一些大中型餐饮店,开业后人流量较少,也可以尝试开展线上订餐业务。针对以上餐饮店目前人流量较少的原因,可以临时采取以下对策,度过目前的低迷期,根据国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制印发的《关于印发公众科学戴口罩指引的通知》,对于普通群众来居家、户外,无人员聚集、通风良好时,可以不戴口罩。
1、现在部分餐厅可以堂食了,但是为什么还是没有人气?该怎么办?
这次疫情,受影响较大的行业中,餐饮业是比较严重的。同时,疫情后复工的也较晚,但目前复工后的餐饮店,普遍存在人流量较少的情况。造成人流量较小主要有以下两个原因造成的,一,疫情结束后,但整体没有完全结束,消费者仍存在戒备心理经历这次疫情,每个人都心存戒备,这是很正常的现象。特别是疫情严重的地区,很多人还没有从心理上走出来,
疫情还没完全宣布解除,每个人大都是不得已去上班,目前还很少去人群聚集的公众场合。特别是大型的餐饮店,有些餐饮店环境相对封闭,很多的消费者即使有想去消费的欲望,但还是持观望的态度,这是目前很多的餐饮店,虽然恢复营业,但人流量还是比较少的主要原因。二.疫情结束后,很多的消费者开始理性消费,造成消费低迷这次疫情持续的时间较长,很多人失去收入,或者收入减少,
特别是月光族,提前消费的一部分消费者,开始理性消费。这种情况不只是造成餐饮这个餐饮这个行业,其他行业也受到这样的影响,也就是很多人要捂着口袋过日子。餐饮业,并不是消费者必须要去消费的场所,所以,受影响还是比较大的。针对以上餐饮店目前人流量较少的原因,可以临时采取以下对策,度过目前的低迷期,一.餐饮店开展外卖业务在疫情后期,一些小的餐饮店,特别是有特色菜品的店,开展线上订单业务,生意受影响的程度相对较小。
而目前一些大中型餐饮店,开业后人流量较少,也可以尝试开展线上订餐业务,特别是对于一些有自己在当地较有知名度的特色菜,开展单品外卖业务很不错。二.开展线上线下的引流业务,不能被动等顾客到餐饮店消费因为疫情后,消费者虽然有去餐饮店消费的欲望,但仍有戒备心理,所以,要开展线上线下的推广活动,制定一系列进餐饮店消费的优惠政策。
比如有些餐饮店推出线上一元秒杀订餐业务,增加持有会员卡到店消费的优惠幅度,这些都是从线上和线下采取引流的方式,经营者主动出击,不是被动等待。总结:目前虽然很多行业开始复工,但人流量普遍不理想,餐饮业更是如此,没有大家疫情期间想象的“报复式”消费。面对这种情况,经营者需要调整经营策略,出台进店消费的优惠政策,刺激消费者进店消费,
2、都可以堂食了,是不是外出可以不戴口罩了?
并非如此。根据国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制印发的《关于印发公众科学戴口罩指引的通知》,对于普通群众来说,居家、户外,无人员聚集、通风良好时,可以不戴口罩,当处于人员密集场所(如办公、购物、餐厅、会议室、车间等),或乘坐厢式电梯、公共交通工具等时:在中、低风险地区,应随身备用口罩(一次性使用医用口罩或医用外科口罩),在与其他人近距离接触(小于等于1米)时戴口罩;在高风险地区,戴一次性使用医用口罩。