蟹粉拌面，鹅肝酱可以拌面吃吗

1，鹅肝酱可以拌面吃吗

可以的。美味

应该可以吧

可以

鹅肝酱可以拌面吃吗

2，蟹粉葱油拌面怎么做

蟹粉葱油拌面用料小葱一大把油一碗蟹粉适量生抽一小碗糖 3勺蟹粉葱油拌面的做法热锅入油，小火慢慢炸葱。耐心待候，把葱炸得干干扁扁的~倒入蟹粉，熬到油成淡红色时加入生抽和糖，再熬一下，开了便关火。煮面。煮面时倒些许葱油到碗里，面熟时把面倒入碗中，拌，开吃~

蟹粉葱油拌面怎么做

3，上海有哪些有特色的或者是好吃的面

上海特色煨面馆地址: 徐汇区吴兴路86号(淮海中路康平路间)推荐：黄鱼煨面焖肉煨面阿娘面馆地址: 卢湾区思南路36号(近南昌路)推荐：黄鱼面蟹粉拌面虾腰面爆鳝面大肠面

上海有哪些有特色的或者是好吃的面

4，柿子饼能和含有蟹粉的拌面一起吃吗

柿子和蟹粉不能一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹粉在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。不能和柿子一起吃的食物：柿子+鹅：严重会导致死亡柿子+白酒：产生结石柿子+海蟹：寒凉腹泻柿子+甲鱼：消化不良柿子+海蜇头：腹胀柿子+墨鱼：会阻碍营养消化吸收柿子+牡蛎：会引起肠胃不适柿子+海参：会引起腹痛、恶心柿子+紫菜：会不利消化柿子+红薯：会造成胃溃疡柿子+白萝卜：会降低营养价值柿子+梨：会损伤胃、导致腹泻柿子+多宝鱼：会阻碍营养消化吸收柿子+石榴：身体不适柿子+鸡蛋：腹泻、生结石柿子+紫菜：影响钙的吸收柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出柿子+红薯：腹胀柿子+河虾：腹泻柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。柿子+海参：不易消化柿子+海带：胃肠不适柿子+河蟹：寒凉腹泻柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒柿子+章鱼：腹泻柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡

5，最正宗的蟹粉煨面做法夜上海的

食材明细香葱1把生面150g开洋适量青菜适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度老上海的味道——葱开煨面的做法步骤1准备好食材。开洋用水泡发，香葱葱白部分切长段，葱叶部分切珠，青菜洗净。2炒锅内放入一勺色拉油。（据说传统是用猪油，我怕胖……）3将葱段放入锅中，均匀铺开，小火，慢慢煎烤出香味。4另起一锅水，煮开，放盐少许。5放入青菜，烫熟定色，捞出过水待用。6葱煎至微微有焦黄色后，放入泡发并沥水的开洋，继续小火煎烤。7烫过青菜的水再次煮开，下生面，煮3分钟。8开洋的香味炒出后，同时加入一大勺绍兴酒和泡开洋的水，炝锅。9加入一碗净水，煮开。10将煮过一次的面放入汤中，小火，煨煮10分钟。11先将面捞出，铺上烫过的青菜。12将汤加盐少许，浇在面上，撒少许香葱珠即可。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

6，适合在学校吃的速食食品有哪些不错的

一、井梅故里----蟹粉拌面标准苏式细面，一大袋满满的蟹粉蟹肉，外加蟹醋去腥，细挑的面条，混合鲜味十足的蟹粉，每一根都能吃到浓厚的蟹粉汤汁，鲜甜味道从舌尖溢出，讲真，吃完嘴里还在回味蟹黄的肥美。二、饭乎----砂锅煲仔饭如果吃速食也想吃得有些挑战性，建议试一试砂锅煲仔饭。买饭送锅，需要自己开火蒸熟。边吃速食边学会如何做一份正经煲仔饭，过程特别有趣。腊肠、腊肉和香肠，油脂经过焖制后，浸润米饭，让煲仔饭吃起来油脂饱满，细长的丝苗米，带着门店款煲仔饭的嚼劲，最后还有令人惊喜的锅巴，除了腊味有些咸之外，其他都能达到一份煲仔饭的基本要求。三、点都德----茶楼同款速食粥点都德，是广州喝早茶的地方，咸猪骨菜干粥、椰子炖鸡丝粥和鱼茸花生粥，一共三种口味，都是从茶楼菜单上“复刻”出炉的热卖粥，还原了广府老火粥的传统风味和口感。微波炉加热一分钟，就能吃到茶楼好味道。四、馋匪----一人食麻辣鸡冰粉套餐一人食套装，是此次速食测评最豪华的一餐了。串串、麻辣鸡还有甜品冰粉都帮你搭配好，它的制作简单，打开包装，把串串、麻辣鸡放进盒子，在冰粉上撒好小料，不需要开火，绝对是懒人之光。红油串串辣而不燥，带着浓浓的芝麻香味，荤素搭配，麻辣鸡又辣又香，吃一口可以原地封神的那种，虽然冰粉不是手搓的，但有了灵魂红糖汁和山楂片加持，解辣功力仍然一百分。五，火鸡面如果你是重口味爱好者，那么火鸡面是个不错的选择。火鸡面的辣并不是很麻辣那种，是一种甜辣，但是后劲比较足，越吃越拉越吃感觉越好吃，和刚吃第一口的甜甜的感觉不一样。

7，如何做蟹粉面

蟹粉拌面制作步骤：将4对大闸蟹清洗干净，用蒸箱蒸20分钟，接着拆螃蟹，取出蟹膏、蟹黄和蟹肉。锅内倒入适量油，炒香姜末，倒入蟹黄翻炒，加入蟹肉，加入料酒、香醋。倒入一碗鸡汤，把蟹粉炖煮一会，加入白糖提鲜，半勺盐调味。接着烧水煮面条，最后把蟹粉油倒在面条上面，撒上葱段，蟹粉拌面就做好了。蟹粉拌面怎么做：1、将4对大闸蟹清洗干净，用蒸箱蒸20分钟，螃蟹蒸熟后拿出来稍放凉，接着拆螃蟹，公蟹的蟹膏和蟹黄放在一起，蟹脚和蟹钳子肉放在一起。2、锅内倒入适量油，炒香姜末，倒入蟹黄翻炒，尽量炒碎，加入蟹肉一起翻炒，加入2勺料酒去腥，加入1勺香醋。3、倒入一碗鸡汤，把蟹粉炖煮一会，加入1.5茶匙白糖提鲜，加入半勺盐调味，收汁后就可以关火装碗了。4、接着烧水煮面条，面条煮好后捞出来沥干水分。5、最后把蟹粉油倒在面条上面，撒上葱段，这样蟹粉拌面就做好了。

8，苏州蟹面的制作流程是什么

1、做法一用料：蟹3只、西兰花1小朵、芋艿1个、香菇2朵、黑木耳适量、蒜蓉姜片适量、酱油适量、黄酒适量、盐糖味精适量、胡椒粉、小葱。螃蟹去壳去腮洗净（什么种类的螃蟹都可以哦）改刀成小块后用黄酒、胡椒粉基本味腌味。小料改刀成蒜蓉和姜片，蔬菜改刀成小块即可面条水煮至断生即可，过凉水待用。蔬菜焯水滤干待用，起热油锅下入小料煸炒出香味，下入螃蟹略炒后沿锅边烹入黄酒、加入酱油等调料调味。等汤汁收的稍微浓稠一点加入蔬菜和过水滤干后的面条。等面条吸饱了浓浓的汤汁即可出锅装盘。2、做法二用料：螃蟹1只、肉丝3两、茭白1根小青菜10小株、淀粉5勺、姜1小块、葱3根、蒜3块。螃蟹处理好，将螃蟹一切为二；肉切成肉丝，葱切成段，姜切片，蒜拍碎，茭白洗净切条，小青菜洗净。淀粉5勺倒入碗中，加冷水搅拌开。螃蟹切开部分沾一下调制的淀粉水（这步是为了防止膏体流失）。起锅加热，锅热倒油，加入姜片、蒜末、葱段翻炒。加入肉丝翻炒，肉丝变色加入螃蟹，把沾了淀粉粉的部分向下放入。待螃蟹微微变色加入茭白丝翻炒。加入盐、料酒、味极鲜。翻炒片刻加入水淹没盖锅盖。待水开加入刀削面盖锅盖，再次煮开加入小青菜，可以撒一点点盐在小青菜上入味盖锅盖，煮开即可盛出。3、做法三用料:螃蟹1只、伊面2块、葱姜多一些、料酒4勺、酱油3勺、糖3勺、盐5克。油温5成热下姜和葱颈的部分，叶子出锅再下。香味出来下蟹黄，蟹黄炒香放烧酒，酱油，盐，糖所有的调料，调好味道以后加开水煮开。伊面要提前开始泡1到2分钟。煮开尝一下味道，是不是自己喜欢满意的。可以的话就先放螃蟹下锅炒，把酱汁包裹住螃蟹。然后再下伊面。把伊面埋在最下边的汤汁里稍微煮一下就可以出锅了。

9，蟹粉拌面的做法步骤图蟹粉拌面怎么做好吃

原　　料:熟蟹粉45克、细面75克、姜末少许。盐25克、鸡精25克、黄酒20克、高汤少许。[HaoChi123.com]操　　作:1、将水煮沸，煮至八成熟时捞起备用。2、油锅烧七成热，下入蟹粉、姜末、黄酒，炒香后加入盐、鸡精、高汤拌均，再加入面一起翻炒，出锅前加入葱花即可。贴士：在取蟹粉时，通常要先将蟹蒸熟，一般来说在蒸笼上蒸二三十分钟即可。[HaoChi123.com]营养价值:面条 - 又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是... 全文所有面条菜谱蟹肉 - 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而... 全文所有蟹肉菜谱

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10，买了一盒蟹粉搭配什么食材简单又好吃

偷偷告诉你，其实蟹粉搭配任何食材，都很好吃！蟹粉呢，是用大闸蟹的蟹肉、蟹膏、蟹黄制作的，因此它非常鲜，是一种浓缩的大闸蟹的味道。在平时做菜的时候，放几勺蟹粉，都可以起到提鲜钓味的作用，让一盘平凡的菜肴，瞬间变得华丽起来。下面我给大家介绍几种简单又好吃的蟹粉搭配方法吧！蟹粉拌饭首先隆重介绍一下这种吃法，蟹粉拌饭。热腾腾的米饭里，倒上香喷喷的蟹粉。浓郁橙黄的蟹油，顺着米饭的间隙缓缓流淌下去，每一粒白米饭，都包裹着浓浓的鲜味。这样一碗蟹粉拌饭，简单又好吃，如果一个人在家，又不想做饭，这道拌饭就是最好的选择，百吃不腻！蟹粉拌面是蟹粉拌饭的“好兄弟”，比常见的葱油拌面更加鲜香味美。蟹粉里有细腻的蟹肉、偏硬质的蟹黄以及绵软的蟹膏，让整碗面条的口感极其丰富。鲜就一个字，我只说一次！蟹粉娃娃菜蒸粉丝娃娃菜蒸粉丝，是一道常见的家常菜，加上蟹粉后，这道菜就瞬间升华！娃娃菜和粉丝装盘，加少许盐蒸熟。起油锅，舀一勺蟹粉放在锅里烧热，蟹香四溢。随后把炒好的蟹粉浇在粉丝上。鲜美的蟹粉鲜味，融入娃娃菜和粉丝里，吃起来浓鲜多汁，鲜甜可口。蟹粉拌莴笋莴笋这种蔬菜，吃起来口感脆生生的，清新爽口。不过莴笋有个小缺点，就是它略带一丝苦味。如果在莴笋丝里加一小勺蟹粉，就可以完美掩盖这个缺点了。莴笋丝焯水1分钟，捞出后，放入盐、糖、生抽、醋以及蟹粉，搅拌均匀就可以了。一般做凉拌菜的时候，都会放麻油来提香。这里就可以用蟹粉里的蟹油来代替麻油，更加鲜美香浓。蟹粉干丝说到干丝，大家首先想到的可能是扬州的大煮干丝。其实，扬州的烫干丝更加好吃，做法又简单，再配上鲜美的蟹粉，绝了！把大白干切成细细的干丝，怕麻烦的话可以直接购买现成的干丝。干丝焯水1分钟就烫熟了，不要烫太久。最后炒一小碗蟹粉浇在干丝里，加上少许盐就可以了。明明只是简简单单的烫干丝，却能吃到比大煮干丝更加鲜香浓郁的滋味，这就是蟹粉的功劳啦！这里例举了几种比较简单的蟹粉吃法，如果愿意多花一些时间的话，还可以自己烹饪蟹粉豆腐、蟹粉狮子头、蟹粉黄金土豆球、蟹粉春卷等精致大菜，那味道都是杠杠滴！如果对蟹粉菜肴感兴趣的话，可以关注我噢！我会持续为大家带来简明易懂的详细蟹粉菜肴教程，分分钟点亮厨房色香味！

11，蟹粉拌面怎么做

主料龙须面300g蟹粉200g辅料盐3g菜心50g步骤1.准备龙须面、菜心瓣开后洗净、蟹粉2.锅内倒入清水加入一半的蟹粉3.烧开后先尝试味道再加盐调味4.再把青菜下入烫熟后熄火5.同时另起锅水开后下面条6.煮熟后捞起7.先把面条放入碗中再把汤料和剩下的蟹粉加入即可享用小贴士1.蟹粉提前炒好的，味道鲜美无比，烹饪过程只要加盐调味即可

原　　料:熟蟹粉45克、细面75克、姜末少许。盐25克、鸡精25克、黄酒20克、高汤少许。[haochi123.com]操　　作:1、将水煮沸，煮至八成熟时捞起备用。2、油锅烧七成热，下入蟹粉、姜末、黄酒，炒香后加入盐、鸡精、高汤拌均，再加入面一起翻炒，出锅前加入葱花即可。贴士：在取蟹粉时，通常要先将蟹蒸熟，一般来说在蒸笼上蒸二三十分钟即可。[haochi123.com]营养价值:面条 - 又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是... 全文所有面条菜谱蟹肉 - 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而... 全文所有蟹肉菜谱

12，蟹粉豆腐制作方法

蟹粉豆腐调味料结合淮阳菜和上海本帮菜特色，以臻厨虾黄浓酱为底料，佐以特定比例的辅料融合而成，将工艺与特色融合，减少使用者的时间及成本。本品色泽透亮，酱料层次均匀，口感鲜香、浓郁，味浓而不油腻。除蟹粉豆腐外本品可用于蟹粉类其它的菜式。配料：净水、虾黄浓酱、胡萝卜泥、猪油、黄酒等。净含量：1kg 保持期：5个月使用方法：按需使用。保藏：避光阴凉干燥处保存，开封后需冷藏。怎样烧蟹粉豆腐有一种家常菜让人难以忘怀，有一种家常菜传承多年，这就是我们既熟悉又陌生的蟹粉豆腐，淡黄色的豆腐让人眼前一亮，粉嫩的口感让人在不知不觉中沉溺其中，这就是蟹粉豆腐的魅力所在。自己动手尝试一下蟹粉豆腐的制作过程，我们就能够体会到美食与动手的双重快乐。主配料：绢豆腐520克(1.5盒)、蟹粉30克、姜末3克、色拉油30克调味料：臻厨蟹粉豆腐酱50克、高汤100克、花雕酒5克、镇江香醋2克、盐2克、生粉3克1、豆腐改刀成1cm边长的立方块,2、豆腐倒入煮沸的盐水中煮1分钟后倒出沥干水分待用；3、锅中放油爆香姜末；4、下蟹粉煸炒至香（花雕酒去腥）；5、调入臻厨蟹粉豆腐酱和高汤；6、倒入豆腐，待汤汁煮沸后加镇江香醋调味，改小火略炖；7、大火收汁勾芡；8、成品；

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。汤包：上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、味精葱花等作料，吃起来清淡爽口。油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。上海除了浓油酱赤的本帮餐饮，其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心，慢慢品尝，美味就从小处渐渐蔓延……[title]上海师大传统名小吃/[title] 1.生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。当然咯，生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的，而且，现在许多的上海餐饮小吃店，都推出了类似于这样的，够传统也有新意的小吃，想要一尝美味，可谓是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！ 2.南翔小笼包南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰 3.三鲜小馄饨好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中 4.油豆腐线粉汤干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。美味秘笈：汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。 5.开洋葱油拌面以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，你一定会觉得吃小吃，也是人生的一大享受啊！ 6.条头糕薄荷糕南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。美味秘笈：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中 7.海棠糕海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。 8.蟹壳黄发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。美味秘笈：酥、香，满地找芝麻 9.擂沙圆擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为