我就是做重庆小面，老麻抄手，现炒快餐的，以我一路走来的经验告诉你，如果你真想学技术，个人建议还是找个味道好的，生意不错的实体店学比较好，一是你实操的时间多，二是你能面对不同的客人，不同的口味，这样就能锻炼你的熟悉度和提高你的煮面技术，三是顺便还能学到一些老板的管理经验与经营之道。
重庆小面是要看地方的，在深圳开就不行，天气热吃的人不多，吃了就满头汗，要做清淡点才行，才能长期吃，一种小吃在一个地方适合，出了那个地方就不行，因为受天气，环境多种因素影响，人的口味会发生变化，就象武汉热干面，出了武汉几个人吃，现在做那一行，都别干小吃行业，投资大不说，而且没钱赚，投资个门面，七八上十万，房租一个月教几千，有几个人吃？你看看大街上什么店倒闭最多？当然小吃店，那个品种倒闭最多？当然是四川面馆，重庆小面馆，没办法四川太多，开店太多，麻辣口味偶而吃可以，长期吃是不行的。
2、重庆小面去哪里学比较好？
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞 关注，随时分享实战经验，我就是做重庆小面，老麻抄手，现炒快餐的，以我一路走来的经验告诉你，如果你真想学技术，个人建议还是找个味道好的，生意不错的实体店学比较好，一是你实操的时间多，二是你能面对不同的客人，不同的口味，这样就能锻炼你的熟悉度和提高你的煮面技术，三是顺便还能学到一些老板的管理经验与经营之道。
