然后，将鸡腿放入碗中，盖上面粉，锅中放油，然后将油加热，再加入鸡腿，中火煎，用铲子不断翻动鸡腿，这样鸡腿就可以煎均匀了,将腿粗的部分切两次，使调料入味，易炒；2.捞出用酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，静置30分钟以上；3.倒入少量约4汤匙的炸鸡粉，用炸鸡粉覆盖鸡腿；一开始不要放太多粉,够蘸鸡腿,做法:1,选择新鲜的鸡腿，将鸡腿的表面洗净，然后将鸡腿放入热水中焯一下。
食材:卤汁15g(辣椒粉配油盐酱和醋等。)、60g炒粉(或面粉)、鸡腿500g、50g水(冰水或冷水)。腌制比例:材料:水:肉= 3: 10: 100。做法:1。洗脚(鸡腿当然可以)，顺便在腿上割两刀，准备好卤汁，粉，冰水(千万不要热水，不要把鸡烧焦了，哈哈)。2.将腌料和水按比例混合，mix 鸡腿。3.将水和炒好的面粉按比例混合，做成浆，将腌制好的腿放入浆中，沥干多余的浆，直到没有大量的浆滴落为止(不要沥得太干净，否则不好看，不好吃)。4.取炒粉时，将干粉沾在鸡腿上，用手按压，确保所有粉都沾到，再摇至多余粉。5.该上油了，170-180度炸十分钟左右。根据自己的情况抓紧时间掌握。
选择新鲜的鸡腿，将鸡腿的表面洗净，然后将鸡腿放入热水中焯一下。水中可加入姜片或少许白醋，可去除/12345678。然后在碗里加入面粉，加一点水，搅拌均匀，让面粉变得浓一点。然后，将鸡腿放入碗中，盖上面粉，锅中放油，然后将油加热，再加入鸡腿，中火煎，用铲子不断翻动鸡腿，这样鸡腿就可以煎均匀了。
3、炸 鸡腿的 家常做法怎样炖鸡汤好吃炖鸡汤食材:鸡肉红枣、枸杞、葱、姜、盐食谱做法:1。准备好枣和枸杞，2.汤锅加水，先放红枣和枸杞。3.把鸡肉切成小块，4.在沸水中焯一下。5.红枣和枸杞煮熟后，加入鸡块、葱段和姜片，煮2小时，6.出锅前加盐。炒鸡腿配料:鸡腿4炒鸡粉(45g包)1包生抽2茶匙盐1/4茶匙糖1/4茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1汤匙食谱做法:1，将腿粗的部分切两次，使调料入味，易炒；2.捞出用酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，静置30分钟以上；3.倒入少量约4汤匙的炸鸡粉，用炸鸡粉覆盖鸡腿；一开始不要放太多粉。够蘸鸡腿，如果不够，再补充。包里剩下的粉可以留着二次使用，如果一次全倒，剩的就留不住了。4.蘸粉后直接用中慢火炸，炸至淡黄色，捞出，转中火，再次放入鸡腿中炸至深金棕色。
