炒至鱼皮发黄，鱼肉变白，再加入配料翻炒入味,2.放少量生油，用小火把咸鱼煎至表面焦黄，内部熟透,(姜丝)一般不用姜丝，只要白草(鲶鱼)向梅咸鱼，鱼油多，小刺多，不宜轻泡,做法:1、咸鱼轻轻浸泡，沥干水分,材料:咸鱼，油代,煎炸咸鱼的做法更早，煎炸咸鱼在海边家庭最常见,咸鱼够咸，耐吃。
准备葱段、姜片、红辣椒段。在锅里加热油，然后煎鱼。炒至鱼皮发黄，鱼肉变白，再加入配料翻炒入味。加入适量的水，加入适量的料酒、酱油、白糖和醋，大火烧开，小火煮20分钟。食材:咸鱼适量，油、葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、料酒、糖、醋。1.准备葱段，姜片，红椒段。2.锅里烧热油，把鱼煎一下。3.炒至鱼皮微黄，鱼肉变白，再加入食材翻炒出香味。4.加入适量的水，加入适量的料酒、酱油、糖、醋，大火烧开，小火煮20分钟。5.可以上菜了。
煎炸咸鱼的做法更早，煎炸咸鱼在海边家庭最常见。咸鱼够咸，耐吃。炒个菜做个老菜，每次戳一点送米粥。可以吃两三天。材料:咸鱼，油代。(姜丝)一般不用姜丝，只要白草(鲶鱼)向梅咸鱼，鱼油多，小刺多，不宜轻泡。你需要姜丝炒到底，小刺就熟了，皮也不会太焦。做法:1、咸鱼轻轻浸泡，沥干水分。把大的切片，小的清洗干净，直接油炸。2.放少量生油，用小火把咸鱼煎至表面焦黄，内部熟透。备注:1。一般配米粥，清淡的也配白米饭。如果不想吃的太焦黄，可以加一点水炖。2.也可以用煎或烤，空气油炸锅等。味道不一样。
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