烧烤，晚上在武汉的大街小巷都可以看到，有门面的、路边摊的。武汉的烧烤和东北烧烤的味道和种类天差地别，甚至都不算一个东西，烧烤在夏季确实很受欢迎，特别是能带动脾酒的消量，外行人觉得烧烤毛利率有百分之八十，但我很客观的告诉大家毛利率在百分之六十。
1、在武汉租个门面搞烧烤怎么样？
烧烤，晚上在武汉的大街小巷都可以看到，有门面的、路边摊的。成群结队的喝着啤酒吃着烧烤的人，大部分店都生意红火，你如果能解决下面问题，生意也肯定火爆！①地段像江汉路或光谷广场这样的商业区：优点是，餐饮集中，人流量大，生意肯定好；缺点是，租金会非常高。社区这样的位置：人流量小，人员比较固定，做的基本上都是回头客，
租金相对便宜。②烧烤师傅武汉人的口感比较叼，所以一个好的烧烤师傅说至关重要，特别是社区这样的位置，大部分都是小区常住人口，留不住他们的胃，就留不住他们的人，③季节性商业区就没什么季节性了，全年都差不多。社区就季节性比较强了，烧烤大多是夏天的晚上出来吃，特别是小龙虾，基本上是每桌必不可少的，冬天就不行了，晚上太冷，出门的人少，所以就要搭配些其他的项目比较好。
2、在武汉开一家东北烧烤店，武汉人能接受这个口味吗，会赚钱吗？
武汉的烧烤和东北烧烤的味道和种类天差地别，甚至都不算一个东西！烤得种类也完全不同，比如东北人主要点肥瘦熟筋鹌鹑这类的东西武汉这边不太会点甚至觉得很奇怪，更喜欢烤茄子烤韭菜烤豆腐这类的东西，还有很多烧烤店也会卖炒菜，武汉人真的未必吃的惯，而且武汉人整体不能喝酒，以东北卖酒赚钱的方式肯定行不通的，东北人来武汉多年给你的忠告，但是我自信咱们东北的串到哪都能火，味道杠杠滴～，
3、现在做小本生意，摆摊卖烧烤的前景怎么样？
我就是做烧烤的，投资五十多万，租的门面，做室内烧烤。由于国家环保管理严格，油烟排放必须达标，必须用带有油烟净化器的专用烧烤炉，烧烤在夏季确实很受欢迎，特别是能带动脾酒的消量，基本每桌喝一件脾酒很正常，外行人觉得烧烤毛利率有百分之八十，但我很客观的告诉大家毛利率在百分之六十。像我我店每天人员工资，加水电费，房费需要一千五左右。
