非得要在成都吃到拽面，我建议你去黄龙溪古镇。在现在人们的生活水平有所提高的基础上，一碗简单的阳春面可以加上鸡蛋、三鲜、排骨、牛肉等食材，让整碗阳春面变得更加美味，阳春面又称为清汤面，顾名思义，那一口汤基本决定了整碗阳春面的质量，在台湾，传统的阳春面会加些许葱花和猪肉。
1、成都哪里有拽面可以吃啊？
我是美食领域专业作者裁神，我来回答。成都虽然面食比较多，但是拽面并不是四川的地方小吃，拽面是河北邯郸武安县的地方小吃，武安拽面，或者是邯郸拽面最有名。为什么叫拽面呢？那是因为制作拽面的最后一步，就是将一长条已经切好的面拉拽成面条，非得要在成都吃到拽面，我建议你去黄龙溪古镇。这里出过两个网红，都是做拽面的，
一个是妖娆拉面哥，就是下面这位。一个叫甩面仙女，来看看美不美，当然，他们做的可能更应该叫拉面。并不是真正意义上的拽面，拽面是宽的，类似于陕西面食中的裤带面。在成都市区的话，想找到拽面馆比较困难，至少我从来没有看到过一家，但是去火锅店是可以吃到拽面的。我给你推荐一家，在武侯区凯德广场四楼有一个叫黄记煌三汁焖锅，他们家的面食中就有拽面，
2、阳春面怎么做？
阳春面又称为清汤面，顾名思义，那一口汤基本决定了整碗阳春面的质量。在台湾，传统的阳春面会加些许葱花和猪肉，但在民国七十几年时，猪肉价格飙涨，现今的阳春面多以小白菜或豆芽菜来代替猪肉，或改用肉臊。既然那一口汤对一碗阳春面起到决定性的作用，所以如何制作一口鲜汤则成了重中之重的任务，那么，我认为一口瘦肉汤或者一口鸡汤是一种比较好的选择。
另外，在现在人们的生活水平有所提高的基础上，一碗简单的阳春面可以加上鸡蛋、三鲜、排骨、牛肉等食材，让整碗阳春面变得更加美味，做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了。
做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味，将白菜洗净之后，在沸水中烫熟后放在碗里备用。然后将面条也放在开水中烫熟后捞起，注意面条不要煮的太烂，最后用一个较深的碗，把面条和白菜放在碗内，再打入一个生鸡蛋，用滚烫的高汤浇下去，静置三分钟再食用，即可，当然也可以根据个人的喜好，在浇入高汤之前撒上葱花等。
