平底锅蛋糕，平底锅花生蛋糕怎么做

本文目录一览

1，平底锅花生蛋糕怎么做
2，平底锅蛋糕的做法
3，平底锅蛋糕怎么做好吃又简单做法图解分享吃货的家
4，平底锅小蛋糕如何做2分钟就能学会零失败呢
5，平底锅酸奶蛋糕的家常做法怎么做好吃
6，怎么做生日蛋糕不用烤箱只需要使用平底锅就可以做
7，平底锅小蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
8，如何用平底锅做小蛋糕
9，平底锅做蛋糕怎么做的

1，平底锅花生蛋糕怎么做

材料:蛋5个，低筋面粉200ML，水50ML，油50ML，花生少许，糖适量，醋3-4滴，玉米淀粉少许做法:１将蛋白和蛋黄分隔开来２将油和水倒入盆中，用打蛋器打成看不到油花的稀米糊状３将面粉过筛后，倒入稀米糊中，轻轻搅拌（即使有疙瘩也不用管它，因为如果太用力会造成面粉出筋）４将蛋黄加入３中，（这时可以比较用力的搅拌了．因为蛋黄加入后是不会出筋的．）搅拌成均匀的面糊５将白醋和玉米淀粉，少量白糖加入蛋白中，打出粗泡时再次加入白糖，然后逐次放入，直到打到干性发泡６取１／２的蛋白放入面糊中，用刮刀拌匀７将６倒入剩下的蛋白中，拌匀８平底锅涂油，预热后，将７倒入．９盖上锅盖，留一条小缝，以便水汽蒸发，20分钟后，把盖子盖紧。１０低温烤90分钟左右．完成

平底锅花生蛋糕怎么做

2，平底锅蛋糕的做法

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平底锅蛋糕的做法

3，平底锅蛋糕怎么做好吃又简单做法图解分享吃货的家

爆浆蓝莓芝士蛋糕原料：低粉、黄油、蛋黄、细砂糖、奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、蛋清、细砂糖、低粉、盐、柠檬汁做法1. 将85克低粉60克黄油切小块蛋黄一个，细砂糖15克称量好放入锅里，将黄油与面粉先糅合到一起再把蛋黄揉到面团里，材料糅合均匀成团；2. 将面团放在锅中间，用手掌肚在平底锅中轻轻向四周推开，尽量厚薄一致，边缘平整，还要高出锅底2~3CM左右，再在饼皮上用叉子或者牙签戳很多小洞；3. 将100克奶油奶酪，100克淡奶油、35克糖、2克盐、15克低粉、一大匙柠檬汁（没有不加也可以）混合，有破壁机或者料理机的最好用机器直接搅打均匀；4. 过筛入锅，加入洗净的蓝莓，盖上锅盖先中火10分钟左右，然后改最柔和均匀的小火慢慢烘烤20分钟左右表面凝固即可关火然后再焖5分钟就好了。芝麻蛋卷原料：鸡蛋、糖、玉米油、面粉做法1. 鸡蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均匀，无需打发；2. 将过筛后的面粉分两次筛入1中，搅匀，最后洒上一把黑芝麻混合均匀；3. 舀一勺进锅，绕锅转一圈，再开火，再转，越薄越好，上色就翻面，到想要的颜色就关火开卷即可。蜜红豆饼原料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、蜜红豆做法1. 两个鸡蛋加入白糖用打蛋器搅打均匀，加入面粉后一边加牛奶（常温）一边朝一个方向搅拌；2. 搅拌直到变成糊糊，加入1g以内的即发酵母，继续搅拌均匀，静置20分钟，等其稍微发酵；3. 平底锅内搽一层油，用无盐黄油，小火，倒一勺糊糊在锅子中央，轻轻摆动平底锅，使面糊流动成更薄的圆形；4. 在表面糊糊还未完全凝固时，迅速在半圆饼皮上均匀铺上一层蜜红豆，用平底铲将另外一半饼皮折叠，开口处轻轻压一压，使其粘合，然后两面轮换烙成金黄色，可用平底铲不停轻压饼身，使内部熟透即可。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

平底锅蛋糕怎么做好吃又简单做法图解分享吃货的家

4，平底锅小蛋糕如何做2分钟就能学会零失败呢

平底锅小蛋糕如何做，2分钟就能学会，零失败呢？实际上，说起非常简单美味的早餐，我觉得非蛋糕莫属了。我们家最爱的早饭便是蛋糕了，不用早上，醒来就能吃到绵软香甜的蛋糕，还可以转换各种各样包馅和抹甜面酱，就算吃了一周，也吃不厌！今天就给大家共享这一款小蛋糕的做法，不用烤箱也能做哦，仅需一口炒菜锅就可搞定。这一款炒菜锅小蛋糕并没有给油，也没有其他添加物，可以说是零添加。它还可以算是华夫饼，华夫饼大多数是把原材料拌匀，再加上泡打粉获得膨松的口感。但是，许多负面报道导致大家对泡打粉的误会，实际上“无铝”泡打粉是安全的，能够添加的，但是很多小伙伴十分抵触。实际上，仅有蛋白打发及时，哪儿还要哪些泡打粉呢？今天发的这款就是不加泡打粉的做法，而是用蛋白打发的形式，让蛋糕越来越膨松。口味鲜嫩，绵软爽口更加健康。下面就来爽口吧，我非常详尽把制作出来的每一个流程都觉得清晰，初学者也可以一看就懂。寒假里，小孩爱吃蛋糕，不用烤箱，没有水全无油，那样给孩子做，美味还不易上火，节省成本的好办法，赶紧看一下吧！【小蛋糕】食物：蛋5个，低筋粉110克，牛乳95克，白砂糖50克。做法：第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将鸡蛋黄搅打匀称。倒进牛乳。混和搅打匀称。筛入低筋粉。画”Z“字，将面糊搅打匀称。提前将多功能锅插上电，将底锅加热预留。蛋白质里加入少量白米醋，用打蛋器搅打至鱼眼泡状，分三次添加白砂糖再次搅打至提到打蛋机成弯勾状态。第二步取三分之一打发蛋白入鸡蛋黄面糊里，翻拌均匀。然后将拌好一点的面糊倒进剩下来的打发蛋白里，翻拌均匀。将模具提早抹油撒粉预留。并没有模具可以直接用锡箔纸叠成5cm强的环形模具。将模具放进加热好一点的多功能锅里，将拌好一点的面糊装进裱花嘴挤进模具8分满。舀入3勺子冷水到底锅。盖上锅盖文火烙制。第三步煎5min，开启盖子，看上面面糊胀变高，凝结了，就可以翻过来了。将蛋糕翻过来，再次舀入3勺子冷水到锅边，盖上盖再次煎至两面金黄就可以出锅了。绵软香甜的小蛋糕出锅了，筛上糖份，挤上奶油奶酪，点缀上草莓果干，就可以开动了。

5，平底锅酸奶蛋糕的家常做法怎么做好吃

用料鸡蛋 4只酸奶（厚的酸奶） 200g 白棉糖 65g 色拉油 30g 低筋面粉 70g 用平底锅也能做酸奶蛋糕的做法取酸奶200g，与30g色拉油搅拌均匀。此图中的酸奶是小姑妈自制的，没有自制的酸奶也可以买超市里原味的厚酸奶代替。自制酸奶做法也很简单：纯牛奶与酸奶比例10:1放入无水无油的密封盒子里，然后煮一锅热水，同置与保温箱中，保温箱可用泡沫箱代替，放一晚上就OK了，然后可以自己吃，不够甜撒点蜂蜜超级赞哦。色拉油是由于觉得黄油热量会比较高，又可以就地取材，喜欢用黄油的小伙伴也可以用黄油呦。然后将四个鸡蛋分个打开，将蛋黄与蛋清分离后把蛋清放入打蛋盆备用。这里要注意的是不要将蛋黄弄破，使蛋清中混有蛋黄，不然蛋清会比较难打发。蛋黄可以不需要，用来炒别的菜，不放蛋黄做出来的蛋糕会是白色的。喜欢蛋糕有点黄黄的小伙伴可以将四个蛋黄放入步骤一中一起搅拌均匀。我一般是把蛋黄一起搅拌的哈。将酸奶，色拉油，蛋黄搅拌均匀后放入70g低筋面粉并搅拌均匀，直到没有小疙瘩就OK可以备用了。然后将准备好的蛋清打发，打发前可以加几滴柠檬汁或者醋，方便打发。在打发蛋清的过程中将65g绵白糖分三次放入。将蛋清打发到倒置也不会流下来为止。取三分之一打发好的蛋清倒入搅拌好的步骤三中，搅拌均匀。将步骤5反倒入打发好的剩余三分之二的蛋清盆中搅拌均匀。这样是为了搅拌的更方便均匀。然后将锅烧热后关火，倒入冷油刷满锅底及锅边。倒入搅拌好的步骤六并晃动一下锅使蛋糕面尽量平。最后撒些黑芝麻看着好看些又香。芝麻撒不撒根据个人喜好。盖上锅盖，小火20分钟即可。如果是电磁炉,可以调最小火，半小时即可。用牙签戳中心处，拔出没有粘连物表示熟了可以出锅了呦。

6，怎么做生日蛋糕不用烤箱只需要使用平底锅就可以做

主料鸡蛋3个、低筋面粉60克调料白糖70克、牛奶45毫升、色拉油30毫升、食盐1克、白醋2滴平底锅蛋糕步骤1将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中;先将蛋黄打散步骤2在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀步骤3分次加入色拉油，拌匀步骤4加入牛奶，拌匀步骤5筛入低筋面粉步骤6用橡胶刮刀翻拌均匀，待用步骤7蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡步骤8分三次加入糖：先加入三分之一(20克)白糖步骤9打至蛋清开始变浓稠时加入第二次糖(三分之一20克)步骤10再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次糖(三分之一20克)步骤11再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端直立或有少许弯钩步骤12取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中步骤13用橡胶刮刀将其翻拌均匀步骤14再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中步骤15继续翻拌均匀步骤16平底锅内先垫入一层锡纸，再垫入两层油纸，然后将锅子放在火上烧热步骤17倒入蛋糕糊，将表面抹平，端起锅子敲打几次震出蛋糕糊里面大的气泡步骤18盖上锅盖，将锅子放在火上，小火，慢烤至蛋糕糊表面基本凝固步骤19准备将蛋糕翻面：先在蛋糕的表面铺上一张油纸步骤20然后将案板盖在锅子上，将案板连同锅子一起翻转，这时蛋糕连同油纸一起会翻落在案板上步骤21提起最下面的油纸，将蛋糕再次放入平底锅内；盖上锅盖，小火，继续烤至蛋糕熟透步骤22将熟透后的蛋糕取出，撕去表面的油纸，晾凉后切件即可

制作方法如下（可根据自己的喜好略做改动）：材料：面粉1大汤匙，鸡蛋一个，白砂糖1/3汤匙，油1/2汤匙。步骤： 1、打个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，取蛋清，蛋黄备用。（注意：容器不能带水滴，要擦干） 2、在蛋清碗中放入1/3匙白砂糖，打发蛋清直至起泡（能直立一个筷子不倒为最佳）。 3、取出一些蛋清泡沫待用。 4、1个鸡蛋黄，1汤匙面粉放入碗中，可以加入蜂蜜、酸奶等（我放了蜂蜜和椰汁）搅拌使之与蛋清泡沫混合均匀。 5、开火烧干锅，放1/2汤匙油，成品倒入锅，用铲子轻轻摊平，再倒入刚取出待用的蛋清泡沫，用小火烘焙凝固即可，卷起关火，继续放在在锅里盖好让余温把中心的泡沫蛋白再热一下。

7，平底锅小蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料低筋面粉20克鸡蛋1个辅料牛奶10克调料色拉油10克食盐0.5克白糖20克平底锅小蛋糕的做法1.蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白糖和盐2.用打蛋器打至蛋白倒扣不倒3.低粉过筛备用4.蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀5.加入过筛后的低粉搅拌均匀6.加入打发好的蛋白7.自下而上搅拌均匀8.平底锅中放入油纸四层9.将搅拌好的面糊倒入油纸上10.盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟烹饪技巧1、平底锅因为是底部加热，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，会导致上面没熟，底部已经糊了。2、我在平底锅底部垫了几层油纸。如果不垫，会有些焦黄色的蛋糕底。3、整个过程，蛋白打至倒扣不倒是关键。火也不能大。否则会烤焦。还不熟。

平底锅小蛋糕的做法1.蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白糖和盐2.用打蛋器打至蛋白倒扣不倒3.低粉过筛备用4.蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀5.加入过筛后的低粉搅拌均匀6.加入打发好的蛋白7.自下而上搅拌均匀8.平底锅中放入油纸四层9.将搅拌好的面糊倒入油纸上10.盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟

面粉200g 盐1/2茶匙(3g) 白砂糖1茶匙(5g) 黄油1汤匙(15g) 干酵母1茶匙(5g) 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。奶酪如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。一、什蔬香肠披萨适用工具:平底锅用料:蕃茄酱2汤匙(30ml) 甜玉米、豌豆各2汤匙(30g) 红椒1/2个香肠50g 奶酪100g 黑胡椒2g 油少许做法: 1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。 2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。小贴士:使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。

8，如何用平底锅做小蛋糕

一次手动打蛋青，砂糖分三到四次加入，十五分钟过后，两手都已经酸软无力了，不过我终于第一次打出了奶油状的蛋青糊，并且真的是可以插根筷子而不会倒哦。然后把蛋黄慢慢倒入打好的蛋青糊中，然后把面粉一点点的加入，同时仍是不停的用打蛋器搅拌，最后再放一点点的橄榄油。把平底锅稍热一下，然后倒特别少的一点点橄榄油，并让其布满整个锅底，然后把搅拌好的面糊倒入锅内，盖上锅盖，用特别小的火慢慢加热。大概五分钟后，掀开锅盖，发现蛋糕已经发起来了。用木铲翻面，然后继续盖上锅盖小火加热，这次只要三分半钟，这面就会变成灿烂至极的金黄色啦。香喷喷的平底锅蛋糕就此出炉啦，并且绵软度和细腻的口感一点都不亚于烤箱做出来的，并且比我之前好几次用微波炉做出来的蛋糕不知道要好多少倍。

做蛋糕用烤箱烤出来的有股香味，平底锅常用来煎饼。

你可以换烤箱试试

平底锅蛋糕主要材料：鸡蛋3个，面粉四勺，牛奶7勺将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，在蛋黄里放入七勺牛奶、一勺植物油将蛋黄混合物搅拌均匀,加入面粉拌匀。将蛋白中加一小勺白醋，打起泡，在打起泡的过程中分两次加入一勺白糖先将三分之一蛋白加入蛋黄混合物中，用电饭锅饭勺轻轻搅拌均匀，再将蛋黄混合物加入蛋白中轻轻搅拌均匀糕点制做原料的模子，我看书上说可以在平底锅里铺一层锡纸或专门烤蛋糕的什么纸，直接烤就行了，还可以用锡纸折出方的、圆的模子来烤。在模子里刷些油，不然蛋糕拿不出来。将蛋糕液倒入模子，放入平底锅。盖上平底锅盖子，用最小的火烤。开火5分钟后，关火，捂10分钟，成功

我家有本书，看了忘记了- -，你可以去DIY 的网站看下，有好多做蛋糕的和点心的，微波炉做法平底锅做法都有。

9，平底锅做蛋糕怎么做的

主料鸡蛋2个牛奶15克低粉30克辅料白糖20克橄榄油10克步骤1.原料：鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，橄榄油。2.蛋清蛋黄分开放无水无油的容器里。3.蛋黄。4.蛋清加入一半糖，打蛋白。（我家没有打蛋器，用手打的）打一半时再加入另一半糖。糖是分次放的。5.大概打了6分钟左右的样子，打蛋白倒扣不倒ok。6.蛋黄的容器里加入橄榄油，低粉，搅拌好。7.加入牛奶，搅拌好。8.加入打发好的蛋白搅拌好。9.煎锅内倒入面糊，中小火慢慢煎熟，不要铺太厚，不然底部糊了上面还没熟呢。要盖上锅盖儿哦。小贴士打蛋白那个，一定要好好打，打至倒扣不倒为止，这是整个过程中最关键的~~煎的时候火不要太大，平底锅嘛，就是底部加热的~~

　　平底锅做蛋糕　　材料：鸡蛋、面粉、白糖、醋、牛油（没有可以用其他油代替）　　方法： 1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，取蛋白用　　2、将蛋白搅拌10分钟左右，直到成白色固体装，中途放一滴醋并加入白糖　　3、将蛋黄、面粉（面粉和鸡蛋的比例大致是2：5）　　4、将平底锅预热、放入牛油，待油溶化后倒入搅拌均匀的蛋糕糊　　5、烤8-10分钟左右蛋糕成型就可以了（这一步十分重要，不要离开，注意火候）　　6、为蛋糕摸上夹心就完成了　　电饭锅做蛋糕　　原料：普通面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、花生油　　注意：这个过程不能沾有油，水，器皿擦干再用　　做法：1、按量打蛋，如果你家来了客人，就要用4个鸡蛋，蛋黄与蛋清分开　　三根筷子或打蛋器准备打蛋清，打多几下就会变成全部白色泡沫，为了有甜，放一点点盐一勺糖　　2、继续打继续打，有些稠时再放一勺糖继续打　　3、大约15分钟左右，就会变成奶油状，而且筷子上的不容易掉，把碗倒过来流不下来就可以了　　4、蛋黄里放2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀，倒入一半奶油状的蛋清上下搅拌　　5、均匀后倒入另一半奶油状上下搅拌　　6、电饭锅预热1分钟后拿出，锅底有点热就可以倒入少许的花生油，用纸巾把旁边和下面都擦好　　7、倒入搅拌好的面糊，然后左右晃动一下、按下煮饭键，2或3分钟左右会自动跳到保温，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，再闷20分钟就ok了　　8、开盖后即可慢慢享用。松软可口的蛋糕完成！！！！　　小贴士：　　可不用毛巾捂住电饭锅的通风口。　　做成功的方法：　　电饭锅内一定要抹油，打蛋清一定要顺一个方向打，而且打蛋清的碗一定不能沾有油，水。　　面粉不能放太少，否则做出的蛋糕不松软。　　可根据自己的爱好调味，可在煮面糊之前在面糊里放点杏仁、葡萄干等等。　　6勺牛奶刚刚好，我放了5勺，是为了防止面糊太稀。　　微波炉做海绵蛋糕　　材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴（奶油香精不用也可以）　　做法： 1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了　　2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀　　3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面　　抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入　　直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了　　4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了　　我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。　　注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。　　可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。