炸红烧肉，怎么炸红烧肉

1，怎么炸红烧肉

油温7成热时下锅炸，炸的不要太干，大概把肥肉的油炸出来就好

怎么炸红烧肉

2，糖稀炸红烧肉怎么炸

准备好糖和油，把油放锅里热，然后放糖进去，不停地搅拌，把糖熬开就成了

我是来看评论的

糖稀炸红烧肉怎么炸

3，炸红烧肉怎么做

炸红烧肉的主料：去皮五花肉400公克，蒜末1小匙，姜末1小匙，地瓜粉适量，鸡粉1小匙，砂糖1小匙，高梁酒2大匙，油桂粉1/2大匙，胡椒粉2小匙，香油2大匙，红色6号食用色素1/2包炸红烧肉的做法： 1.去皮五花肉洗净，加入蒜末、姜末与所有腌料一起拌匀，放入冰箱冷藏腌渍3小时，备用。 2.将作法1的去皮五花肉均匀沾裹一层地瓜粉，静置2分钟使之回潮(即地瓜粉潮溼且附着在肉上)后，放入170℃油温的油锅中，以中小火炸约100秒，捞出沥油，放凉。 3.将作法2的油锅重新烧热至170℃时，重新放入作法2的去皮五花肉以大火炸约5秒逼出油脂，立即捞出沥油即可。

炸红烧肉怎么做

4，油炸红烧肉做法大全

材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。做法：1．猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；2．炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；3．锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；4．葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可；

油炸好的五花肉我们这边叫做走有肉，很香炸过也不油腻了再看看别人怎么说的。

5，安徽颖上办酒席油炸红烧肉怎么烧的

红烧肉主料五花肉800克辅料生抽3勺大料3个老抽2勺香叶3片姜6片丁香十几粒花椒20粒桂皮1小段草果1颗干山楂10片肉蔻5个冰糖20粒陈醋3勺食盐2勺淀粉1勺植物油4勺水适量红烧肉的做法1.要选择三分肥七分瘦的五花肉2.准备好香料：丁香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、干山楂、大料如果家里没有可以不放3.准备好2勺老抽、3勺生抽，生抽用料调味，老抽用来上色4.五花肉切块，大小随意5.冷锅冷油放几粒花椒爆香6.然后丢掉花椒，底油炒冰糖7.炒冰糖时要用小火，炒至冰糖融化成褐色时即可8.然后将切块五花肉倒入，小火翻炒3分钟，让五花肉里的油脂煸炒出一些来9.然后放入生抽调味后放入香料10.放入适量开水后将肉转至砂锅里，炖肉，一定要放开水11.砂锅里小火盖上盖子炖10分钟分钟后加入2勺老抽上色12.炖至20分钟是加入2勺半盐，盖上盖子继续小火焖13.炖至30分钟时，加入3勺陈醋，陈醋更达到提鲜解腻的效果14.红烧肉一共炖45分钟即可，45分钟时间肉的口感最好，出锅前加入少许淀粉水即可

同问。。。

6，做那个炸烧肉怎样做呢

原料：五花肉两条，姜三片，葱二条，盐，小苏打各少许。　做法：　　1,锅里放适量的水，放肉，姜，葱段，料酒，盐，煮二十分钟，这个肉不大块，所以时间比较短。筷子容易插进肉皮里就可以了。　　2,肉煮好后取出冲洗刮净，去毛，用厨房纸抹干水分，再用牙签插多多的小洞，抹去流出的油份，再用小刀把苏打粉抹匀在肉皮上，再抹上盐，放在通风处吹干多余水分，如果有椒盐可以把肉抹点椒盐，我用风扇，所以用了一个多小时就差不多了。　　3,吹好后，再用刀刮去皮上多余的杂质，就是符在皮上的苏打。　　4,锅烧热放油，把肉炸一次，再次烧热油炸金黄就可以了。

材料五花肉300克，老抽2大匙，料酒2大匙，红腐乳1片，花椒10个，小葱1根，姜1片，盐适量，红糖适量，巴斯马帝米0.2杯，热高汤适量做法1.肉切寸长大块，油锅烧热，放花椒，米，用中火炸出香味; 火改成大火，放葱姜，略炒几下，放肉，煎到微微有点金黄。2.加料酒，蒸发差不多时，放老抽，先放1勺，看肉的上色，不够红在放多一些。炒半分钟，加入热的高汤或热水，水刚好覆盖肉。3.开锅后，放捻烂的腐乳。小火炖45-60分钟（要根据肉的质量，火的力度掌握）。4.觉得肉快烂时，用大火收汁，同时放少许红糖，如果味道还有点淡，就加些盐。汁微微收干就行，大概比原来加的水少一半左右吧。材料去皮五花肉400公克，蒜末1小匙，姜末1小匙，地瓜粉适量，鸡粉1小匙，砂糖1小匙，高梁酒2大匙，油桂粉1/2大匙，胡椒粉2小匙，香油2大匙，红色6号食用色素1/2包做法1.去皮五花肉洗净，加入蒜末、姜末与所有腌料一起拌匀，放入冰箱冷藏腌渍3小时，备用。2.将作法1的去皮五花肉均匀沾裹一层地瓜粉，静置2分钟使之回潮(即地瓜粉潮溼且附着在肉上)后，放入170℃油温的油锅中，以中小火炸约100秒，捞出沥油，放凉。3.将作法2的油锅重新烧热至170℃时，重新放入作法2的去皮五花肉以大火炸约5秒逼出油脂，立即捞出沥油即可。