2.用温水将米粉浸泡在容器中，直到没有硬心为止,分开米粉这样炸的时候就不会粘，也不容易变味,4.炒锅里放三点植物油，油热后炒香葱,7.加一勺盐，一勺酱油，一勺醋继续翻炒，这样米粉味道就好了,第一步，米粉切段，方便油炸,沥干泡好的米粉水,6.将米粉倒入煎锅中翻炒,倒入米粉大火翻炒。
第一步是将粉末放入沸水中煮沸。当它八成熟时，捞起，放在冷水下冲洗一会儿。不要让里面有很多热气，然后稍微晾干。油炸前最好准备好这些。如果放置时间长了，冷水洗过的粉还是会结成一团。第二步，将你准备好的食材，如肉丝、蒜、姜，放入热油的锅中，炒香，然后放入粉条，再加入盐等调料略炒。所有食材搅拌均匀后，一般就可以出锅了。
配料:米粉、鸡蛋、绿豆芽、红辣椒、韭菜、植物油、盐、深浅酱油。第一步，米粉切段，方便油炸。第二步。分开米粉这样炸的时候就不会粘，也不容易变味。第三步。热锅里把油倒进鸡蛋里，不要急着翻。第四步。鸡蛋几乎凝固，用锅铲碾碎。喜欢的话可以多搅拌。第五步。倒入米粉大火翻炒。第六步。加入红辣椒。第七步。加入酱油。第八步。加入绿豆芽。第九步:放入韭菜，加入酱油翻炒均匀。
3、家常炒 米粉的做法家常炒 米粉的烹饪方法1、食材:米粉适量、胡萝卜一根、洋葱一根、大蒜三根。调料:植物油三勺，盐一勺，香醋一勺，酱油一勺，香油几滴，孜然粉少许，2.用温水将米粉浸泡在容器中，直到没有硬心为止。沥干泡好的米粉水，3.胡萝卜切成细丝，大蒜切碎，葱和葱叶分别切碎。4.炒锅里放三点植物油，油热后炒香葱，5.倒入胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。6.将米粉倒入煎锅中翻炒，7.加一勺盐，一勺酱油，一勺醋继续翻炒，这样米粉味道就好了。8.搅拌切碎的葱叶和大蒜，9.倒入少许孜然粉。10.最后倒入几滴香油，搅拌均匀，关火，1.把鸡蛋煎好放在上面就行了。
