外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的做法小贴士。入油锅炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中，以免粘连在一起；2、鳕鱼的质量很重要，好的鳕鱼肉应该凝而不散，质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉，分享一下皮脆肉嫩的炸鳕鱼方法需要准备的食材，将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内，使其均匀的裹上面糊。
1、炸鳕鱼块的做法？
分享一下皮脆肉嫩的炸鳕鱼方法需要准备的食材：鱼肉150g、鸡蛋2个、葱姜少许、柠檬半个、食盐、淀粉、面包糠操作步骤：1.鳕鱼提前解冻，切成块（理想大小）2.鳕鱼中挤入少量柠檬汁去醒（料酒可代替），加入葱姜、食盐腌制10分钟3.鸡蛋搅成蛋液，取鳕鱼块放入淀粉中裹匀，再放入蛋液中沾一下，最后沾满面包糠4.锅中烧油，烧至7成热下入鱼块，炸至上色变脆即可捞出。
2、鳕鱼如何炸的外酥里嫩？
天亮13582228分钟前·石家庄金斯隆知识产权服务公司经理美食领域创作者外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的做法步骤，材料：银鳕鱼、面粉、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉、色拉油。外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的做法，1、冷冻的鳕鱼解冻后切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊，
2、将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内，使其均匀的裹上面糊。锅中适量油烧热，将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中，3、转中小火炸至金黄色捞出沥油即可，外酥肉嫩的香酥鳕鱼块的做法小贴士：1、入油锅炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中，以免粘连在一起；2、鳕鱼的质量很重要，好的鳕鱼肉应该凝而不散，质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉。
