成都串串，成都最正宗的串串香是哪家呀街上到处都是能不能介绍一家有特铯

来源：整理时间：2022-09-03 18:18:11 编辑：成都本地生活手机版

本文目录一览

1，成都最正宗的串串香是哪家呀街上到处都是能不能介绍一家有特铯
2，为什么这几年成都串串这么火串串应该怎么做
3，成都串串怎么吃
4，成都必吃的美食有哪些串串香哪家好吃
5，请问2018年成都有名的串串是哪几家
6，请问在成都那家串串香好吃
7，成都有哪家串串店的口碑和味道都比较好的

1，成都最正宗的串串香是哪家呀街上到处都是能不能介绍一家有特铯

袁记串串香！17年的成都味道，成都生意最好最霸气的一家。一般朋友来成都，我们都只带去吃袁记串串，一次性锅底很卫生、环境、服务也很有成都风味。

成都最正宗的串串香是哪家呀街上到处都是能不能介绍一家有特铯

2，为什么这几年成都串串这么火串串应该怎么做

如果说火锅是冬天的霸主，那么夏天就是串串的天堂！对于嗜辣的成都人来说，辣椒就是向世界表明身份的暗号。要是一天没有沾到辣，从头发梢到脚趾尖，都要发出吃辣的信号。所谓无辣不欢，美食君亦是如此。冷锅串串是川渝等地的传统特色小吃，将荤素菜品用竹签穿成串，用秘制的汤汁浸泡，随拿随吃，因没有火锅沸腾的热气，故称为冷锅串串。它的麻辣程度不亚于火锅，特别适合夏季吃！冷锅串串以独特的吃法与丰富的口味深受人们喜爱……近年来，各种大小火锅店拔地而起，麻辣烫也蜂拥而至，美食君却偏偏对串串情有独钟。因为它不用再像吃火锅那样等待，而且菜品丰富，物美价廉，吃过后齿颊留香，回味悠长！今天美食君就为大家介绍这款家庭版的冷锅串串，让你在家也能体味成都风味。冷锅串串【配料】豆瓣酱2勺/豆豉1勺/葱姜蒜适量干辣椒30g/花椒20g/小茴香10g/八角4个洋葱半个/盐、糖适量/醋少许/白芝麻适量【肉类】火锅丸子/鸡胗/午餐肉【蔬菜】西兰花/香菇【藕豆制品】腐竹/豆泡1. 锅里倒入适量的油，七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、八角、豆豉、葱姜蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。2. 加入豆瓣酱，炒出红油后加入适量热水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加入适量的盐醋糖生抽调味。3. 最后用滤网过滤出汤汁，撒上白芝麻和葱花放凉即可。4. 各种肉类蔬菜过水焯熟后，切块，切片，串签签。5. 在备用汤汁里泡几分钟即可食用。冷锅串串讲究的是一个香味，白芝麻、豆豉加进去，香味特别浓郁，越香越想吃！而且辣味十足，只要你想，绝对能辣到你鼻涕眼泪齐飞，嘴巴自带美妆特效。据说吃货的世界一定少不了串串，怼啤酒，撸串串，麻辣鲜香能让天南地北的男女老少都为它着迷。夏季的夜晚，树冠如伞，蝉鸣稍歇，适合微醺。邀三五好友，一锅冷串串，调两三款小酒，放心喝吧，没人忍心惊扰那一点醉意。

为什么这几年成都串串这么火串串应该怎么做

3，成都串串怎么吃

成都串串最基本的，是烫着吃的“麻辣烫”，也就是我们常说的火锅串串，说句实话，就是从火锅演变而来的。只不过就是用签子把所有菜穿起来，拿起一大把边烫边吃。而火锅串串的蘸料，一般都分为油碟和干料两种。接下来是吃起来不太烫嘴的冷锅串串和油卤串串，以及干拌串串。冷锅串串，并不是说串串是冷的，而依旧是热的，但不用一直煮，只需要烫熟之后，统一放在锅底里吃，所以，冷锅串串通常不会烫嘴。而油卤串串，就是把用油卤把串串烫熟，然后拌好汤汁，撒上豆豉以及其他配菜，混合搅拌再吃。至于干拌串串，就是把煮好的串串浇上卤油，然后撒上调料，最后，把菜都从签子上撸下来，就着盆子里的卤汁吃。上面都是热吃的的串串，而唯一冷吃的串串，则是来自于四川乐山的钵钵鸡，虽然是鸡，但是也包含了很多土豆之类的素材。一般，把煮好的串串，浸泡在藤椒、或者香辣的汤汁里，吃的时候取出来吃。

成都串串怎么吃