牛肉烧笋子的做法，牛肉烧竹笋怎么做好吃

1，牛肉烧竹笋怎么做好吃

食材明细熟牛肉200克甜竹笋300克姜小块蒜三瓣生抽适量食用油适量盐适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度牛肉烧竹笋的做法步骤11、竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。22、洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。33、牛肉也切成竹笋大小的块。44、炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。55、放入牛肉煸炒一会。66、往牛肉里放入两碗水烧开。77、放入生抽和少许的盐。88、放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用。

牛肉烧竹笋怎么做好吃

2，牛肉烧笋子的做法步骤图牛肉烧笋子怎么做

用料牛肉 500g笋子小米椒、干辣椒、花椒八角、桂皮等香料香菜豆瓣酱老生姜、蒜牛肉烧笋子的做法干笋要提前泡，大概泡两天，勤换水，每次换水要清洗笋子。牛肉、笋子均要先煮一下去腥去味儿，锅里热油，放入花椒、八角、桂皮等香料，油锅热了后放入生姜和蒜，倒入牛肉、干辣椒炒一会儿放两勺豆瓣酱，炒香后加入水、小米椒，吃不了太辣就不放小米椒，小火慢炖，等牛肉烧的较软了放笋子，加盐调味，可以放两颗冰糖提鲜，待笋子上味儿后就可以出锅了。牛肉烧笋子的做法步骤1出锅的时候，香菜在中间放一层，顶上放一层，然后把汤汁浇上去，这样香菜味道更好。牛肉烧笋子的做法步骤2

牛肉烧笋子的做法步骤图牛肉烧笋子怎么做

3，如何笋子烧牛肉

笋子烧牛肉主料：牛肉(腑肋) 800克配料：竹笋 200克调料：盐 15克鸡精 2克料酒 25克味精 2克姜 10克辣椒(红、尖、干) 15克豆瓣 20克花椒 2克胡椒粉 2克香油 5克植物油 25克各适量制作方法 1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；2. 除尽血水捞出，然后改刀；3. 烟笋用水发透，洗净去掉杂质；4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；7. 烧入味后即可装盘即成。制作提示 1. 烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好； 2. 火大汤汁干得快肉不易软； 3. 用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。

如何笋子烧牛肉