腊肠蒸饭，腊肠蒸米饭怎么蒸好吃

本文目录一览

1，腊肠蒸米饭怎么蒸好吃
2，腊肠和米饭怎么一起蒸
3，腊肠蒸米饭怎么做如何做好吃
4，腊肠蒸饭怎么做
5，腊肠蒸饭做法

1，腊肠蒸米饭怎么蒸好吃

步骤 1.灌肠切片 2.和淘洗干净的大米一起放入电饭锅中，加水，以没过手指到手为宜 3.按煮饭键，至排气，打开锅盖 4.灌肠的香味已经浸入米饭中，口味很好

腊肠蒸米饭怎么蒸好吃

2，腊肠和米饭怎么一起蒸

所需食材：腊肠、菜心、大米、香菇、香菜根、盐、小葱、姜片、尖椒、香叶、野山椒、生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖。1、提前将大米略洗，用水泡上；2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀；3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水；5、将切好的腊肠码放在砂锅边上；6、放在红外线炉具上高火加热；7、盖好盖放在火上焖饭；8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐；9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩；10、砂锅开锅后，关小火；11、盖上锅盖大约20分钟就可以了；12、用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒、熬水、加入生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了；13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了；14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。做法二1.锅底抹油2.大米淘洗干净，倒入砂锅中，下1.5厘米左右水泡一小时3.腊肠放入水中泡十五分钟，斜刀切开4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态5.下腊肠，鸡蛋，盖上6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入7.盖上锅盖直到米饭成熟（这个过程比较难掌握，主要靠经验，因为不同的火侯，大米和水量所需的时间都不同，只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了，关火后不要立即打开盖，让米饭继续炆一下。8.用另一口锅煮开水，加入油和盐9.加入洗净的白菜10.煮三分钟11.把白菜放上饭面码好，洒上葱花，浇上酱汁，香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。原料大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。做法1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；3、盖上盖将米饭煮至八成熟；4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。做法二主料大米2杯、腊肠2根、鸡蛋2个、小油菜100g辅料清水450ml、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、凉开水1汤匙、姜1小块、色拉油半汤匙、香油适量步骤1.准备好食材。2.大米洗净，放入电饭煲内胆中，加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时，泡好的大米中加入半汤匙色拉油拌匀，将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）3.煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片。4.米饭煮至水分快干时（大概煮好前15分钟），打开煲盖，铺上腊肠，撒上姜丝，磕入2个鸡蛋，盖好煲盖，继续煮15分钟，这时米饭也煮好了，不要开盖，焖10分钟。5.取一小碗，加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水，拌匀成调味汁备用。6.另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐，放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水。7.米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜，将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀。一锅美味的广式腊肠煲仔饭就完成啦。

腊肠和米饭怎么一起蒸

3，腊肠蒸米饭怎么做如何做好吃

腊肠蒸米饭做法主料腊肠1根辅料米饭1.5杯开水2.5杯步骤1.腊肠一根洗干净2.用量勺放入锅内一勺半米3.再加入两勺半开水4.放入切好的腊肠5.微波炉中高火二十分钟，蒸好过两三分钟再取出来，香喷喷的腊肠米饭就蒸好啦

用料主料大米1杯香肠50g调料水适量腊肠蒸饭的做法1.大米、葱、腊肠；2.电饭锅中倒水，摆上蒸架；3.米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸；4.葱切少许葱花，腊肠切片；5.饭蒸至干水；6.把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟；7.蒸好的腊肠饭；8.蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。

腊肠蒸米饭怎么做如何做好吃

4，腊肠蒸饭怎么做

主料：大米腊肠辅料：葱花水做法：1. 米洗净，腊肠切小丁，葱花切小丁备用。2. 电饭锅中倒水，摆上蒸架，将米加上水摆蒸架上蒸3. 饭蒸好后开锅，把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟4. 蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可

（一)香菇腊肉荷叶蒸饭四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华，加上荷叶的清香，简直没话说【原料】熟米饭1碗半（分量随意）、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝（1只）、葱花（肉料搭配和分量随意）、干荷叶1张洗净浸软。【制作过程】 1、米饭置1大碗里，加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌匀。 2、把熟肉料和葱花加入米饭同捞匀。 3、将肉料米饭包入荷叶，尽量堆方砖形，便于包裹。 4、包成包裹状，收好口。 5、放入蒸笼隔水蒸20分钟即可（无蒸笼放于碟上蒸一样，用蒸笼只是别致一点罢了）。 6.蒸好后，轻轻打开荷叶，荷香扑鼻而来，哇！我的笼仔四宝荷叶饭哦！

5，腊肠蒸饭做法

步骤：1.大米、葱、腊肠 2.电饭锅中倒水，摆上蒸架 3.米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸 4.葱切少许葱花，腊肠切片备用 5.饭蒸至干水 6.把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟 8.蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可

饭里不用放盐，腊肠煮一下去盐，然后切片，在加水时一起将腊肠一起放进去摆好，煮熟就行了，然后就是调汁了，将锅中入油烧热，把各种调味放入热油中爆香，再里边加点白糖，加点盐，再加点酱油，就可以起锅了，吃的时就可以将汁倒入碗中就行了。

朋友：你好！这里将腊味蒸糯米饭的做法与你分享，希望能够帮助你，望采纳。（早餐菜谱-中秋家宴的中式主食）材料：糯米300克，冬菇20克，瑶柱10克，虾米20克，腊肠150克，腊肉100克，鸡蛋3个，葱花少许炒饭调料：糖1汤匙，盐1/2茶匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，香油少许。做法： 1.糯米洗净，用冷水泡5小时 2.冬菇泡发，去把切丁，泡冬菇的水留着，用小瓶子装着备用； 3.虾米洗净，瑶柱洗净用手撕成丝 4.在蒸锅铺一块布，把糯米沥干水，加入虾米和瑶柱丝，一起进锅用大火蒸30分钟，每隔10分钟往糯米撒一次泡发冬菇的水，每次撒完用筷子搅拌一下，继续蒸 5.加入洗净的腊肠和腊肉，继续蒸15分钟，关火，取出所有腊味切丁，糯米要用盖子盖好以防风干 6.把鸡蛋打散并加适量盐，用锅煎成薄蛋皮，再切成蛋皮丝备用 7.热锅，倒入腊味丁，炒出香气后撒料酒，加入冬菇丁继续炒，然后加入糯米饭炒至完全松散，加生抽、糖、盐和葱花，充分翻炒至糯米饭表面有点焦黄，闻到焦香即可关火，滴上香油，上碟，加上蛋皮丝，撒上葱花即可。开动啦！小贴士： 1.糯米饭一定要蒸熟，不能煮熟，否则糯米吸水过多，口感不好 2.蒸糯米时会把糯米的水分抽干，因此要不时撒水补充，否则糯米会太硬，成夹生饭。有条件的可以高汤喷洒。 3.炒腊味会出油，因此无需额外放油；葱花要炒过才香，必须在炒饭中途加入 4.炒到最后要注意充分翻炒，因为水分被炒得差不多时容易糊底，焦香的程度按个人喜好而定。炒到焦香并不是炒到糊。

1.大米、葱、腊肠；腊肠蒸饭-首发的做法步骤22.电饭锅中倒水，摆上蒸架；腊肠蒸饭-首发的做法步骤33.米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸；腊肠蒸饭-首发的做法步骤44.葱切少许葱花，腊肠切片；腊肠蒸饭-首发的做法步骤55.饭蒸至干水；腊肠蒸饭-首发的做法步骤66.把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟；腊肠蒸饭-首发的做法步骤77.蒸好的腊肠饭；腊肠蒸饭-首发的做法步骤88.蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。

材料腊肠，火腿肠，四季豆，酱油，盐，味精，鸡精做法1.把腊肠，火腿肠，四季豆，切丁。2.加热（油要少些）油锅炒2肠，炒出油后，放下四季豆翻炒，加酱油，盐，味精，鸡精。关火。3.洗好米放好水，倒下炒好的料，盖上盖子，开火煮熟。（人少可用煲仔，电饭煲。偶们人多就用高压锅。）

备好腊肠，切薄片，薄更易熟。我选了一条 2. 冷锅下油，加两片腊肠，烧热收火。其实放腊肉切厚放入更好，因腊肠易焦。3. 将热油倒入已加糖调匀的生抽，再搅匀待用。此为捞饭汁，下饭前再加葱花。4. 洗米，加入适量泡茶水。主要茶水消腻。5. 大概水开后放上蒸锅，蒸约八分钟后（视用米量定时间，重要水干）水干了，就铺上已切片的腊肠。6. 铺匀腊肠片。7. 再蒸约五分钟至腊肠熟透呈透明状，然后淋上捞饭汁及葱花，再焖上两三分钟即可。