新疆和河南渊源颇深，现在的很多新疆人会说河南话，但基本上都是在兵团驻地。每年来来回回新疆和河南之间也不方便，所以有很多人就开始慢慢定居新疆，置于说河南烩面在新疆为什么普及不了，是这样，新疆揪面片相当于烩面，新疆基本上用绵羊肉，西红柿，辣子等饭酸、辣、香、甜都有了，面放少许盐活面，有咬劲，但一碗不便宜，最少15元一碗，没河南烩面那么大碗哦，主要是新疆气候原因，原料有特色，河南烩面呢，山羊肉，面蒸馍馍比新疆面好，一方水土养一方人，距离一万多里地，没法对比，除了羊肉，牛肉，鸡肉，鱼肉区别不大，没事别撑着了，天天说这不好那不好。
1、新疆若羌灰枣都流向哪里？河南？
新疆枣的主要有骏枣和灰枣，骏枣是新疆比较早就开始种植的，主要产区在阿克苏，灰枣是近二十几年从新郑引进的，主要产区在若羌，最早贩枣的河南人居多，其中大部分是新郑孟庄镇的，每年11月份，孟庄镇的各路人马都会涌入新疆收枣，镇里有大大小小的不少红枣加工厂，更有其中的龙头好想你，新疆枣被清洗加工成各种产品销往全国各地，而作为红枣的最初发源地新郑，本地除了一些保护性种植园区，基本已经没有红枣种植户了，虽然枣树都还在。
2、新疆和河南有什么历史渊源？
新疆和河南渊源颇深，现在的很多新疆人会说河南话，但基本上都是在兵团驻地，新疆生产建设兵团成立以后，为保卫我国的西北边疆，从内地征召了大批的热血青年奔赴祖国的大西北！这是第1个原因。1956年有48列火车从郑州出发，满载着河南热血青年来到新疆，大多数都加入了新疆生产建设兵团，当然其中有一部分分配到了地方上，一部分进了石油有色金属等厂矿企业，
这个是在新疆的河南人的主力，也是建国初期新疆地区人口河南人口多的最重要的原因。第2个原因则是嵩武军，在清朝时期左宗棠收复新疆的时候带领的军队就是嵩武军，左宗棠带领这支军队打败了阿古柏，收复了整个新疆地区。而阿古柏所属的浩罕汗国也因被左宗棠击败而元气大伤，但当时并没有彻底的灭亡，所以这支军队就驻扎在新疆，防备浩罕的再次入侵。
当然浩罕国后来被沙俄所吞并，这又是后话了，所以这支军队大部分留在了新疆，成为了第1批开拓新疆的河南人！而新疆生产建设兵团组建时候的大批河南援建人员是第2批开拓新疆的河南人。第3个原因其实还是和新疆生产建设兵团有关，这个主要原因就是摘棉花大军！如果你去过新疆就会知道新疆这里的土壤非常适合种植棉花，但是采摘棉花的机械化程度很低，所以到收获季节就需要大批的人来帮忙采摘，
而河南人在兵团中人多，很多其实都是跟家乡有联系的，一般像这种事情都是找自己的同乡，所以河南的摘棉花大军自然多！2000年的时候，经常看见河南电视台上报道河南的采棉大军组团去新疆摘棉花，每年的劳动能手除了工资以外还有额外的奖励，当时的奖励就是可以坐飞机回河南。虽然现在乘坐飞机已经是很平常的事情，但是在当时飞机票确实是非常昂贵的，这相当于一种荣耀！最近几年，每年大约有50多万人来到新疆采摘棉花，主要来自于河南，四川，贵州等地，但是河南人占据了大部分，
每年来来回回新疆和河南之间也不方便，所以有很多人就开始慢慢定居新疆。当然这个过程是比较缓慢的，是潜移默化形式的，但是从第6次全国人口普查数据来看，10年时间河南人有21万人流入新疆，位居流入新疆的外省人口首位！截止目前，新疆总人口数量达到了2400多万，其中有400多万都是河南人，占据了新疆总人口数量的1/5。
3、为什么有人说新疆的河南人不少，但河南烩面馆却很少？
我籍贯河南的，是新疆出生长大的，春节在河南鹤壁，安阳一探亲星期，每天吃都吃烩面，味道不错，碗大气，有时还放鹌鹑蛋两个，才8元一碗，青壮年男人一碗，准饱，置于说河南烩面在新疆为什么普及不了，是这样，新疆揪面片相当于烩面，新疆基本上用绵羊肉，西红柿，辣子等饭酸、辣、香、甜都有了，面放少许盐活面，有咬劲，但一碗不便宜，最少15元一碗，没河南烩面那么大碗哦，主要是新疆气候原因，原料有特色，河南烩面呢，山羊肉，面蒸馍馍比新疆面好，一方水土养一方人，距离一万多里地，没法对比，除了羊肉，牛肉，鸡肉，鱼肉区别不大，没事别撑着了，天天说这不好那不好。
