成都市灌辣肠啥时间最好，一般什么时候灌香肠

本文目录一览

1，一般什么时候灌香肠
2，几月比较适合腌腊肉灌香肠啊
3，香肠什么时候做最好
4，香肠什么时候做好
5，什么时候可以灌香肠要怎样灌出来的香肠又香又好吃
6，什么时间灌香肠最容易保存
7，灌香肠是什么时候做好温度在最高14度可以做吗

1，一般什么时候灌香肠

就是这个时候

一般什么时候灌香肠

2，几月比较适合腌腊肉灌香肠啊

一般是冬季，腊月，这时候好腌制。

搜一下：几月比较适合腌腊肉，灌香肠啊？

几月比较适合腌腊肉灌香肠啊

3，香肠什么时候做最好

现在

什么时候做都可以的。

阴历过年前一个月就可以做了。还有个晾晒和肉在肠子里的腌制时间。

香肠什么时候做最好

4，香肠什么时候做好

阴历过年前一个月就可以做了。还有个晾晒和肉在肠子里的腌制时间。

您好，我们家是北方的，经常在12月份开始做香肠，将腌好的肉灌入泡好的猪小肠后，分节，扎孔后，应该放在有阳光的地方晒一天，这样可以使香肠的颜色更好看，更红（因为肉里有红色豆腐卤），然后将香肠移至背光通风的地方进行风干，一般三天左右就可以了，吃的时候大火蒸15分钟即熟，不吃的包好直接放入冰箱冷冻室即可。（纯经验之谈，如有不满请多多见谅）

5，什么时候可以灌香肠要怎样灌出来的香肠又香又好吃

冬至以后可以灌香肠了,因为冬至的气温冷了.灌好的香肠风干容易保存.灌装香肠时要根据你个人的口味而定,大概分为二种,一种是川味.一种是广味!

冬天干风的时候灌最好了。

加点香料及生姜，花椒比较好吃，然后熏制

冬天灌，灌好了要晾干，干了放在饭上蒸，那是最香的，呵呵

随便是么时候都可以灌香肠，香肠好不好吃是和肉有关的，不是和灌的方法有关的。

6，什么时间灌香肠最容易保存

每年的十一月份到第二年的一月份是灌香肠的最佳时间。因为这段时间的温度在十五摄氏度以下、湿度较大且通风性好，可以延长香肠的保鲜期，使其尽快干燥。什么时间灌香肠最容易保存？1、最佳时间灌香肠一般都在冬季制作，刚入冬，温度不高，阳光也不错，很适合做香肠。灌香肠的最佳时间在每年的秋季末、冬季初，也就是每年的十一月份到第二年的一月份，因为这段时间的温度在十五摄氏度以下、湿度较大且通风性好，可以延长香肠的保鲜期，使其尽快干燥。2、制作方法制作香肠时，多用猪肉为主要原料，将其剁碎后加入料酒、花椒、辣椒粉、食盐等调料后，腌制一天，然后用灌肠器将香肠灌入洗干净的肠衣中，并每隔十五厘米扎上一根棕绳。3、熏制方法灌好的香肠要静置三天时间，等待香肠入味后，再将其挂在通风处风干，如果长期下雨，则可以用松柏枝、桔皮、柚子皮为燃料熏制香肠，等待香肠表面颜色为暗红色或者黑色，则表示熏制成功。

7，灌香肠是什么时候做好温度在最高14度可以做吗

一般进入立冬开始灌吧，太早了，气温高容易坏。

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。(收起)食材主料前腿肉5000g盐150g辅料十三香45g辣椒粉200g花椒粉50g白酒200ml白糖50g步骤1.干辣椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成辣椒粉。2.花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。3.十三香粉一包。4.盐渍肠衣一包，洗去盐，用水泡十分钟。5.灌肠工具一个，没有可以用矿泉水瓶子做。6.肥瘦比例为2:8的猪肉十斤，切成有点厚度的片。7.一包45g的十三香粉，200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐，200g白酒，50g白糖，加到肉中，拌匀，腌4个小时。8.灌肠工具套上肠衣，塞猪肉进去灌，肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破。9.灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。10.灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。小贴士香肠要冬至前后做，气候适宜，现在天气太热，不能做了，要等到冬天。

当然可以。在四川进入冬月就可以做了。气温大约10度左右