也能让牛肉炖的更惨,少量茶叶用纱布包好，放入炉中用牛肉炖,首先注意选择牛肉,肉里放几个山楂或者萝卜，就算牛肉煮的快，也能赶走异味,一般用牛腩或者牛筋比较好,牛肉炖的软烂方法如下:1,一般不容易煮开，炖的时候可以把茶叶用纱布包起来一起煮牛肉，可以炖到熟牛肉,牛肉怎么煮会烂。
牛肉炖的软烂方法如下:1。将生的牛肉放入冷水中。我们在家里买一块生的牛肉的时候，要先简单清洗一下，然后放在清水盆里泡2个小时左右。2.炖的时候牛肉，要放山楂。我们清洗牛肉的时候，可以把它切成麻将大小的方块放在炖锅里，加适量的水。这时候一定要往锅里加点干山楂，因为山楂很容易变软牛肉。也能让牛肉炖的更惨。喜欢炖肉的牛肉，别忘了放点山楂干，事半功倍。3.炖的时候放啤酒牛肉。啤酒是液体发酵酿造的酒精饮料，不仅可以饮用，还可以作为烹饪中的辅料，如炖排骨、炖五花肉、炖鸡、炖鱼、炖肉牛肉。可以放适量的啤酒，可以去除鱼腥味，增强肉的风味。
牛肉怎么煮会烂？1.煮牛肉可以用淀粉和料酒炖1小时，也可以加几片山楂或者几滴醋和牛肉炖，也可以加陈皮和乌梅炖。一般不容易煮开，炖的时候可以把茶叶用纱布包起来一起煮牛肉，可以炖到熟牛肉。2.牛肉富含蛋白质和氨基酸。可以提高身体的抗病能力，特别适合手术、疾病后生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。3.中国食疗认为，在寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。中医认为:牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止涎的作用。适用于中气不舒、气短、筋骨无力、贫血、面色黄晕者。
3、 牛肉怎样煮烂得快1。首先注意选择牛肉，一般用牛腩或者牛筋比较好。2.先用开水冲洗，去除脏东西；3.炖之前用少许油炒牛肉即可；4.炖的时候加点姜，可以和土豆一起炖牛肉秘制炖牛肉，要用热水，不能用冷水，因为热水可以快速凝固牛肉，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美，煮开后，开盖焖20分钟去除异味，然后盖上盖子，用小火保持一定温度的油浮在面汤上，起到焖的作用。在煮的过程中，盐要后期放，水要一次性加进去，如果发现水太少，就要加开水。炖肉的前一天，先在肉表面擦上芥末，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅煮得快，还能使肉鲜嫩，少量茶叶用纱布包好，放入炉中用牛肉炖。这肉不仅熟得快，而且味道香，加点酒或醋(1 kg 牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉可以让肉更嫩。肉里放几个山楂或者萝卜，就算牛肉煮的快，也能赶走异味。
