手撕面，手撕面怎么弄

本文目录一览

1，手撕面怎么弄
2，手撕面里有什么原料
3，手撕面是哪里的做法和面要放什么材料吗
4，手撕面怎么做如何和面学习制作方法手撕面加盟
5，手撕面手撕面怎么做
6，手撕面和面都放什么
7，手撕面的做法
8，手撕面的面怎么做

1，手撕面怎么弄

手撕面的做法1.初步加工成小面团2.按成这样3.开始手撕面的第一个动作4.拉长5.中间对折6.撕成这样下锅煮

手撕面怎么弄

2，手撕面里有什么原料

1正宗东北手撕配方主料：中筋面粉1杯(150克)绿色食用色素辅料：盐小半匙高汤粉1大匙胡椒粉少量香油少量(仅供参考)东北手撕面2绿色手撕面的做法1.面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。2.高汤粉加热水煮成高汤。3.汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。4.把面条放入高汤中便可食用。(仅供参考)绿色手撕面是指天然食品并不是色彩！3手撕面种类：手撕面做法包括（牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、特点凉拌面、油泼面、鸡汤面等！炒面类：鱼香肉丝炒面、排骨豆角炒面，牛肉火腿炒面、木须柿子炒面等几10种做法。海师傅手撕面特点够劲道弹性好、口感爽滑、面香味强、用手撕出来的面要比刀切或机器压出来的面口感好无异味，海师傅手撕面可以保存面粉原本的面香味。牛肉汤面香味浓郁，口感醇厚而手撕面煮熟后面呈微透明色彩鲜明耐煮不容易断条。

手撕面里有什么原料

3，手撕面是哪里的做法和面要放什么材料吗

些许盐和硷多活几遍，是最起劲的，或者直接加蓬灰，三元一包可以用一百斤面呢。我觉得西红柿炒鸡蛋最爱，还美容呢手撕面是东北面条的一种制作工艺，做面条不要刀与擀面杖，用手工撕制而成，故名海师傅手撕面。目前主要流行于东北，黑龙江，陕西，甘肃等省。手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种作法。手撕面独特之处，面劲道爽滑、不加入任何添加剂，属于纯绿色食品。

手撕面是哪里的做法和面要放什么材料吗

4，手撕面怎么做如何和面学习制作方法手撕面加盟

网上学就好了手撕面的做法1.慢慢加入凉水2.用筷子搅成棉絮状3.揉成光滑的面团4.掉入适量的植物油，均匀的涂抹在面团表面5.揪成大小均匀的剂子6.将剂子搓成如图的长剂子7.将搓好的剂子盖上保鲜膜，饧发30分钟，此步骤不可以省略，如果不饧发，面吃起来口感不好8.将饧发好的剂子置于面板上按扁，如图9.开始抻面10.开始抻面，抻完从中间撕开，一分为二11.下锅煮12.将煮熟的面捞出来放入做好的汤卤里，如图，西红柿鸡蛋卤13.开吃

多揉会这样面能吃上劲我都是边看电视边和至于顺一个方向嘛是能让面有点劲当然面不要太硬否则怎么拉都没用或许应该加点油我是看人家做拉面的是这么做的

5，手撕面手撕面怎么做

顾思名意手撕手撕就是从面团上一片一片撕下来的吧

绿色手撕面的制作材料：主料：中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素辅料：盐小半匙高汤粉1大匙胡椒粉少许香油少许绿色手撕面的做法： 1. 面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。 2. 高汤粉加热水煮成高汤。 3. 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。 4. 把面条放入高汤中即可食用。贴士：面疙瘩是非常方便的面食，只要家里有面粉，马上就可以料理出一道美味的面食佳肴。

6，手撕面和面都放什么

主料高筋面粉 525克低筋面粉 225克鸡蛋 100克水 290克辅料盐6克糖130克炼乳10克酵母12克黄油75克老面90克甜片油250克步骤 1准备好所有原料步骤 2将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min步骤 3将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉步骤 4加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜步骤 5加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团步骤 6将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min步骤 7将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油步骤 8擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）步骤 9重复一次上一步骤操作（四折二次）步骤 10将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状步骤 11折成形状，放入模具步骤 12进行最后发酵，时间约90min步骤 13待发酵8分满，取出，表面刷蛋液步骤 14将烤箱调至快热当190度烤制25min即可

1. 面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。2. 高汤粉加热水煮成高汤。3. 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。4. 把面条放入高汤中即可食用。(仅供参考) 绿色手撕面是指天然食品并非颜色。

7，手撕面的做法

爱吃面食的朋友可以看一下　　西红柿鸡蛋面　　材料：　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片　　做法：　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；　　4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷~~　　炸酱面　　材料：　　半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱，、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量　　作法：　　1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用　　2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可　　3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用　　4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内　　5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可

绿色手撕面的做法： 1. 面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。 2. 高汤粉加热水煮成高汤。 3. 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。 4. 把面条放入高汤中即可食用。

8，手撕面的面怎么做

手撕面的制作方法；1，面粉选用优质高筋粉，2，取少量盐水合面，水分要适宜。3，将合好的面放置一小时左右。4，经过特殊揉制，就是多揉几遍，5，均匀轻拉，（这要有一定的技巧）手撕制成面。『如果我的回答对您有帮助，请点击下面的“好评”，谢谢，您的采纳是对我莫大的支持。』

手撕面的面的做法：1. 面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。2. 高汤粉加热水煮成高汤。3. 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。4. 把面条放入高汤中即可食用。(仅供参考) 绿色手撕面是指天然食品并非颜色！

告诉你手撕面的做法哦，希望能帮到你~手撕面做法：简介目前主要流行于东北，陕西，甘肃等省。手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种作法。手撕面独特之处，面劲道爽滑、不加入任何添加剂，属于纯绿色彩食物。配方主料：中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素辅料：盐小半匙高汤粉1大匙胡椒粉少许香油少许绿色手撕面的做法1. 面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。　　2. 高汤粉加热水煮成高汤。　　3. 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。　　4. 把面条放入高汤中即可食用。手撕面特点手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各式各样的炒面！如尖椒肉丝炒面、鸡蛋火腿炒面、鱼香肉丝炒面等十几种做法！用手撕出来的面和用刀切出来的面在味道上有所不同。撕的面具有弹性，爽滑有咬劲！煮熟的面呈微透明色泽鲜亮！手撕面宽窄粗细都可以自己掌握，可根据自己习惯而定。