成都市毛记冒菜，成都毛记冒菜有知道的吗

本文目录一览

1，成都毛记冒菜有知道的吗
2，成都华阳美食求推荐
3，毛记嘴嘴香冒菜电子步行街店怎么样
4，有知道毛记冒菜怎么加盟的吗我想自己做点小买卖谢谢大家
5，我想加盟毛记冒菜行吗要花多少钱谁知道啊给我预算一下搜
6，四川成都的冒菜怎么做呀
7，成都冒菜怎么做

1，成都毛记冒菜有知道的吗

知道啊，华阳有一家，我们称之为五星级冒菜！

成都毛记冒菜有知道的吗

2，成都华阳美食求推荐

1、全家福芋儿鸡~2、毛记冒菜3、歪嘴鱼4、串根香

成都华阳美食求推荐

3，毛记嘴嘴香冒菜电子步行街店怎么样

量很足，很好吃。很像四川的冒菜。但还是不够地道。宽粉不好。都粘一起了

哪地方的

毛记嘴嘴香冒菜电子步行街店怎么样

4，有知道毛记冒菜怎么加盟的吗我想自己做点小买卖谢谢大家

什么叫毛记冒菜没有做了？我刚刚才加盟的毛记和意冒菜。口碑很好啊！做人要实在，你那个三顾冒菜我倒没听过。不要随意有损人家的品牌！

5，我想加盟毛记冒菜行吗要花多少钱谁知道啊给我预算一下搜

你说的这个是好多朋友都想知道答案，餐饮是一个很有潜力的市场，广福记冒菜就能做到，毛记不熟悉。

广福记冒菜也可以，3年费用才1万多，你说的那个毛记很贵，可以不用考虑。记得采纳！

6，四川成都的冒菜怎么做呀

去学习冒菜很多人或许会说到私家配方，独门秘制。我只能说那都是哄鬼的话……制作冒菜口味很重要。那么说到口味谁又能给你一个标准的答案呢？百人百口，百菜百味。只能说你自己喜欢什么味就去选择什么样的味道。冒菜对于四川地方的人来说是一道很受人们喜欢的食品，它混合了四川人独有的麻辣鲜香，还可以根据你所喜欢的味型而有所改变，可谓是人见人爱，香传万巷；名传白家！那么对冒菜的制作来说，四川的每一个冒菜店的口味都有所不同，真可谓是把一菜百味发挥了极致。究其原因只能说是每一个冒菜师傅的选料和制作经验都是不同的……所以说学习制作冒菜就只能说选择你自己所喜欢的，在继续增长经验……在此，也祝福你开店成功，生意兴隆！

7，成都冒菜怎么做

冒菜,就是把各种菜:豆芽,藕片,豆腐,青菜等,放在一个用竹编的"帽子"里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮这里的老汤有下面的做法即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁，除主料外，还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料，以利于汤汁的保存。上述调料的品种可依市场行情，并非缺一不可，但常用的调料应占一半以上。调料的数量依主料的多少而定，与一般炖肉食用料一样。不易拣出的调料要用纱布包好。将主料切小、洗净，放入锅内，加上调料，添上清水(略多于正常量)，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料将汤盛于搪瓷缸内，晾凉后放在电冰箱内保存。第二次炖鸡、肉或排骨时，取出倒在锅中，放主料加上述调料(用量减半)，再添适量清水(水量依老汤的多少而定，但总量要略多于正常量)。炖熟主料后，依前法留取汤汁即可。如此反复，就可得到“老汤”了

原料：冒菜的汤就是火锅汤啦，买包四川的火锅底料，用油炒一下（还可以加干辣椒，大蒜，葱段，香料什么的），然后加骨头汤或者清水，大火煮开了就是汤了……其实和吃火锅一样，只不过冒菜是简易版的外买式火锅，把菜一起冒了吃……碗里分别盛满了各种“菜料”：猪血、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉、土豆片、莲藕片、白粉条、黄粉条、莴笋、莴笋叶、马蹄、韭菜杆片、菜花、粗豆芽、细豆芽、大白菜、豆皮、生菜、香菇片、草菇片……做法：菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等），再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成。