水煮鱼乡，水煮鱼之乡是指哪里

本文目录一览

1，水煮鱼之乡是指哪里
2，川府水煮鱼乡怎么样
3，水煮鱼乡怎么样
4，请问沈阳沸腾鱼乡水煮鱼的价格多少
5，水煮鱼乡怎么样
6，水煮鱼乡罗湖分店怎么样
7，水煮鱼是哪里的名菜
8，深圳水煮鱼乡海岸城店味道怎么样
9，长春谁家水煮鱼最正宗
10，湘乡水煮鱼的家常做法

1，水煮鱼之乡是指哪里

重庆市渝北区

重庆

水煮鱼之乡是指哪里

2，川府水煮鱼乡怎么样

水煮鱼它家特色，做的还好吧，环境还可以了，味道做的不错，水煮鱼里边放点茄子更好吃，服务态度随叫随到，剩下的菜码挺大，口味就一般了。到这来几乎都是奔水煮鱼来的

川府水煮鱼乡怎么样

3，水煮鱼乡怎么样

家环境好全包房我喜欢菜品好吃味道正宗水煮鱼泡椒田鸡统天下每次必点总之值得推荐

水煮鱼乡怎么样

4，请问沈阳沸腾鱼乡水煮鱼的价格多少

草鱼28元/斤黑鱼38元/斤

水煮鱼草鱼28元/斤黑鱼38元/斤桂鱼68一斤

5，水煮鱼乡怎么样

特色就是水煮鱼，味道还是很不错的，很受大多数人的喜爱，肉炖的很嫩，吃起来很浓香，我家就住在这家店的附近不远，想吃了的时候就会跟朋友来这里小聚一下，价格方面也比较便宜，服务很热情，适合居住在附近的居民比较方便，每天来这里吃饭的人很多，尤其是一到晚上这里很热闹，周边的交通比

6，水煮鱼乡罗湖分店怎么样

超喜欢这里的水煮鱼，特别的够味，真是辣味十足，鱼也很不错，比较鲜嫩，吃着口感也特别的好，但就是价格有点小贵了。O(∩_∩)O~

7，水煮鱼是哪里的名菜

“水煮鱼”，只要是川菜馆无论大小，几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。但要是提及这道菜的来历，最先把正宗水煮鱼引进北京的沸腾鱼乡，理所当然最具有发言权。＂水煮鱼＂起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说是从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。说起他的成名，那就不能不提1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛。在这次大赛上，他以一种类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色泽、品相、口味等诸多方面的特点获得了评委的一致认可，他也因此而获得了大奖。

南昌！

8，深圳水煮鱼乡海岸城店味道怎么样

真不知道这是谁说这里是正宗的水煮鱼啊,这里是用油泡鱼的,整整一锅油,看着就让人倒胃口。我跟朋友两个人去的,点的江团78一斤,结果一上桌,看着一盆子油就倒胃口了,鱼没什么特别的味道。点了一个醋溜土豆丝,哎,太无语了,丝不是丝,那叫土豆棒,也没吃过这么难吃的。还点了一个炸酱面,一上来就发现一个小虫子在碗里,叫服务员来,结果一句话都没有直接把面端走了。反正,我下次再也不会来这里吃饭了,太差劲了。

水煮鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱水煮鱼的制作材料：主料：1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量7.色拉油一碗; 教您水煮鱼怎么做，如何做水煮鱼才好吃开始动手了:1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了:1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;

9，长春谁家水煮鱼最正宗

有两个地方，一个是何仙姑水煮鱼。有一个豆捞水煮鱼，这两个地方的水煮鱼味道都不错。何仙姑的水煮鱼肉质细嫩爽滑，可以里面有很多鱼丸虾仁儿。还有虾滑，在里面煮起来味道都很不错，还可以自己添加其他的物品。豆捞里面的水煮鱼，天啦，味道还是可以接受，你可以让他做的微辣一些里面的蒜蓉生菜还有葱姜，这些调料味道比较注意些，你看你喜欢耕田作，口味重的那就是它，口味轻的话去找何仙姑水煮鱼就行。

1动植物公园后身，天府水煮鱼乡，是川菜馆。2西康路与立信街处麻辣涮肚水煮鱼。3桂林胡同丰顺街交汇处，一品川渝川菜馆。

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼水煮鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

豆捞里面的水煮鱼，天啦，味道还是可以接受，你可以让他做的微辣一些里面的蒜蓉生菜还有葱姜，这些调料味道比较注意些，你看你喜欢耕田作，口味重的那就是它，口味轻的话去找何仙姑水煮鱼就行。

德庄水煮鱼我的最爱！我在四川吃了半年也没有他家好吃，油清，肉口感好，告诉你个秘密，他家每周四水煮鱼特价，18元一份，就在口腔医院对面。

10，湘乡水煮鱼的家常做法

原料：鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清一个做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。 3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精。 4、千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了