牛肉小饭，正宗牛肉小饭大全集谁知道怎么个做法

1，正宗牛肉小饭大全集谁知道怎么个做法

牛肉烩饭的做法步骤1. 牛肉切小片,加水淀粉.少许盐,半勺生抽,少许胡椒粒,加料酒少许和蒜片搅匀,看干湿情况加少许水，最后加少许食用油封一下，腌制十分钟2. 香菇去蒂切薄片，洋葱切小块备用.3. 胡萝卜切滚刀,块不能太大,不然不容易软烂.4. 豆子和玉米洗净,不用太多.西兰花切成小朵,西红柿热水烫一下去皮后切成大块.5. 上灶！加适量食用油，热锅后下牛肉、生姜片翻炒.变色后依顺序加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米，翻炒后加入少许盐和生抽,最后放入蕃茄,加水以刚没过菜为准.加半勺生抽后把汤烧开，试汤味比炒菜略咸为准！6. 大米洗净放入电饭锅后倒入炒好的汤料,搅拌一下，汤水刚好没过食材，不够的话可以加点开水7. 电饭锅模式选择精华煮，这个时间会长一点！8. 倒计时还有十分钟的时候把西兰花放进去！时间到了之后最好焖十多分钟！如果是上班的话就省略倒计时那一步，下班回来把西兰花在锅里煮熟最后拌进去就好了！

正宗牛肉小饭大全集谁知道怎么个做法

2，简单 好吃的牛肉饭怎么做

主料肥牛10片洋葱1/2个米饭1碗辅料盐1勺白糖1勺鸡精1勺料酒1大勺白酒1大勺酱油1勺牛肉饭的做法1.准备好要用的材料2.准备好要用的材料3.洋葱切丝4.锅里放入黄油（或者牛油），如果都没有色拉油也是可以的5.放入肥牛片6.肥牛还带点红血丝的时候放入洋葱继续翻炒7.放入所有调料，再加入一碗水，大火继续煮。煮到开始有小泡泡、还有点汤汁的时候就可以关火了8.成一碗米饭，把牛肉铺在米饭上，再浇些汤汁，然后再配些你喜欢的小菜，香喷喷的牛肉饭就完成啦（我开动啦！）

牛肉饭做法一：主料：牛肉、米饭辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒烹制方法： 1、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用； 2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。做法二：主料：肥牛肉、米饭辅料：豆苗、白萝卜丝、炸藕片、蘑菇、洋葱、蒜、红椒、葱调料：盐、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉烹制方法： 1、坐锅点火倒油，放入蘑菇末和洋葱末煸炒，加黑胡椒粉、少许水、盐、酱油，放入肥牛肉炒熟； 2、米饭上放入藕片，萝卜丝、豆苗、红椒丝，将炒好的牛肉浇在饭的周围，烧少许热油淋在点缀的菜上即可。

简单好吃的牛肉饭怎么做

3，跪求张掖牛肉小饭的做法

用料牛骨，牛肉，鸡架香叶八角花椒粒生姜草果蒜苗香菜小葱甘州牛肉小饭的做法将煮汤调料用纱布包好，和清洗干净的牛肉，牛骨，鸡架一起放入锅中，肉类最好煮汤前用水泡一下加入生姜片祛腥，然后就且炖着吧，记得把血沫子撇掉，大概2.5到3个小时放入盐，白胡椒，切点儿白萝卜片儿放进去，再小煮一会儿，白萝卜熟了就可以了把煮好的牛肉拿出来，放凉后切薄片备用开始做小饭，和面很重要，不要和的太软，和面时加入适量的盐可以让面煮出来有嚼头，将和好的面xing15分钟，压成圆饼状，用刀切小条，切的细一点每次取出一条放在面板上，用掌心搓，面会越搓越长，横截面跟绿豆大小差不多就可以了，将所有的面依次搓好后，用刀切成小丁丁，最好是绿豆大小，要是你喜欢红豆大小，大豆大小的也无所谓，那口感肯定就没那么好了！这个过程比较麻烦，心急吃不了热豆腐，大家努力喽！煮面，这时候的面真的超级好熟！水烧开放入面丁，轻轻用勺子搅拌，跟正常煮面程序一样，不要煮的时间太长，会失去qq的口感，根据你的面丁大小来定煮面的时间，煮的过程中尝一下，总之比煮面的时间短！最后一步！捞面丁，加烫，撒切好的葱花和蒜苗，外加一点香菜碎，不喜欢的不放也可以！但是蒜苗真的好香！放入切片的牛肉，最后根据个人喜好，可以放点油泼辣子和醋，不放也是很美味哒！

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跪求张掖牛肉小饭的做法

4，牛肉小饭怎么做

牛肉小饭主料牛肉根据自己情况北豆腐1块粉条少许土豆1个辣椒1个葱1根蒜苗1跟香菜少许胡椒粉花椒粉姜粉盐料酒咖喱粉适量淀粉2勺牛肉小饭的做法步骤1. 牛肉切小块，用料酒，胡椒粉，姜粉，草果粉，花椒粉，半勺淀粉腌15min2. 需要这些食材，土豆切小薄片，豆腐根据个人爱好，可以切成大片，也可以切成小丁。3. 把需要的东西都准备好。4. 然后锅内放入油预热，依次放入牛肉，土豆，辣椒，豆腐。放入豆腐之后不要翻炒，在锅内加水，等水开，放入准备好的小饭面，然后放入粉条，煮一会。快熟的时候放入两勺胡椒粉，一勺淀粉水，最后放入蒜苗和香菜。最后就可以出锅啦～～

牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。做法： ①牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片； ②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即