上海市优质胡辣汤颛桥北桥，在上海哪儿可以吃到好吃的胡辣汤

来源：整理时间：2023-02-24 23:11:42 编辑：上海生活手机版

本文目录一览

1，在上海哪儿可以吃到好吃的胡辣汤
2，老南阳优质胡辣汤怎么做
3，有人知道在上海哪里能吃到正宗的胡辣汤吗
4，最喜欢喝胡辣汤了哪里最正宗上海有没有
5，上海哪里有卖胡辣汤的啊
6，上海哪有卖肉丸年胡辣汤

1，在上海哪儿可以吃到好吃的胡辣汤

黄浦区寿宁路上的小吃街早间有

在上海哪儿可以吃到好吃的胡辣汤

2，老南阳优质胡辣汤怎么做

胡辣汤怎么做材料海带，木耳，豆芽，豆腐丝，笋丝，胡萝卜丝，芹菜，香菜，生姜一大块，料酒，生姜片，鸡蛋一个打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少许盐做法1、鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来！骨头么，当然是毫不留情滴——扔就一个字！！！2、鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好。3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝，几大片生姜，先放配菜里的海带木耳(提前两个小时用水发好)、豆芽，熬至豆芽的头瓣比较酥了，放笋丝、胡萝卜丝、芹菜，汤里调2大勺胡椒粉、少许盐，烧至大开，水淀粉搅匀缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动哈，汤变粘稠时，将蛋液（手要提高一点）缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动，撒上香菜即可。

老南阳优质胡辣汤怎么做

3，有人知道在上海哪里能吃到正宗的胡辣汤吗

淘宝一下冷饭店胡辣汤

咋想吃这玩意啊.洛阳有.俺不爱吃.我带你去呀?

有人知道在上海哪里能吃到正宗的胡辣汤吗

4，最喜欢喝胡辣汤了哪里最正宗上海有没有

浦东的西安5号米皮里面的胡辣汤料蛮多的。四海游龙的胡辣汤不好吃。。不推荐。你可以去开饭喇查查。

正宗的好啊。。。

5，上海哪里有卖胡辣汤的啊

河南胡辣汤做法河南肉丁糊辣汤的制作方法如下：〔原料〕（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。（１）原料加工。熟羊肉切成小骰子丁；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。（2）洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。（3）制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻油。

楼主你好给你介绍几个吧杜记胡辣汤在北京海淀区马甸西街，胡辣汤是河南洛阳的小吃，现在杜记胡辣汤落户北京了。胡辣汤呈红褐色，是糊状的汤食。汤里加有肥肉，粉条，豆筋等主料，味道鲜而辣，人均2元金久天在石景山区金顶西街53号居民楼，他家也是我们的一个聚点。喜欢他们家做的菜。每次必点，西安乱拌，微微有点辣，但是很爽口，里面的材料也丰富，量也不错。主食方面，喜欢吃肉夹馍，臊子面，羊肉泡馍，羊杂汤。胡辣汤，人均22元

你让郑州的专卖店给你打包，特快185 给你寄去，不就得拉，记得要空运才

6，上海哪有卖肉丸年胡辣汤

上海没有卖的，未来可能超市会有冷饭店胡辣汤卖，就是那种袋装的，有即冲的有水煮的，你上网上找找吧，多的很，这里我就给你推荐一家淘宝店铺吧，店铺名字就叫冷饭店商贸，你找他就行

肉丸糊辣汤做法一：　　制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓好的光滑如一分币大小的牛肉丸（羊肉的很少，可能是成本的原因），接着放入时令蔬菜：土豆、胡萝卜（均切成滚刀块）、洋白菜、长豇豆（寸段）、西葫芦等。接着放入定量的调料：盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉及不让外人所知的各家的绝招秘方（好像有牛油之类的），加入适量的淀粉或面粉（还是成本原因）用木铲不停地搅动至糊状，加入味精，烧熟即成。吃时可依个人喜好加入辣子（用滚油泼入辣椒面做成的，也叫油泼辣子，各家的味道也不同）。糊辣汤不是常见的饭后喝的汤，而是类似北京的炒肝、油茶一样的糊状小吃　　肉丸糊辣汤做法二：　　用牛肉、羊肉（汉民可用其他肉）做肉馅，加入料酒，花椒末，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉（千万不可多加）拌好，淹半个小时或是10分钟。泡好木耳黄花菜，洗干净，撕成小片和小条。煮锅加辣椒丝，花生米和水煮至水滚花生米8成熟，用手把肉馅挤成肉丸下入锅中（用勺子作肉丸也行，但没有手挤的味道好），下黄花菜，过8-10分钟左右肉丸就熟了，下圆粉条，下木耳。调一碗淀粉汁，加入大量花椒末，白胡椒，少量五香粉，粉条煮熟的时候就可以下这碗调味汁。锅中的汤汁粘稠的时候，可以打蛋花进去，也可以加弄碎的嫩豆腐。冬天喝这个汤很舒服，也可以有不同汤底，猪骨，牛骨，羊骨，也可以加枸杞一类的中药。　　肉丸糊辣汤的肉丸很小，不比四喜丸子，也不如丸子汤的丸子那么大，只有小拇指那么大，但一定要是牛肉做的，大肉做的就不好，所以汉民做的肉丸糊辣汤就不行。　　无论您按那类做出来肉丸胡辣汤，最后再洒上些胡椒及香油，如果把馍掰碎了泡在汤里，更是地道！是又香又辣绝对过瘾！　　另外，提示的是优质肉丸糊辣汤的特点如下：　　一: 闻：　　就是汤端起先闻一下,有没有浓厚扑鼻的牛肉汤香味. 　　二: 看：　　观察一下碗里的蔬菜和肉丸比例搭配是否合适,汤的稀稠是否适中,辣子油是否调得红红的! 　　三: 吃：　　莲花白煮的不软不硬,大小适中.土豆是否煮面咧,关键是丸子吃到嘴里有没有弹性,有没有一股类似饺子馅肉香味直窜鼻子,辣子油和香油搭配的比例,有特殊爱好的看有没有撒点生蒜苗.(刘蜂和大皮院的几家一般都有) 　　四: 品：　　吃完后嘴里的余香和花椒的麻味能保持多久(超过十分钟以上为佳品)。