烩面馆，郑州几家烩面最出名

本文目录一览

1，郑州几家烩面最出名
2，郑州十大烩面馆有哪些
3，烩面馆经营流程
4，泰安哪有烩面馆
5，郑州3个年轻人吃8元烩面悄悄付4400元她们为何这么做
6，三星老二烩面馆怎么样
7，郑州烩面哪里的最正宗
8，在赤峰开烩面馆行吗
9，河南最好吃的10大烩面是什么
10，有谁知道郑州比较好吃的烩面馆介绍介绍了
11，郑州人自己选出的十大烩面都有哪些
12，老街烩面馆怎么样
13，开个烩面馆都需要办理什么手续如何申请办理去哪里办理

1，郑州几家烩面最出名

郑州目前按照人们常说的口碑有以下几家（不做排名，口味随人）萧记合记杨记等

在郑州上学的时候烩面没少吃，不过这几家还真没去过。下次有机会尝尝去

郑州几家烩面最出名

2，郑州十大烩面馆有哪些

郑州十大烩面馆：合计烩面、萧记烩面、惠丰源烩面、四厂烩面、76人老烩面、耀军烩面、裕丰源烩面、耀军烩面、人老烩面、瘸子烩面。1、四厂烩面四厂烩面在河南省可以说是家喻户晓，基本上没有人不知道，算是这座城市最具代表性的面食餐厅。它的烩面是以羊肉为汤底，还加入了咖喱粉，这样羊肉的膻味能够很好的去除，还可以提鲜，让汤汁和面条吃起来更加入味。2、裕丰源烩面裕丰源烩面的汤是把三十多种营养健康的中药调料有机结合起来,配以纯鲜半岁山羊骨,经过厨师精心熬制的，汤浓味鲜,营养价值极高。裕丰源的面经过纯手工的多遍揉醒最后拉成，面很滑溜、筋道，口感特别好。裕丰源烩面当选最滋补的烩面当之无愧！3、耀军烩面耀军烩面店面装修时尚，紫色彰显新潮，因为其与众不同的风格，迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品“耀军烩面”原材料均采用上等食材，面粉采用天然面粉，没有任何添加。

郑州十大烩面馆有哪些

3，烩面馆经营流程

人们的生活离不开吃，在如今的实体生意行业中，餐饮行业始终还是保持比较兴旺的状态。其中，开一家烩面馆因为其开店成本不高、餐饮技术容易掌握等等优点，受到创业大众们的欢迎。想开好烩面馆，除了诚信经营，还需要掌握一定的开店技巧，就会让生意越来越红火。下面讲讲如何开好烩面馆。开好烩面馆前要做市场调查，选择合适的地段开店。想开好烩面馆，不能只凭对餐饮的一时的热爱，在开烩面馆钱要做充分的市场调查，去当地的有名的烩面馆去考察学习下他们的口味和特色，选择合适的地段开店，保证有客流量。根据自己的情况考虑是自己开店还是加盟开店。不要盲目的自己开烩面馆或者加盟开烩面馆，要根据自己情况仔细考虑再选择。如果自己的烩面技术不错，也有一定的管理能力，可以尝试自己开店，如果自己初次开店，资金也比较充足，可以选择加盟开烩面馆。开烩面馆要保证食品安全和门面卫生。开好烩面馆，不一定门面要装修的多么豪华，但是一定要保证食品安全和门面卫生。每天都采购新鲜的食材和质量好的配料，每天彻底清扫门面卫生，看上去干净清爽，让顾客吃的放心舒心。开好烩面馆要提高工作效率。来面馆吃烩面的顾客都觉得烩面比较快捷，都希望不光能够吃饱，还能很快的完成用餐。所以，想开好烩面馆一定要提高工作效率，不能让顾客就等，特别是在用餐高峰期，要想办法顾客点餐三分钟内即可用餐。开好烩面馆要保证口味独特，分量实在，价格实惠。想开好烩面馆，关键还是在于口味，如果口味独特，味道鲜美让人回味无穷，再加上分量实在，不会分量越变越少，价格公道实惠，肯定会留住老顾客，吸引新顾客。开好烩面馆要有贴心亲切的服务态度。想开好烩面馆，好的口味、保证客源量的地段、卫生的食材等等都是开好烩面馆的硬件条件，而贴心亲切的服务态度是开好烩面馆的灵魂，也是非常关键的。开烩面馆一定要时时刻刻为顾客着想，提供一些细致的服务，比如提供免费特色酱菜等等，让顾客有着回家的感觉。

烩面馆经营流程

4，泰安哪有烩面馆

去光彩那家就是了，除了光彩的其它地方没有单独的烩面馆了

在光彩有一家河南烩面馆。

你好！在光彩有一家河南烩面馆如有疑问，请追问。

5，郑州3个年轻人吃8元烩面悄悄付4400元她们为何这么做

在郑州三个年轻人吃了8元的烩面，最后却付了4400元人民币，很多人觉得特别的吃惊。但搞清楚原因以后才发现：这就是人世间的大爱。毕竟烩面馆的老板常年会送羊肉给环卫工人，不得不说，这位老板人品也是非常棒的。而这三个年轻人给烩面馆的老板4400元人民币，主要也是将善良继续传递，温暖越来越多的特殊群体。一、烩面馆的老板是一个怎样的人烩面馆的老板叫孙合理，为人特别的善良。由于他每年都会送环卫工人许许多多的羊肉，所以周围的人都称他为“羊肉哥”。但是他用自己的小行动，感动了周围的人。另外他的烩面馆，要是65岁以上的老人，环卫工人以及农民工过来吃饭的话，只收5块钱一碗。而成年人吃饭的话，一般也就8元一碗，可以想象现，如今的物价跟他这边的确不能够形成鲜明的对比。二、三个年轻人为什么要给烩面馆的老板4400元现如今物价在高速的上涨，但是孙老板的店里面会面一直都没有涨价。三个年轻的顾客到店里面吃面，本来三碗烩面也就24块钱，最后这三个年轻人悄悄的给孙老板支付了4400元整。起初，孙老板不太理解这三位年轻人的意思，再三的追问得知这三名年轻人也想请环卫工人、残疾人以及社会上的特殊群体吃面。最后这三位年轻人默默的离开了，但是他们的事情被越来越多的人知晓。三、从这样的事情当中我们发现了什么请人吃面其实是小事情，但是大家也需要注意，要是一件事情长期坚持下去，那将是一个大事情，毕竟需要一定的毅力，也表现出了孙老板和这三个年轻人的善良。希望人们能够继续保持这份善良，让越来越多的人可以感受到温暖。

6，三星老二烩面馆怎么样

身为济源人最爱的清真系烩面馆。中午营业到2点半，夜里营业到2点半。午餐晚餐人满为患，只卖烩面和凉菜啤酒几种。烩面8元大碗7元小碗，建议吃15元大碗加肉的，肉多汤香！每天吃都不会腻。很赞，很赞！

怎么了

7，郑州烩面哪里的最正宗

郑州烩面是河南面食的代表作之一。郑州烩面大兴于二十世纪八十年代，得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增，并快速发展，二十年间成为郑州市餐饮的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面别具另种风情。下面是郑州最有名的几家烩面，一般郑州人都知道，大家可以来看下：1、合记烩面30年前还坐落在二七广场的合记，因周边扩建，曾一度销声匿迹。合记粉丝不能忍受单靠回忆昔日美味的无奈，联手求助当地媒体资源，闹得也是满城风雨。1988年3月，《河南日报》刊登题为《合记烩面哪里去了》的群众来信，粉丝表达了对合记烩面味道的思念。2、萧记烩面在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。1986年,萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家。如今已是声名远播。3、裕丰源滋补烩面论名号，裕丰源自然难与合计萧记两位爷爷比肩，论味道，其面片筋道，汤味醇厚，口感爽滑，快感通畅，丝毫不输两位前辈。4、风味羊肉烩面馆（杀人烩面）杀人烩面馆可以说是整个西郊最典型，历史最久的烩面馆，大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜，40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角，从店里的服务员到店里的装修都不曾更新过，这大概就是一家真正的老店的任性和坚持。5、四厂烩面四厂烩面有别于普通的烩面，在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。6、惠丰源烩面馆这家的烩面应该是比较传统的老式烩面，里面的配菜比较简单，粉条、豆腐皮，很多人说豆腐皮吃着略硬，颜色偏暗，这是因为过了一遍油的缘故，在我看来，跟软糯的禹州粉条一起吃，口感很是互补。7、景祥烩面滋补烩面有着老景家最地道的汤头，大小碗同价，奶白色的汤汁，温润鲜香，细尝有股淡淡的中药味，吃口烩面喝口汤，酣畅淋漓。8、76人老烩面76人烩面也是属于郑州的老店，浓浓的骨汤再搭配上见到的烩面，经济实惠，建议大家去试试。9、耀军烩面满大街都是烩面馆的时候，一家好吃且环境不错的烩面馆就是很好的选择了，这家店介于老派和新派烩面之间，不腻不膻，烩面劲道有嚼头，汤鲜美味又营养。

8，在赤峰开烩面馆行吗

地道的烩面当然好,只别用地沟油,垃圾面,真心做的话在赤峰有市场的.

你好！我是不喜欢吃会面爱吃刀削面我觉的大多数北方人都不喜欢吃因为油太大了如有疑问，请追问。

市场前景不错，前提是你做的地道，卫生。要不再好的市场也没用

9，河南最好吃的10大烩面是什么

河南烩面是"中国十大面条"之一，河南三大小吃之一。烩面是河南特色美食，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。下面就来看看河南最好吃的10大烩面，本地人视为美味百吃不厌，外地食客称赞。1、方城烩面方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。一方水土养一方人，一方人成就一方特色饭菜，据许多到外地开烩面馆的人说，用同样的工序做出的烩面总是没有家乡的味道地道，因为少了方城的水。方城烩面看似容易做，可是要达到真正的口味绝非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。2、尉氏烩面尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成。放入羊肉丁、葱花、香菜(芫荽)或是荆芥(五香菜)、芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油渍的油辣椒，浓香味美回味无穷。一碗香汤入腹，激出汗滴如豆，酣畅淋漓、回味无穷。即使不吃面，单单喝上一碗汤，就如入仙境一般，满腹香浓。3、河南萧记烩面河南萧记烩面是一家面馆，特色三鲜烩面是萧鸿河从伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中。萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格，而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中，称之为三鲜烩面。4、原阳烩面原阳烩面，准确名称为原阳羊肉烩面，产自河南省原阳县。烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色。原阳烩面是较有特色，汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特。原阳当地知名烩面馆常有慕名而来外地人。5、郑州烩面河南面食多有所长，烩面是代表之一。烩面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有"插肉面、大奥面"的供应，取其筋软光滑、汤醇性温。郑州烩面大兴于二十世纪八十年代，得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增，先是老字号"郑州合记"的羊肉烩面独领风骚，然后是萧记三鲜烩面异军突起，二十年间成为郑州市餐饮的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面别具另种风情。6、叶县烩面叶县烩面是一道美味可口的传统小吃。羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口，烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享誉周边十几个县市。属风味特色类。7、合记烩面合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获"全国清真名牌风味食品"称号，97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为"合记烩面馆"，俗称合记。8、浚县老式烩面浚县位于河南省北部，是高筋小麦主产区。浚县人的面食也因此更加丰富、多样，浚县老式烩面，与其他烩面最大的不同就是秘制炒卤，原汤煮面，可以说是鹤壁人的美食记忆。本地人对于烩面的喜欢可以说是百吃不厌，宁可三日不吃肉，不能一日不吃烩面，外地食客吃完也是纷纷点赞。9、（邓）州高汤烩面"高汤烩面"主要以三道高汤"鸡汤、骨汤、羊肉汤"为基准配方，它的特点有"三不过"(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻)，风味独特、质优味美，深受消费者喜爱。开业以来，已成功接待了各级领导及巴基斯坦、南非、美国、英国、韩国等各国宾朋，赢得广泛赞誉，被定为南阳唯一一家穆斯林涉外定点接待饭店。10、登封羊肉烩面登封羊肉烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡馍是清朝年间传到河南的，因为登封人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。烩面的做法有很多讲究，首先，所用的面要提前做好，等到下锅之时，将面担成条状，下锅煮。面的厚度和弹性，一定要把握的恰到好处。烩面的汤料也是师傅提前进行熬制的，一般以羊肉汤居多。一大碗烩面加一个焦盖烧饼，几乎成了每一个出门在外的游子回家后的第一餐。

10，有谁知道郑州比较好吃的烩面馆介绍介绍了

棉纺路的杀人饭店-----风味烩面馆东风东路的------郑州老烩面

O(∩_∩)O~在丰庆路与博颂路上有个丰庆楼，烩面超正点。我这个不爱吃面的人，都能吃掉一大碗！还有就是丰庆路与东风路交叉那边新开了个烩面城，排队人很多，但是我没有去吃过！

萧记，聚奎园，还有老棉纺厂那边的

11，郑州人自己选出的十大烩面都有哪些

1、裕丰源烩面：滋补说起烩面行业重要流派之一的滋补烩面，裕丰源这个品牌，不得不提。裕丰源烩面的汤是把三十多种营养健康的中药调料有机结合起来,配以纯鲜半岁山羊骨,经过厨师精心熬制的，汤浓味鲜,营养价值极高。裕丰源的面经过纯手工的多遍揉醒最后拉成，面很滑溜、筋道，口感特别好。裕丰源烩面当选最滋补的烩面当之无愧！2、瘸子烩面：极限大家看到这个烩面名字的时候，是不是会猜想这家烩面的创始人是个瘸子？没错，大家没想错，他的创始人赵瑞民因小儿麻痹后遗症行走不便。尽管赵瑞民极不情愿接受瘸子这个诨号，但不知何时，瘸子烩面这个名号就叫响了。在平顶山瘸子烩面有20多家店。现在瘸子烩面在郑州也开了一家，郑州烩面爱好者有口福了！她家烩面里的羊肉是选用南阳盆地产出的小山羊，经多种工艺浸泡、腌制后切成1cm左右大小的薄块，在热油锅内反复爆炒。炒好的羊肉配以生姜、葱、蒜、孜然等，再加入高汤，再将自制的烩面均匀入锅，出锅前放入青菜、香菜，这碗瘸子烩面就好了。这家店在烩面评选活动中表现很好，而且他的创始人一直坚信不是说我们的烩面最好，我们一直在追求口味极限。3、耀军烩面：轻时尚耀军烩面店面装修时尚，紫色彰显新潮，因为其与众不同的风格，迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品耀军烩面原材料均采用上等食材，面粉采用天然面粉，没有任何添加。此外，最大的特色不腻不膻，快速出餐迎合了现如今年轻人的饮食习惯变化和快节奏的生活方式。店里的小菜也是特色，几盘小菜，品相精美，不仅新鲜、别致，而且非常简便，顾客既可根据自己喜好自由搭配，也可以直接点套餐，深受年轻人喜欢，被年轻人称为烩面中的轻时尚代表。4、76人老烩面：情怀76人老烩面是一个追求复古的烩面店。关于这家店为啥叫76人老烩面？疑问有很多：每天只卖给76个人？是76个人合伙干的？其实是因为老板是76年出生的，又是NBA费城76人队的忠实球迷！76年，更是郑州老式烩面全面革新的年代。这家店提倡烩面复古主义，是正宗地道的老式郑州烩面，里面有豆腐丝，海带，汤奶白醇厚，面更筋道！店内装修从门头到内部装饰老式收音机、照片墙无不透露出这家烩面的情怀。5、合记烩面：底蕴最早的合记，餐馆桌椅都很少，三三两两的食客就蹲在门口，手里端着粗瓷大海碗，碗里冒尖地盛着皮带样宽的面条。食客们左手端碗，右手持筷，挑起厚厚的面条唏哩呼噜的大吃，旁若无人，汗流浃背。有奢侈一点的，点半斤猪头肉、二两烧酒，边吃边喝，那种惬意满足，不亚于吃满汉全席。作为郑州烩面鼻祖的合记烩面，很多游客来郑州都会慕名而来品尝一碗合记烩面。6、萧记烩面：国际范儿在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。1986年,萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家，如今已是声名远播。萧记烩面不仅获奖拿到手软，连我们的主席也吃过，更是端上了上合国宴，被各国总理都吃过的出了国门的烩面，国际范儿十足。7、四厂烩面：重口味四厂烩面有别于普通的烩面，它开创了郑州烩面的一个新的流派咖喱烩面。四厂烩面在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。咖喱原为西方的调料，结合中原地道的烩面，咖喱烩面有了不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。除此之外，肉质紧实的狮子头、劲道弹牙的羊蹄猪脚、和普通卤味不一样的鸡爪还有店里特色的羊脊骨，都会带给食客最大的味觉享受，若要品尝羊脊骨要早到才好。四厂烩面因为味道浓郁被称为最重口味的烩面。8、襄蒸坊羊肉烩面：质朴襄蒸坊羊肉烩面是十五年的老店，纯手工归氏烩面，面很劲道，汤浓郁好喝，凉菜、炖菜物美价廉。一大批忠实粉丝反应这家店原来的位置在郑纺机俱乐部，后搬迁到沙口路黄河路，他们一路跟着这个店，不只是因为烩面味道好吃，价位也很是亲民，是适合工薪阶层的好午餐。9、杀人馆烩面：诡异杀人馆烩面可以说是西郊最有历史的烩面馆。大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜，40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角。更与众不同的是这家店有一个很诡异的杀人故事，故事的版本有很多种，情杀、临时工杀人事件……每一种说法都是绘声绘色，所以让这个烩面馆整体充满了诡异的气氛，却也让他在西郊名声大噪。这些故事也都是传说，具体哪一种为真圈圈也不知道。但可以确定的是，这里真的发生过一起杀人事件……10、巴老三烩面：有功夫看到巴老三烩面这个名字的时候你是不是会想这是个家里排行老三的人开的烩面店吧！早些年也发生过一些食客为了省钱而说我和老板三哥关系很好打个折吧。哈哈，其实老板是个土生土长的郑州姑娘，名叫巴黎，而且还是回族人。巴老三烩面馆是家地道的清真烩面馆。店里选用的是一年左右的骟羯山羊，用腿骨熬汤。店里的烩面全是手工制作，精选优质面粉，加些鸡蛋和盐，人工和面。老板喜欢称自己的烩面为功夫面，从汤到面，再到羊肉，无一不透着功夫。这碗巴老三烩面已经坚持了三十年。更多关于郑州人自己选出的十大烩面都有哪些？，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/670ef01615731422.html?zd查看更多内容

12，老街烩面馆怎么样

拥有几十年的历史，国宝级的炝锅烩面，比郑州级大城市的这记那记各种记好吃一千倍一万倍。真正的＂烩＂面。

好奇怪咩，它家生意那么红火，而且还开了分店的咩，居然都木有人点评少爷来占个沙发~~~~~少爷去过它家两个店，一个老店，一个新店老店的环境确实旧一点，但是少爷私以为，比新店好吃~面比新店的劲道很多~而且羊肉味更浓~除了烩面，还可以点很多菜~蒸菜：它家的蒸菜上面会淋麻酱~少爷在许昌第一次吃到这样的~好吃~~凉粉：天热时候来一份，也不错~红油炸鱼：少爷也不知道这菜具体叫神马，只知道是一份炸过的鱼块，红红的，一口下去，有点辣，感觉像是辣椒油炸的~味道吧错~

13，开个烩面馆都需要办理什么手续如何申请办理去哪里办理

爱尚川味为中小餐饮投资者提供开面馆的技术，经营管理，开店流程培训　　开面馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到餐饮服务许可证和环保部门的排污许可证。　　以个体工商户开一家小面馆为例，具体程序是这样的：　　1、先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和药监局申领排污许可证和餐饮服务许可证。　　2、排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。　　3、餐饮服务许可证的申领：找到辖区内的食品药品监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。　　4、工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。　　5、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。　　6、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。　　开面馆学技术经营经验去“爱尚川味饮食资讯网”

先到工商部门核准名称，接着办理前置审批手续：1、到食品药品监督管理办理卫生许可证2、公安消防部门办理消防手续（店小可不办）3、烟草局办理烟草专卖证4、酒类专卖局办理酒类专卖证这些都办齐了，就可申请营业执照和税务登记证、代码证了。如果要制作户外广告牌匾，同时还要到执法局办理户外广告审批。如果接手一个现成的店子，只需要把负责人变更一下，可以省去很多麻烦。如果你还嫌麻烦，那就先开起来，让这些部门来找你，啥事装糊涂，可能会被罚点款，呵呵~~~