成都市超市食品保质期管理制度，超市里的日化和食品是提前几个月下柜

来源：整理时间：2023-01-12 10:32:00 编辑：成都生活手机版

本文目录一览

1，超市里的日化和食品是提前几个月下柜
2，超市食品的保质期
3，食品保质期是怎样规定的
4，食品保质期有什么新规定
5，超市里买的散装绿豆有保质期吗
6，超市怎样管理食品生产日期
7，求商场超市卫生管理制度一份

1，超市里的日化和食品是提前几个月下柜

日化的规定目前不是特别清楚，如果是食品，我还是知道的。有的省份有出台“临界食品”的相关规定，包括合适提前下架的要求。比如上海，江苏都有这个规定。但目前来说，因为职责从工商局转到了食药监局，食药监局还没有发布新的临界食品的规定。建议：食品，少于10%的保质期的食品，一律提前下架。比如保质期6个月的，提前半个月左右下架。像奶粉这种不可能一次性吃完的，更要提前促销了。

你的意思是保质期吗？再看看别人怎么说的。

超市里的日化和食品是提前几个月下柜

2，超市食品的保质期

超市食品保质期与厂家生产日期和超市进货时间至销售时间有直接关系。超市的保质期不能说明食品安全，关键是食品保质期。每样产品有不同的保质期，有的只有几天的保质期，有的食品保质期超过一年。不能考虑超市食品保质期，要考虑商品保质期。

食品安全，放心食用。商场有商场的管理程式，合乎规范。产品一日未过期都可以销售，在保质期内有问题的产品，厂商负责处理。通常商场做法是将临近到期产品大特价出售，特价产品不包退换。你买的产品还有四个月才到保质期，可放心食用。如果过期而未变质，仍可食用。

超市食品的保质期

3，食品保质期是怎样规定的

1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。 2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。 3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。 4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。

食品保质期是怎样规定的

4，食品保质期有什么新规定

不久前，国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定，其具体期限规定为：　　奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。　　麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。　　糖果：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。　　罐类：鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。　　饮料：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。　　酒类：11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。　　饼干：镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。　　其它：塑料袋装方便面为3个月；夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；酱油和食醋为6个月。

5，超市里买的散装绿豆有保质期吗

绿豆要是保存好能放好几个月呢

应该有的

有

超市里买的散装绿豆有保质期前不久本报报道了几家大型超市散装食品缺少覆盖的问题，昨天，记者又对几家超市进行了回访，发现只有部分超市食品覆盖问题有所好转，可是保质期不明确成了散装食品的又一大问题。速冻食品找不到保质期　　在南开区某大型超市，记者看到速冻食品冷柜里有薯条、元宵、包子、蟹足棒等食品，任凭你找遍冰柜上上下下，都看不到任何标有生产日期和保质期的标签。一旁的称重人员也说不出这些散装速冻食品的生产日期，只是表示销售的商品肯定在保质期内。在追问下，她说：“你要是不放心，就去买有包装的速冻食品。”在和平路附近某超市，速冻包子、蟹足棒同样没有标出生产日期和保质期。除此之外，几家超市的速冻食品塑料袋全部敞开着，表面没有任何覆盖装置和“请勿触摸”的提醒标志。熟食也应有生产日期红旗路上某超市的一个酱制品柜台里摆满了各种用塑料薄膜包装的酱制品，仔细观察就会发现，这些食品的包装上只注明了包装日期和保质期。采访中有不少消费者承认，会把包装日期默认为生产日期，购买时并不能从包装或标签上得知制作时间。更让人担忧的是，某超市摆放红肠的柜台表面没有任何覆盖装置，该柜台高度在成人腰部以下，人的身体很容易碰到食品，当场一位销售人员的围裙就一直在红肠上蹭来蹭去。还有的销售直接入口的鱿鱼丝没有任何覆盖，周围还有苍蝇飞来飞去。豆制品专柜的盖子也是长时间敞开着，选购者可随意品尝。但记者同时也注意到沃尔玛的豆制品柜台在无人选购时就是封闭的，且内置电子温控表显示为2摄氏度。希望实行常态化管理看来，本市超市食品在卫生安全保障措施上还是需要改进的。中国连锁经营协会杨青松认为，如果想改善食品安全问题，一方面超市自身应该本着“对消费者健康负责”的态度，依法经营，确保食品安全；另一方面，相关监管部门应该采取有力、到位的举措，从根本上实现规范的常态管理。据悉，上海市有关部门今年将采取措施，实行常态化管理。如让企业建立健全食品安全质控体系和管理制度，加强对连锁超市、大卖场食品进货中索证索票、仓储配送、产品标志等监管，完善熟食卤味当日清场制度等。希望这些举措能成为很好的例子，为本市超市食品安全管理提供借鉴。

6，超市怎样管理食品生产日期

超市理货员怎样迅速查找台面宁静食品

理论上可以解决。但以目前的技术对于超市而言，有效期管理只会在仓库适用，因为在门店（包括门店小仓）用电脑系统做有效期管理成本远大于过期报废的成本。因为商品条形码与生产批次是无关的，真的要想控制的话，必须在收货时在每件商品上贴上由系统生成的自己的商品批次条形码，这样的人力成本和耗材成本都是巨大的。所以门店的管理还是要靠人员素质和人的管理。

第四十二条　预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：　　（一）名称、规格、净含量、生产日期；　　（二）成分或者配料表；　　（三）生产者的名称、地址、联系方式；　　（四）保质期；　　（五）产品标准代号；　　（六）贮存条件；　　（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；　　（八）生产许可证编号；　　（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。　　专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。第八十六条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：　　（一）经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；　　（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；　　（三）食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；　　（四）食品生产经营者在食品中添加药品。

据我所知我所居住城市的上万平米的超市，目前也没有解决非人为能够解决产品生产日期的系统。我们了解一下他们通常的做法，是否对你有所帮助：第一，把好进货关，凡是超过保质期60%的产品拒绝收货，（有的大型卖场更苛刻）；第二：仓库管理员严格按照先进先出原则，将后送到的货和原先的老货品区分开，当卖场需要补仓的时候，会先将高龄产品出仓；第三，卖场理货人员和商品厂家促销人员有义务负责产品的陈列问题，即将高龄产品放在易见的地方，如果有堆头或冰箱（需冷藏食品），应该放在这些地方，叫老货搭快车。第四，严格控制采购数量，即一次订货数量不超过某周期的1.5倍。（特殊时间除外）。第五，有必要对没有把握的产品在和供应商合作初期就应达成退换货协议，一旦临近过期，供应商有义务无条件退换货，或者双方达成某种共识，通过某种促销手段在到期之前消化掉。作为一个小型超市的负责人，这些都不难，因为品牌的东西你不用发愁，难得就是不是品牌的东西，但往往这些东西是你的利润主要来源。只要你掌控好上面的几点，肯定不会出问题。最后祝你发财。

了解一下通常的做法：第一，把好进货关，凡是超过保质期60%的产品拒绝收货，（有的大型卖场更苛刻）；第二：仓库管理员严格按照先进先出原则，将后送到的货和原先的老货品区分开，当卖场需要补仓的时候，会先将高龄产品出仓；第三，卖场理货人员和商品厂家促销人员有义务负责产品的陈列问题，即将高龄产品放在易见的地方，如果有堆头或冰箱（需冷藏食品），应该放在这些地方，叫老货搭快车。第四，严格控制采购数量，即一次订货数量不超过某周期的1.5倍。（特殊时间除外）第五，有必要对没有把握的产品在和供应商合作初期就应达成退换货协议，一旦临近过期，供应商有义务无条件退换货，或者双方达成某种共识，通过某种促销手段在到期之前消化掉。

不可以吧，商品是用来卖出去赚取利润的，而不是拿来储存的。要想解决商品生产日期问题，就是要求营业员（理货员）在陈列商品（上货）的时候做到先进先出的陈列原则。也就是说先把原来排面的货拿出来，再把刚到的货上到里面，最后把原来的货上到最外面。再就是要求营业员定期的进行检查商品生产日期。

7，求商场超市卫生管理制度一份

商场超市食品卫生管理制度1.所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营.商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作.2.建立健全的食品卫生管理组织机构,配备经培训合格的专,兼职食品卫生管理人员,全面负责超市的食品卫生管理工作.3.建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度,并有具体措施保证落实.4.认真贯彻落实食品卫生法律法规,不采购,不销售,不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识,保证内容规范完整;及时清理超过保质期限的食品;发现不合格食品,立即向当地卫生监督机构报告,并采取措施防止流向消费者.5.上岗前进行健康检查,取得健康合格,培训合格证明后方能上岗.定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训,有培训记录备查;6.定期检查个人卫生情况,使其符合《食品卫生法》和《广州市食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求.7.直接接触散装直接入口食品的从业人员,须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩,手套和帽子,不准佩带戒指,手镯,手表等饰物,不得留长指甲,染指甲,工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位;8.从业人员工作时不准吸烟,吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动,不准穿工作服上厕所或远离工作场所;9.个人的衣物,药品,化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内.10.商场超市要建立食品采购进货管理制度.采购人员必须经卫生知识培训合格,具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按《食品卫生法》和《广东省采购食品索证管理办法》的规定进行索证,验证;11.食品包装物,食品用工具和容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准;重复使用的容器要防止被有毒有害物质污染,并有专人负责清洗,消毒.12.应建立食品展卖活动管理制度.食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志,食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品;13.散装熟食品,散装粮食,定型包装食品,蔬菜水果,冷冻食品和生鲜食品等要分区布置,生熟食品,干湿食品应防止交叉污染;14.定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》(gb7718)要求,食品标签不得与包装容器分开,不得模糊或脱落,生产日期与保质期在同一包装上;有中文标识,标出品名,产地,厂名,生产日期,批号或代号,规格,配方或主要成分,保质期限,食用方法并符合"gb7718"的有关规定.产品标签,说明书不得有夸大或虚假的宣传内容;15.散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定:有防尘材料遮盖,并设有禁止消费者触摸的标志;设专人负责销售,并为消费者提供分拣及包装服务;16.散装食品在适当的显著位置上标有食品名称,配料表,生产者和地址,生产日期,保质期,保存条件,食用方法等;标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致,严禁更改原有生产日期和保质期限,严禁与不同生产日期的食品混装销售;17.食品应按规定条件存放;展示,销售的需冷藏(冷藏温度为0℃～10℃)或冷冻(冷冻温度为-18℃以下)的食品,应置于相应条件下,并有明确的温度显示;18.冰冻水产品,应陈列于冰盘(箱)内,与其它食品隔开,温度控制在0～5℃;严禁用化学药剂保鲜;19.超过保质期限或准备退货的食品应存放在固定位置,设明显标志并及时撤出展卖场所.江东区卫生监督所宣江东区卫生监督所网站http://www.nbjdjds.org投诉举报电话96301

商场超市卫生管理制度1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。希望上述回答对您有所帮助！