煲白萝卜时，不要盖上锅盖，因为煲出的白萝卜会带有苦味。煲时打开盖子煲。
7. 简单易学的摆摊小吃
相声《反正话》
甲：相声是一门语言艺术，
乙：对
甲：相声演员讲究的是说学逗唱，这相声演员啊！最擅长说长笑话，短笑话，俏皮话，反正话。
乙：这是相声演员的基本功啊
甲：相声 演员啊，脑子得聪明。灵机一动马上通过嘴就要说出来，
乙：对对对对
甲：嘴皮子也要利索
乙：是啊
甲：像您这个乙：我特别合适甲：什么合适啊，这嘴唇，像鞋低子似的！
乙：有那么厚嘴唇子吗？
甲：像你这嘴说相声不合适，
乙：谁不合适啊，告诉你，脑袋聪明
甲：是啊
乙：嘴皮子利落，
甲：你啊
乙：说什么都行！
甲：你别吹，我当着个位老师和同许我来考考你，咱们来一段反正话
乙：什么叫做反正话呢？
甲：就是我说一句话，你把这句话翻过来再说一遍，能说上来就算你聪明！
乙：咱们可以试试
甲：说来就来，我的桌子
乙：。。。。。。
甲：我的桌子
乙：我的桌子
甲：唉，你怎么这么笨啊，我说我的桌子，你就要说我得子桌
乙：哦，我明白了
甲：明白啦！下面我们开始。从头说到脚！看你反映怎么样啊！
乙：没问题！
甲：我脑袋
乙：我呆脑，我呆头呆脑的啊！
甲：我脑门子，
乙：我没脑子！
甲：我眼眉
乙：我没眼！
甲：我眼珠
乙：我猪眼，不像话啊！
甲：我鼻子
乙：我子鼻
甲：我鼻梁子
乙：我量鼻子， 我量他干吗啊！
甲：我觜！
乙：。。。。。。 我咬你！
甲：咬我干什么啊！
乙：这一个字的怎么翻啊！
甲：那依您的意思呢?
乙：得说字儿多的
甲：哦，字多一点，好了！我觜里又牙
乙：我牙里又觜，我成妖怪了！你换的词儿行不行啊，
。。。。。。。
8. 摆摊小吃有哪些是简单易做的
炸油条，在山东乃至北方地区的早餐小摊上，油条是一种简单易做又好吃的小吃。
豆腐脑，豆腐脑是炸油条的最好早餐搭配，放点香菜，香油，愿意吃辣就放辣椒。咬一口油条，喝一口豆腐脑，那真是美味啊。
蒸包，蒸包是地道的山东美食，有肉馅，素馅，还有海鲜馅的，吃着蒸包，喝着小米粥或者八宝粥，那准是一天的好心情。
油饼，油饼又分普通油饼，葱花饼，鸡蛋饼。根据各人口味想吃哪种小吃店老板都会包你满意。吃油饼，配上茶叶蛋或者卤豆腐块绝对是诱人的美食。
火烧，火烧又分肉火烧，素火烧，还分油炸和烘烤，无论油炸或者烘烤，刚做好的火烧咬一口那香味是无法言表的。还有好多好吃简单易做都的美食小吃，比如鸡蛋灌饼，小笼蒸包，混沌，肉夹馍，胡辣汤等等。
大江南北，好吃易做的简单小吃那是数不胜数，想吃的话就赶紧行动起来吧。
