我觉得河北大城，河南洛阳这两个地方的驴肉汤最出名。郑州的魅力就在于此，不仅有最奢华的料理，还有最接地气的小吃，面食的汤也有区别，浆面条是绿豆发酵后的酸浆水为汤底，烩面，刀削面多是牛羊肉汤为汤底，也有驴肉汤为汤底，糊涂面也有用荤汤做底的，甜面片则最简单以清水为汤底。
1、哪些地方的驴肉汤最出名？
谢谢邀请！大家好，我是葛姐，下面我来回答一下这个问题，希望能帮助到您。驴肉营养价值丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，具有补气养血、安神去烦、强筋壮骨的功效，固有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。我觉得河北大城，河南洛阳这两个地方的驴肉汤最出名，驴肉汤的制作步骤是:将驴肉洗净，下沸水锅中煮，煮熟以后捞出切成片。
2、洛阳哪里的面汤好吃？
题目中面汤的提法不够准确，洛阳面汤所指的是晚饭的一种，类似面疙瘩汤，但面不是面疙瘩，而是游丝状的面，基本做法是浓稠的面汁倒进热水中，待面汁略微受热后，再快速搅拌，此时面汁会呈现出游丝状，这是面汤，如果题目中指的是洛阳面条，那主要有：浆面条，糊涂面，甜面片，烩面，刀削面，手擀面，炒面等种类。
这些面食又有回民，汉民做法的区别，还有工艺的区别，比如炝锅烩面，炝锅刀削面是比较传统的做法，还有糊涂面又分荤素两种，面食的汤也有区别，浆面条是绿豆发酵后的酸浆水为汤底，烩面，刀削面多是牛羊肉汤为汤底，也有驴肉汤为汤底，糊涂面也有用荤汤做底的，甜面片则最简单以清水为汤底。这些面食做得好的主要分布在洛阳老城区，瀍河区，每家面馆口味都各有特色，都有自己的老食客，所以在此就不推荐了，
3、洛阳哪里的羊肉汤最正宗？
大家好！我是美食原创头条号《老胡写实》，2年来，我写了洛阳四大羊肉汤：嵩县库区铁军羊肉汤、孟津刘秀坟铁谢李松羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤，还有现在在洛阳风头很劲的龙门三旦羊肉汤，感觉越喝汤越多，根本不是羊肉汤正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉汤，无论门脸和汤馆面积大小，汤的口感是最关键的，适合你口感的羊肉汤就是好喝的羊肉汤。
这是洛阳瀍河区东关往白马寺方向，离白马寺只差一站路的陈记羊肉汤，这家店面积很小，一天只卖一锅汤，不到上午11点羊肉汤卖完就歇业了，我觉得汤非常好喝！2017年年初，我偶然去新区喝了敬民白沙羊肉汤后，不由得感慨：我终于喝到洛阳城好喝的羊肉汤了，我去喝汤时候，看到后厨有一口直径约一米、深一米二多的不锈钢汤锅，据老汤客说每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨。
早晨六点多，第一批喝汤人走进汤馆喝汤，汤锅中熬了十几个小时的汤，变成了一锅奶白色的羊肉汤，约200平方米的汤馆中，处处可以闻到扑鼻的肉香味。据说每天能卖将近150斤羊肉呢，这家羊肉汤馆羊脑、羊鞭、羊心、羊肝统统都有卖！只要你愿意花钱吃，吃啥都可以！这家位于洛阳新区宜人路（龙门大道）的白沙羊肉汤，是新区羊肉汤馆的一面旗帜，天天喝汤人络绎不绝，汤鲜肉烂，喝一碗羊肉汤半天都不饿，喝过一次你还想去第二次、第三次！。
4、郑州有哪些深藏不露又好吃的苍蝇馆子？
郑州的魅力就在于此，不仅有最奢华的料理，还有最接地气的小吃！可能这些小吃都藏在不起眼的巷子里，环境还不咋滴~但是只要你吃上一口，就再也停不下来…闪高兴丸子汤人均：10元店面不大，20多年的老店，人气很高，看看店里的老主顾就知道了。这就是味道的保证，羊汤香醇浓郁，一把鲜韭菜如一缕清风打开你朦胧的味蕾，羊汤不够随便续，丸子酥肉可两掺。
丸子汤泡饼丝，再加上一勺辣椒，那感觉，啧啧啧。，，，好吃。地址：西大街与北下街交叉口向北20米路西(近北下街)炸串夹饼这家小摊的串串荤素均有、品种丰富，推荐：面筋、金针菇、骨肉相连，老板荤素搭配将串串分类摆放，选好想吃的串串放在小篮筐里，下锅那么一炸，出锅后配上老板自制的酱料，还可以配上一个饼，地址：北下街与裴昌庙街交叉口西南角岗刘砂锅老店人均：15元招牌酥肉、莲夹、丸子砂锅必点，肉和菜比例刚好，高汤打底很赞。
